درباره زر ماکارون
زر ماکارون برند ایرانی تولید پاستا و فرآورده‌های غلات در مجموعه گروه صنعتی و پژوهشی زر است. شرکت صنعتی زر ماکارون در سال ۱۳۸۰ به ثبت رسید و توسعه واحد تولید پاستای گروه در سال ۱۳۸۴ دنبال شد. شکل‌گیری این فعالیت بر زیرساخت آسیابانی و تولید آرد سمولینای گروه زر استوار بود؛ زنجیره‌ای که فرآوری غلات را به تولید محصولات غذایی بسته‌بندی‌شده پیوند می‌دهد. مجموعه تولیدی زر ماکارون در استان البرز قرار دارد و فعالیت آن بر تولید و عرضه انواع ماکارونی، پاستا و محصولات مرتبط با غلات متمرکز است.
بخش اصلی سبد زر ماکارون را اسپاگتی، پاستاهای فرمی، فتوچینی و لازانیا تشکیل می‌دهد. اسپاگتی‌ها با قطرها و وزن‌های متفاوت عرضه می‌شوند و پاستاهای فرمی شامل شکل‌هایی مانند پنه، فوسیلی، پروانه‌ای، صدفی، پیکولی و گرامینیا هستند. فتوچینی آشیانه‌ای در گونه‌های ساده و سبزیجات و لازانیا در دو گروه کلاسیک و پیش‌پخت ارائه می‌شود. این تنوع، کاربردهای متفاوتی از تهیه ماکارونی و غذاهای پاستایی تا سالاد پاستا و غذاهای لایه‌ای را پوشش می‌دهد. رشته آش، رشته‌های سوپی، آرد و پودر کیک نیز بخش دیگری از محصولات معرفی‌شده این برند را تشکیل می‌دهند.
توسعه سبد محصولات زر ماکارون، علاوه بر تنوع شکل و بسته‌بندی، شامل معرفی خانواده‌هایی با فرمولاسیون متفاوت بوده است. مجموعه سمولینا پلاس، محصولاتی مانند پنه پروفیتو، اسپاگتی وگانو و پنه هفت‌غله را در بر می‌گیرد. پاستاهای کم‌پروتئین با عنوان PKU نیز در شکل‌هایی از جمله دانه‌برنجی، فیدلی و صدفی معرفی شده‌اند. در نتیجه، محصولات برند از پاستاهای متداول تا گروه‌های تخصصی‌تر امتداد دارند. تفاوت این خانواده‌ها در ترکیبات و مشخصات محصول است و اطلاعات هر قلم، از جمله مواد تشکیل‌دهنده، ارزش غذایی و روش آماده‌سازی، بر مبنای مشخصات همان محصول ارائه می‌شود.
فعالیت زر ماکارون در بازار مصرف با شبکه توزیع محصولات گروه زر و سابقه حضور در بازارهای صادراتی همراه است. زرنگار پخش پایتخت، از شرکت‌های تابعه گروه، توزیع محصولات را از طریق کانال‌های فروش مویرگی، فروشگاه‌های زنجیره‌ای، نمایندگی و فروش سازمانی انجام می‌دهد. شرکت زر ماکارون نیز در معرفی فعالیت صادراتی خود، از عرضه محصولات در بازارهایی در آسیا، اروپا، آفریقا و آمریکای لاتین نام می‌برد. پیوند میان تأمین آرد، تولید پاستا، بسته‌بندی و توزیع، چارچوب فعالیت صنعتی این برند را شکل می‌دهد؛ چارچوبی که در آن محصولات مصرفی زر ماکارون بخشی از زنجیره گسترده‌تر فرآوری غلات گروه زر هستند.
