درباره برتر
برتر یک برند ایرانی در حوزه مواد غذایی بسته‌بندی و فرآوری‌شده است که فعالیت تولیدی آن از سال ۱۳۷۵ توسط شرکت تعاونی تولیدی نویدکاران آغاز شد؛ شرکتی که دو سال پیش از آن، در سال ۱۳۷۳، شکل گرفته بود. فعالیت اولیه مجموعه بر بسته‌بندی و فرآوری مواد غذایی خشک متمرکز بود و در ادامه با توسعه خطوط تولید و ورود به گروه‌های جدید، برتر از یک کسب‌وکار بسته‌بندی به مجموعه‌ای چندگروهی در صنعت غذا تبدیل شد.
سبد برتر امروز طیف گسترده‌ای از محصولات را پوشش می‌دهد؛ از حبوبات، غلات، انواع آرد، ادویه و چاشنی، آجیل و خشکبار و سبزیجات خشک تا ترشی و خیارشور، زیتون، مربا، رب گوجه‌فرنگی و رب انار، کشک و انواع کنسرو. معرفی‌های جاری برتر در نمایشگاه Gulfood نیز گروه‌هایی مانند ادویه‌ها و چاشنی‌ها، مغزها و دانه‌ها، سبزیجات خشک، آرد و غلات، مربا، ترشیجات، کنسروها و انواع رب و فرآورده‌های غلیظ را در میان محصولات برند نشان می‌دهد. این گستره باعث شده هویت برتر بیش از آنکه به یک گروه کالایی خاص وابسته باشد، بر پوشش بخش بزرگی از اقلام مصرفی آشپزخانه با یک نام تجاری استوار شود.
فعالیت تولیدی برتر در دو کارخانه در شهرک صنعتی پرندک سازمان‌دهی شده است. کارخانه نخست بر بسته‌بندی و تولید محصولات خشک، گرانولی و پودری مانند حبوبات، ادویه، خشکبار، آرد و غلات تمرکز دارد؛ در حالی که کارخانه دوم برای گروه‌های فرآوری‌شده‌تر مانند کنسروها، ترشیجات، مربا و شربت توسعه یافته است. این تفکیک صنعتی اهمیت زیادی دارد، زیرا دو بخش سبد برتر از نظر تجهیزات، کنترل فرایند، الزامات میکروبی و شیوه نگهداری ماهیت یکسانی ندارند. محسن فهیمی‌پور، مدیرعامل نویدکاران، نیز در معرفی ساختار شرکت این دو مسیر تولیدی را به‌طور مستقل توضیح داده است.
از منظر صنعتی، چالش اصلی برتر صرفا داشتن تعداد زیادی محصول نیست؛ بلکه مدیریت کیفیت در میان گروه‌هایی با منطق تولید کاملاً متفاوت است. در محصولات خشک، عواملی مانند کیفیت و یکنواختی ماده اولیه کشاورزی، سورتینگ، رطوبت، آلودگی‌های فیزیکی و شرایط بسته‌بندی اهمیت بالایی دارند؛ در حالی که در ترشی، مربا، رب و کنسرو، کنترل اسیدیته، فرایند حرارتی، پایداری بافت، آب‌بندی و ایمنی میکروبی تعیین‌کننده‌اند. هرچه یک برند گروه‌های بیشتری را زیر یک نام تجاری جمع کند، انسجام سبد آن کمتر به تعداد محصولات و بیشتر به توانایی ایجاد استاندارد کیفی قابل‌پیش‌بینی میان فرایندهای متفاوت وابسته می‌شود؛ و همین موضوع، یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های مدل صنعتی برتر است.