درباره ب.آ
ب.آ یک برند ایرانی در حوزه غذاهای آماده و نیمه‌آماده منجمد است که فعالیت تجاری آن در سال ۱۳۸۷ با راه‌اندازی مجموعه تولیدی شرکت ستاره یخی آسیا در شهرک صنعتی بزرگ شیراز آغاز شد. احداث این مجموعه از سال ۱۳۸۴ شروع شده بود و با راه‌اندازی خطوط تولید در شهریور ۱۳۸۷ وارد مرحله بهره‌برداری شد. ب.آ از ابتدای فعالیت بر صنعتی‌سازی طیفی از غذاهای ایرانی و بین‌المللی متمرکز شد و تا سال ۱۳۸۸ بیش از ۳۵ محصول را وارد سبد تولید خود کرده بود.
سبد ب.آ امروز چندین گروه متفاوت از غذاهای منجمد را دربر می‌گیرد. انواع ناگت، شنیتسل، فیله و قطعات مرغ سوخاری، کوردن‌بلو و کراکت در کنار برگرها و فرآورده‌های گوشتی، جوجه‌کباب و کباب، محصولات خانگی مانند کوکو، کتلت، شامی و کوفته، فینگرفودها و مجموعه‌ای از سبزیجات منجمد، ساختار اصلی محصولات برند را تشکیل می‌دهند. این گستردگی باعث شده ب.آ از یک تولیدکننده صرف فرآورده‌های گوشتی فراتر رود و در چند بخش از بازار غذای آماده و نیمه‌آماده حضور داشته باشد.
تولید محصولات ب.آ در کارخانه شرکت ستاره یخی آسیا در شهرک صنعتی بزرگ شیراز انجام می‌شود و شبکه تجاری مجموعه از طریق دفتر مرکزی تهران و مراکز فروش در شهرهای مختلف کشور پشتیبانی می‌شود. وب‌سایت رسمی شرکت مراکز فروشی از تهران و شیراز تا مشهد، اصفهان، اهواز، رشت، کرج، تبریز، بندرعباس و چندین شهر دیگر را فهرست می‌کند. توسعه شبکه فروش برای برندی که بخش عمده محصولات آن به نگهداری منجمد وابسته‌اند، تنها یک موضوع تجاری نیست و مستقیماً با قابلیت حفظ زنجیره سرد تا نقطه عرضه ارتباط دارد.
از منظر صنعتی، پیچیدگی اصلی سبد ب.آ در کنار هم قرار گرفتن محصولاتی با رفتار بسیار متفاوت در فرایند انجماد، نگهداری و آماده‌سازی نهایی است. حفظ تردی پوشش یک محصول سوخاری پس از انجماد و پخت، کنترل بافت و آبداری برگر و کباب، نگهداری کیفیت سبزیجات منجمد و بازسازی مناسب بافت غذاهای خانگی پس از گرم‌کردن، الزام‌های فنی یکسانی ندارند. برای برندی با چنین گستره‌ای، کیفیت محصول تنها در لحظه تولید تعیین نمی‌شود؛ فرمولاسیون، سرعت و روش انجماد، بسته‌بندی، زنجیره سرد و عملکرد محصول هنگام پخت یا گرم‌کردن نهایی، همگی بخشی از تجربه‌ای هستند که مصرف‌کننده از ب.آ دریافت می‌کند.