تحلیل‌ها، راهنماها و گفت‌وگوهای تخصصی صنایع غذایی و کشاورزی

افراد زیادی دنبال پیروی از رژیم‌های لاغری و رژیم‌های سالم هستند تا بتوانند با استفاده از آنها، سبک زندگی و برنامه غذایی روزانه خود را تصحیح کنند. رژیم غذایی مدیترانه‌ای سرشار از مواد مقوی مثل میوه‌ها، سبزی‌ها، غلات کامل و چربی‌های مفید برای قلب است.

استارباکس بدون شک یکی از شناخته‌شده‌ترین و تاثیرگذارترین برندهای قهوه در سطح جهان است که نقش مهمی در تغییر فرهنگ مصرف قهوه و محبوبیت نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو در بسیاری از کشورها ایفا کرده است.

همه ما گاهی در طول روز به‌خاطر فشار‌های مختلفی که از طرف کارهای روزانه تحمل می‌کنیم، به انرژی بیشتری نیاز داریم. مصرف نوشیدنی‌ های انرژی‌ زا به افزایش انرژی کمک می‌کنند.

دانشمندان حسی هدف از تالیف کتاب طعم و مزه (Taste & Flavour) را کمک به افرادی دانسته‌اند که به دلیل ابتلا به ویروس کووید، حس بویایی و چشایی خود را از دست داده‌اند. از دست دادن حس چشایی و بو یکی از مشخصه‌های ویروس کووید است.

کشور ترکیه که در همسایگی ایران است از جهات فرهنگی، آداب‌ورسوم و تنوع غذایی و ذائقه تا حدودی به مردم ما شباهت دارد. سفر به ترکیه معمولاً از اولویت‌های سفرهای خارجی ایرانیان است. سفر به این کشور با وجود جاذبه‌های گردشگری فراوان، مردم خون‌گرم و اغلب مسلمان می‌تواند یک تجربه جذاب و خاطره‌انگیز باشد.

نوشابه؛ نوشیدنی محبوب و وسوسه‌انگیزی که در هر سن‌وسالی طرفدار دارد و همیشه با چندتکه یخ شما را سرحال می‌آورد، سال‌هاست که در کنار ماست. در این مطلب از مجله فودکس به بررسی بهترین نوشابه‌ جهان و همچنین مهم‌ترین و بهترین مارک نوشابه در دنیا پرداخته‌ایم.

گروهی از غذاهای بین‌المللی که در کشور ما طرفداران زیادی دارند، غذاهای هندی است. غذاهایی که به دلیل داشتن انواع ادویه‌جات معطر و خوش‌طعم، چون فلفل تند هندی، ادویه کاری، گرام ماسالا و … طعم تند و عطری دل‌انگیز دارند.

رسانه نوعی ارتباط است که به‌طور گسترده در سراسر جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. قالب‌های مختلفی از رسانه‌ها مانند تلویزیون، رادیو، مجلات، بیلبوردها و … وجود دارند که هر کدام می‌توانند بخشی از کارکردهای تجارت و تبلیغات را برعهده بگیرند.

جایی در میانه شرق و غرب، کشوری ایستاده است که فرهنگ خود را مدیون دنیای مدرن غرب و تمدن دنیای شرق است. این فرهنگ هزار رنگ، نتیجه رویارویی ترک‌ها با مردمانی است که سال‌ها از ترکیه مانند پلی عبور کرده‌اند.

این واقعیت که انسان‌ها نباید آب دریا بنوشند، درسی است که همه ما در دوران کودکی می‌آموزیم؛ از طریق معلم یا والدین یا تجربه ناخوشایند شخصی. تقریباً در ۱۰ سالگی هر کودکی می‌داند که اگر در وسط اقیانوس گیر افتاد، نوشیدن آب‌شور دریا گزینه مناسبی نیست.

یک وعده غذایی بدون نمک ممکن است خیلی بی‌مزه به نظر برسد، اما آیا تا به حال فکر کرده‌اید که هنگام مصرف نمک یا سدیم اضافی چه اتفاقی می‌افتد؟ مطالعه اخیر سازمان بهداشت جهانی (WHO) می‌گوید هر ساله ۳ میلیون نفر جان خود را از دست می‌دهند.

دستیابی به طعم غنی و قوام مخملی قهوه ترک در خانه، فراتر از یک دستورالعمل ساده است؛ نیازمند درک ظرافت‌های یک روش دم‌آوری منحصربه‌فرد با پیشینه‌ای تاریخی است.

چه کسی است که به غذا نیاز نداشته باشد و از غذاهای متنوع و خوشمزه لذت نبرد؟ غذا علاوه بر این که یکی از نیازهای انسان است، امروزه به یک جاذبه گردشگری تبدیل شده است. هر کشوری غذاها و نوشیدنی‌های خاص و منحصربه‌خود را دارد. شیوه‌های طبخ حتی شهر به شهر تغییر پیدا می‌کنند.

علاقه به مصرف غذاهای گیاهی فقط محدود به گیاه‌خواران نیست. گیاه‌خواران تنها درصد کمی از جمعیت ایالات متحده را تشکیل می‌دهند اما بیش از نیمی از خانوارهای آمریکایی در سال گذشته غذاهای گیاهی خریداری کرده‌اند. اینکه گیاه‌خوار نباشی ولی مصرف‌کننده غذاهای گیاهی باشی یک سوال را ایجاد می‌کند؛ چه چیزی شما را متقاعد می‌کند که...