کشور ترکیه که در همسایگی ایران است از جهات فرهنگی، آدابورسوم و تنوع غذایی و ذائقه تا حدودی به مردم ما شباهت دارد. سفر به ترکیه معمولاً از اولویتهای سفرهای خارجی ایرانیان است. سفر به این کشور با وجود جاذبههای گردشگری فراوان، مردم خونگرم و اغلب مسلمان میتواند یک تجربه جذاب و خاطرهانگیز باشد. امتحان […]
یکی از اولین طعمهایی که نوزادان آن را پس از شیر مادر تجربه میکنند، فرنی است. فرنی یک دسر سالم و خوشمزه است که به دلیل هضم آسان و مقوی بودن، علاقهمندان بسیاری دارد. اخیراً دسرهای یخچالی که با استفاده از فرنیها درست میشوند، طرفداران زیادی پیدا کرده و در همه میهمانیها زینتبخش سفره هستند. […]
مربا پای ثابت خوراکیها در سفره صبحانه است. این خوراکی خوشمزه و جذاب، همراه با نان و کره و چای شیرین و تازهدم، طعم بینظیری دارد و میتواند یک صبحانه خوشعطر و خوشطعم را به شما هدیه کند. مربای به یکی از خوشمزهترین و پرطرفدارترین مرباهایی است که تقریبا همه آن را دوست دارند. این […]
پنکیک یک صبحانه و میانوعده ساده و خوشمزه است که خیلی از بچهها هم عاشقش هستند. میتوان آن را در انواع طعمها مانند موزی و شکلاتی تهیه و با انواع خوراکیها سرو کرد. طرز تهیه انواع پنکیک صبحانه و میانوعده را در این مطلب از مجله فودکس میآموزید. اگر شما هم این خوراکی خوشمزه و […]
از قدیم گفتند: «وقتی زندگی بهت لیمو میده، باهاش لیموناد درست کن»! البته این ضربالمثل به سختیهای زندگی اشاره دارد، اما باور کنید عطش روزهای گرم و طاقتفرسا تابستان را فقط نوشیدن یک لیوان لیموناد خنک برطرف میکند. بیش از هزار سال است که لیموناد با همان دستور قدیمی (آب، لیمو، شکر) درست میشود، پس […]
قهوه از آن دسته خوراکیهای بینظیر و درجه یکی است که طرفداران خاص خودش را دارد. بسیاری از افراد صبح خودشان را با نوشیدن یک فنجان قهوه خوش عطروطعم آغاز میکنند و تا آخر روز سرحال هستند. این نوشیدنی خوشعطر میتواند در مدت زمان کوتاهی شما را عاشق خودش کند و دیگر از امتحان کردن […]
صبحانه، مهمترین وعده غذایی روز است. آن را از دست ندهید! امروزه که بچهها در بین انبوهی از غذاهای فرآوریشده و ناسالم بزرگ میشوند، ایجاد عادتهای غذایی سالم و صبحانه خوردن در آنها از همیشه سختتر شده است. مادران هم چارهای جز رنگین چیدن سفرههای غذایی با خوراکیهای سالم ندارند. اگر به خوردن صبحانه گرم […]
زردالو یکی از میوههای خوش عطروطعم فصل بهار است که طرفداران فراوانی دارد. این میوه سرشار از ویتامینهای آ، سی و ای، پتاسیم، آنتیاکسیدان و سایر مواد مغذی است. بسیاری از افراد زردالو را بهعنوان یک سمزدای قوی کبد و رودهها میشناسند که علاوه بر پاکسازی دستگاه گوارش و یک اکسیر جوانسازی هم است. چراکه […]
چرا باید به تغذیه کنکوریها توجه ویژهای کرد؟ در میان دغدغههای زیادی که کنکوریها دارند، شاید برخی از افراد موضوع مهمی مانند تغذیه را نادیده بگیرند؛ اما بهتر است بدانید تغذیه در این دوران بسیار حائز اهمیت است. دلیل اهمیت این موضوع بهرهوری بیشتر شما هنگام درسخواندن یا امتحاندادن است. بدون داشتن انرژی کافی نمیتوانید […]
به قول داریوش اقبالی آخرین سنگر سکوته! ولی آخرین سنگر ایرانیها سکوت نیست! بلکه یک چای قندپهلو است. نوشیدن چای در بین ایرانیها به شدت رواج دارد و میتوان گفت که نوشیدنی مورد علاقه آنهاست. محال است شما وارد خانه یک ایرانی شوید و در آن چای نبینید یا چای به شما تعارف نشود. چایهای […]
اگرچه غذاهایی مثل زرشکپلو با مرغ، جوجهکباب و تهچین غذاهای لذیذی هستند که میتوان با گوشت مرغ تهیه کرد، اما در این مقاله با رسپیهای جدید و متفاوتتری آشنا خواهیم شد که با یکبار امتحان عاشق آنها میشوید. همانطورکه میدانید انواع گوشت سفید بهخصوص گوشت مرغ بین مردم طرفداران زیادی دارد. بین قسمتهای مختلف گوشت […]
در چند سال اخیر، تعداد کسانی که به مصرف انواع روغن گیاهی خوراکی روی آوردهاند، افزایش چشمگیری داشته است. از آنجایی که این نوع روغنها از خواص بسیار زیادی برخوردار هستند، جایگاه ویژهای در سفرهها و غذاهای ما پیدا کردهاند. بعضی از این روغنها مانند روغن زیتون بهخوبی شناخته شدهاند و بعضی دیگر مانند روغن […]
تصور کنید یک خوراکی با ترکیبات بینظیر اما بدون روغن تهیه کردهاید! مطمئن باشید نیمی از طعم آن هنوز کامل نشده است. روغنهای گیاهی زیادی در دنیا وجود دارند که با عطر و طعم، خواص و ترکیبهای متنوع قابل استفاده هستند و مزهی غذاها و خوراکیها را کامل میکنند. این روغنها عموما از گیاهان گوناگون […]
امروزه تبلیغات گستردهای برای افزایش مصرف مواد غذایی طبیعی و کاهش مصرف مواد غذایی فراوریشده انجام میشود. خرما بهترین جایگزین برای قندها و شیرینکنندههای مصنوعی است. ارزش غذایی خرما و خواص خرما برای انسان مهمترین دلایلی هستند که باید مصرف روزانه خرما را جدی بگیرید. اگر هنوز نمیدانید که ارزش غذایی خرما رطب چیست و […]
مجله فودکس با هدف ارتقای دانش کیفیت زندگی و نیز فرهنگ تغذیهای سالم و با ارائهی محتوایی غنی به تولیدکنندگان و مصرفکنندگان، پلی برای انتقال تمام دغدغههایی است که به صنعت غذاونوشیدنی مرتبط است.