درباره نان مزرعه
نان مزرعه یک برند ایرانی در حوزه نان صنعتی و محصولات نانوایی است که تولید آن در مشهد انجام می‌شود. فعالیت صنعتی این مجموعه به اوایل دهه ۱۳۹۰ بازمی‌گردد و شرکت تولیدکننده آن «نان مزرعه ناب مشهد» است که پیش‌تر با نام «گندم دشت مشهد» فعالیت می‌کرد. «مزرعه ناب» نیز از نام‌های تجاری مرتبط با محصولات مجموعه است.
نان تست یکی از محورهای اصلی سبد محصولات برند است و در گونه‌هایی مانند طلایی، سبوس، جو، جو دوسر، روگن، چندغله و پروتئین عرضه می‌شود. نان‌های ساندویچی و همبرگری، نیم‌باگت، بولکی، شیرمال و نان‌های مسطح نیز بخش دیگری از محصولات را تشکیل می‌دهند. تنوع این گروه‌ها، کاربرد محصولات برند را از مصرف روزمره خانوار تا تهیه ساندویچ و عرضه غذا گسترش می‌دهد.
فعالیت نان مزرعه به تولید نان محدود نیست و کروسان، اشترودل، شیرینی‌های لایه‌ای، کلوچه، کیک، نان‌های خشک و پودر سوخاری را نیز در بر می‌گیرد. محصولات منجمد هم در دسته‌بندی محصولات مجموعه جای دارند و در کنار فرآورده‌های آماده مصرف، بخش دیگری از سبد تولید را شکل می‌دهند.
ساختار محصولی نان مزرعه بر ترکیب نان‌های بسته‌بندی‌شده روزمره با فرآورده‌های متنوع نانوایی استوار است. در این ساختار، نان تست از طریق تنوع ترکیب غلات و اندازه عرضه توسعه یافته، در حالی که نان‌های ساندویچی و همبرگری بر کاربرد محصول تمرکز دارند. حضور کیک، شیرینی و محصولات منجمد نیز دامنه فعالیت برند را به گروه‌های دیگری از صنعت نانوایی پیوند می‌دهد.