درباره آویژه فرجود پارسی
شرکت آویژه فرجود پارسی در حوزه واردات، تامین و توزیع مواد اولیه و افزودنی‌های موردنیاز صنایع غذایی فعالیت می‌کند. این مجموعه با دفتر مرکزی در تهران، سبدی از ترکیبات کاربردی برای تولیدکنندگان نان و فرآورده‌های آردی، محصولات قنادی، لبنیات، نوشیدنی‌ها، فرآورده‌های گوشتی، ژله و آب‌نبات معرفی کرده است. تنوع این سبد، نیازهای متفاوت واحدهای تولیدی را در زمینه بافت، پایداری، طعم و ویژگی‌های فرآیندی پوشش می‌دهد و جایگاه شرکت را در بخش تامین مواد اولیه صنعتی تعریف می‌کند.
مواد اولیه صنعت آرد، نان و قنادی، یکی از بخش‌های تخصصی سبد آویژه فرجود پارسی است. آنزیم‌هایی مانند آلفا آمیلاز، لیپاز، گلوکز اکسیداز، همی‌سلولاز و پروتئاز، در کنار اسید اسکوربیک، دکستروز مونوهیدرات و مالتودکسترین، در فهرست شرکت قرار دارند. این گروه از مواد، بسته به نوع و مشخصات فنی، در مدیریت ویژگی‌های خمیر و کیفیت فرآورده‌های نانوایی کاربرد دارند. معرفی جداگانه آنزیم‌ها و مواد بهبوددهنده در وب‌سایت مجموعه، به تولیدکنندگان امکان می‌دهد گزینه‌های تأمین را متناسب با نوع محصول و نیاز خط تولید بررسی کنند.
در بخش مواد بافت‌دهنده و پایدارکننده، زانتان گام، گوار گام، کربوکسی‌متیل‌سلولز و کاپا کاراگینان از اقلام معرفی‌شده شرکت هستند. ایزوله پروتئین سویا نیز در سبد مواد اولیه آن قرار دارد و برای کاربردهای مختلف غذایی، از جمله فرآورده‌های گوشتی، معرفی شده است. این ترکیبات در فرمولاسیون محصولات نقش‌های متفاوتی دارند؛ از ایجاد قوام و ساختار تا کمک به پایداری و نگهداری آب. حضور این گروه‌ها در کنار یکدیگر، سبد شرکت را برای تولیدکنندگان محصولات لبنی، نوشیدنی، دسر و فرآورده‌های پروتئینی قابل بررسی می‌کند.
بخش دیگری از سبد آویژه فرجود پارسی شامل سوربات پتاسیم، کلسیم پروپیونات، لاکتات سدیم، سدیم دی‌استات، اسید لاکتیک، اسید اسکوربیک و مونوسدیم گلوتامات است. این مواد در گروه‌های نگهدارنده، تنظیم‌کننده اسیدیته و ترکیبات مؤثر بر ویژگی‌های حسی و فرآیندی قرار می‌گیرند و انتخاب آن‌ها به نوع فرآورده و الزامات تولید وابسته است. فعالیت بازرگانی شرکت بر ارتباط با منابع تأمین خارجی و پاسخ‌گویی به نیاز مواد اولیه تولیدکنندگان داخلی استوار است؛ رویکردی که واردات و توزیع افزودنی‌ها را به نیازهای متنوع صنعت غذا متصل می‌کند.