درباره نوبر سبز
نوبر سبز برندی ایرانی در حوزه فرآوری و عرضه محصولات غذایی منجمد است که با مجموعه کشت و صنعت نوبر سبز شناخته می‌شود. فعالیت آن بر تبدیل میوه، سبزی و سایر محصولات کشاورزی به مواد اولیه آماده مصرف یا آماده طبخ متمرکز است. مجموعه تولیدکننده در معرفی رسمی خود، آغاز فعالیت را سال ۱۹۹۸ اعلام کرده است.
سبد محصولات نوبر سبز شامل سبزی‌های خردشده و مخلوط‌های مخصوص آشپزی، سبزیجات و میوه‌های منجمد، سیب‌زمینی خلالی و برخی محصولات فرآوری‌شده مانند بادمجان کبابی است. ترکیب سبزی‌های مورد استفاده در غذاهای ایرانی با محصولاتی مانند میوه‌های منجمد و سیب‌زمینی، این سبد را برای مصارف خانگی و آشپزخانه‌های حرفه‌ای کاربردپذیر کرده است.
انجماد سریع از محورهای فناوری تولید این مجموعه است. نوبر سبز محصولات خود را برای بازار خرده‌فروشی و مصارف خدمات غذایی معرفی می‌کند و در کنار فعالیت در ایران، همکاری تجاری برای توزیع محصولات در اروپا نیز دارد. شرکت Green Harvest در آلمان با هدف توزیع مستقیم محصولات نوبر سبز شکل گرفته است.
ویژگی قابل توجه سبد نوبر سبز، پیوند مواد اولیه فصلی با دستورهای غذایی مشخص است؛ از سبزی کوکو و قورمه تا باقالی و میوه‌های منجمد. از نظر کاربرد، چنین سبدی می‌تواند بخشی از آماده‌سازی مواد اولیه را از آشپزخانه به واحد فرآوری منتقل کند. برای خریداران حرفه‌ای، ارزیابی این محصولات به تناسب ترکیب، شکل برش، اندازه بسته‌بندی و شرایط نگهداری با نیاز آشپزخانه وابسته است.