درباره بدر
بدر یکی از برندهای باسابقه ایرانی در حوزه فرآورده‌های غذایی و چاشنی‌هاست که ریشه فعالیت صنعتی آن به اوایل دهه ۱۳۶۰ و شکل‌گیری شرکت مهندسی تولید مواد غذایی هوفرد بازمی‌گردد. این مجموعه به ابتکار محمداسماعیل کاویان آملی شکل گرفت و فعالیت تولیدی اولیه آن با محصولاتی مانند مربای هویج و بالنگ آغاز شد. با توسعه فعالیت و افزایش تنوع محصولات، ساختار تولید بدر نیز گسترش یافت و در پایان دهه ۱۳۸۰ بخش اصلی عملیات تولیدی به کارخانه جدید شرکت در شهرک صنعتی نصیرآباد رباط‌کریم منتقل شد.
سبد بدر در طول زمان از چند محصول اولیه به مجموعه‌ای متنوع از چاشنی‌ها و غذاهای فرآوری‌شده توسعه یافته است. انواع ترشی و شور، خیارشور، زیتون، مربا و مارمالاد، رب گوجه‌فرنگی، آبلیمو و آبغوره، شربت‌ها و مجموعه‌ای از کنسروهای غیرگوشتی امروز بخش‌های اصلی این سبد را تشکیل می‌دهند. در کنار محصولات کلاسیک، بدر توسعه محصولاتی مانند ترشی اسپانیایی، انواع ترشی‌های ترکیبی، مربای میکس‌بری و رژیمی، کنسرو لوبیاپینو و غذاهای آماده کنسروی نظیر کشک بادمجان و میرزاقاسمی را نیز دنبال کرده است؛ مسیری که نشان‌دهنده حرکت برند از محصولات سنتی پایه به سمت ترکیب طعم‌های آشنا با فرمت‌ها و محصولات جدیدتر است.
تولید محصولات بدر در کارخانه شرکت هوفرد در شهرک صنعتی نصیرآباد انجام می‌شود و ساختار تجاری مجموعه از دفتر مرکزی و دفتر فروش تهران در کنار شبکه توزیع و نمایندگان فروش پشتیبانی می‌شود. بدر همچنین سابقه مستند حضور در بازارهای صادراتی دارد و محصولات گروه‌هایی مانند ترشی، مربا و آبمیوه و چاشنی‌های مایع در تجارت خارجی شرکت دیده شده‌اند. گستردگی سبد و تفاوت بازارهای مصرف باعث شده فعالیت مجموعه هم بازار خرده‌فروشی خانوار و هم کانال‌های عمده‌فروشی، فروش سازمانی و خدمات غذایی را دربر گیرد.
از منظر صنعتی، یکی از مهم‌ترین چالش‌های بدر مدیریت هم‌زمان محصولاتی است که از نظر ماده اولیه و فرایند تولید رفتار بسیار متفاوتی دارند. کنترل بافت و اسیدیته در خیارشور و ترشی، ثبات میوه و ژل در مربا، فرایند حرارتی و ماندگاری در کنسروها و کنترل غلظت و ویژگی‌های حسی در رب، آبلیمو و آبغوره، هرکدام الزامات فنی خاص خود را دارند. برای برندی با چنین گستره‌ای، توانایی حفظ کیفیت قابل‌پیش‌بینی در محصولاتی که بخشی از مواد اولیه آنها ماهیت کشاورزی و فصلی دارند، از مهم‌ترین مسائل در مدیریت بلندمدت تولید و سبد محصول محسوب می‌شود.