صنایع غذایی و کشاورزی
پسته ، این گنج سبز و خوش‌طعم، یکی از محبوب‌ترین و ارزشمندترین آجیل‌های جهان است که تاریخچه‌ای چند هزار ساله دارد. این محصول با ارزش نه تنها به دلیل طعم
1,551 بازدید
زعفران، به عنوان گران‌ترین ادویه جهان، با تاریخچه‌ای ۳۵۰۰ ساله، جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ‌ها، اقتصاد و هنر تمدن‌های مختلف داشته است. این گیاه ارزشمند، نه تنها به دلیل عطر و طعم منحصر به فرد خود در آشپزی پر کاربرد است، بلکه به دلیل خواص دارویی، آرایشی و بهداشتی، اهمیت زیادی در طب سنتی و مدرن […]
در بحث‌های بازاریابی، بازارهای فرعی یا Niche Markets در صنعت غذا اهمیت زیادی پیدا کرده‌اند. با توجه به تغییرات سریع در الگوهای مصرف و نیازهای خاص مصرفکنندگان، شرکت‌ها به دنبال راهکارهایی برای دستیابی به بخش‌های کوچک‌تر و خاص‌تر از بازار هستند که تقاضای ویژه‌ای برای محصولات خاص دارند. این بازارها برای شرکت‌های غذایی فرصتی محسوب […]
رویدادهای صنعتی، یکی از بهترین ورش‌ها برای ایجاد و تقویت روابط حرفه‌ای در صنعت غذا هستند. در دنیای دیجیتال امروز، هنوز هم هیچ چیز نمی‌تواند به خوبی ارتباطات رو در رو و تعاملات حضوری عمل کند. نمایشگاه ها، کنفرانس ها، همایش ها و گردهمایی های تخصصی فرصتهای بی‌نظیری برای حرفه‌ای‌های صنعت غذا فراهم می‌کنند تا […]
اخبار و ترندها صنایع غذایی
- آشنایی با گیاه کندر و خواص آن برای بدن
- ۷ کنفرانس مهم بین‌المللی غذایی
- نوآوری های صنعت غذا چطور بازار جهانی را دگرگون می‌کنند
راهنمای تخصصی صنایع غذایی
لجستیک مشارکتی (3PL)، به عنوان یکی از ابزارهای کلیدی در
زنجیره تأمین در صنعت غذا به دلیل پیچیدگی‌ها و حساسیت‌های
بازاریابی در صنایع غذایی و نوشیدنی در دهه‌های اخیر تحولات
صنایع غذایی و نوشیدنی در ایران یکی از پویاترین و
صادرات مواد غذایی یکی از ارکان اصلی صنعت غذا و
با گسترش زنجیره‌های تأمین جهانی و افزایش انتظارات مشتریان برای
پایداری در صنایع غذایی
مفهوم سرمایه‌گذاری سبز در صنایع غذایی سرمایه‌گذاری سبز به آن دسته از فعالیت‌ها، پروژه‌ها و شرکت‌هایی اختصاص می‌یابد که به بهبود زیست‌محیطی و حفظ منابع طبیعی کمک می‌کنند. در صنعت غذا، سرمایه‌گذاری سبز با هدف کاهش اثرات منفی تولید و توزیع غذا بر محیط زیست شکل گرفته است. از کاهش انتشار کربن و بهینه‌سازی مصرف […]
چگونه فرآوری محصولات کشاورزی، کشاورزی آفریقا را به یک موتور اقتصادی تبدیل می‌کند؟ صنعت کشاورزی، همواره یکی از مهم‌ترین رکن‌های اقتصادی در قاره آفریقا بوده است، اما بیشتر درآمد این بخش از صادرات مواد خام تأمین می‌شود. این مواد خام اغلب بدون فرآوری یا افزودن ارزش به کشورهای دیگر صادر می‌شوند، که به این معناست […]
در بسیاری از کشورهای آفریقایی، زنان نقشی اساسی در کشاورزی دارند و مسئول بیش از ۷۰ درصد نیروی کار در این کشورها را شامل می‌شوند اما علی‌رغم این نقش حیاتی، زنان کشاورز همچنان با چالش‌های جدی در زمینه دسترسی به منابع، تکنولوژی‌ها، و حمایت‌های مالی روبرو هستند. این بلاگ فودکس ایران به بررسی اهمیت توانمندسازی […]
راهنمای غذای ایرانیان
زمانی که چربی‌های زیادی در کبد شما جذب شوند، با بیماری کبد چرب مواجه می‌شوید و عوارض جانبی بسیار زیادی به‌سراغ شما می‌آید که کوچک‌ترین‌شان، بروز جوش‌های بسیار روی صورت و بدن است و چاقی و آسیب به اعضای مختلف بدن از عوارض خطرناک‌تر این بیماری است. خوشبختانه، درست مثل بسیاری از بیماری‌های دیگر، داشتن […]
انتخاب ظروف پخت و پز در تهیه غذا اهمیت زیادی دارد. در گذشته‌های دور این ظروف تنها محدود به چندین نوع بودند، اما امروزه ظروف پخت و پز تنوع زیادی پیدا کرده‌اند. اکنون این سوال پیش می‌آید که بهترین ظروف برای پخت و پز چیست؟ برای یافتن پاسخ این سوال با مجله فودکس همراه شوید […]
یکی از اصلی‌ترین مواد اولیه انواع خورشت را گوشت قورمه‌ای تشکیل میدهد و آن را می‌توان در اغلب غذاهای ایرانی مشاهده کرد. قورمه مشهدی یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که با تکه‌های گوشت و دنبه تهیه می‌شود. از جمله دلایل محبوبیت قورمه گوشت، طرز تهیه آسان و مواد اولیه در دسترس آن است. در […]
گردشگری غذا و نوشیدنی
گزارش و پژوهش‌های صنایع غذایی
صنعت غذا به‌عنوان یکی از بزرگ‌ترین و پویاترین صنایع جهانی، همواره تحت تأثیر تغییرات تکنولوژیکی، رفتاری و اقتصادی قرار دارد. دسترسی به گزارشهای معتبر بین‌المللی در این حوزه، برای کسب‌وکارها، پژوهشگران و سیاست‌گذاران حوزه‌ی غذا بسیار حیاتی است. این گزارش‌ها به آن‌ها کمک می‌کنند تا با بررسی روندهای بازار، استراتژی‌های مناسبی برای تولید، توزیع و […]
علم تغذیه به‌عنوان یکی از ارکان اصلی صنایع غذایی و کشاورزی دستخوش تحولات چشمگیری شده است. پیشرفت‌های اخیر در علوم زیستی و فناوری‌های نوین، درک ما از تغذیه را دقیق‌تر و شخصی‌تر کرده و نیازهای تغذیه‌ای مصرفکنندگان را به‌طور جامع‌تر و کامل‌تری برآورده می‌سازد. با افزایش توجه به سلامت و پایداری، تحقیقات نوین تغذیه به […]
صنایع غذایی و کشاورزی یکی از پویاترین صنایع جهان است که همواره تحت تأثیر تغییرات جهانی، فناوری‌های نوین و ترجیحات مصرفکنندگان قرار دارد. در دهه‌های اخیر، این صنعت شاهد تحولات چشمگیری بوده که منجر به شکل‌گیری بازارهای جدید، تغییر در سلایق مصرفکنندگان و افزایش توجه به پایداری و سلامت شده است. این تغییرات نه‌تنها بازارهای […]
