گزارش ایده‌ی سلامت غذایی در ذهن ایرانیان
فودکس ایران، برای فرهنگ غذایی بهتر
داستان برند بهروز از جایی شروع شد که کم‌کم در دهه 50، مردم ایران شروع به مصرف مواد غذایی کارخانه‌ای و از پیش آماده کردند. تا پیش از آن، بیشتر محصولات غذایی در خانه آماده می‌شد و تعداد رستوران‌ها هم چندان زیاد نبود. با مدرنیته‌ی دهه 50، انواع محصولات کارخانه‌ای مانند سس، رب گوجه‌فرنگی آماده، خیارشور، مربا، زیتون ساده و زیتون پرورده در سوپرمارکت‌ها پیدا شد که این فرصت برای کارآفرینان جوان جرقه تأسیس کارخانه برای تولید مواد غذایی آماده، چاشنی‌ها و انواع سس بود.
یکی از این کارآفرینان که همراه با همسر و اعضای خانواده‌اش کارگاهی کوچک را تأسیس کرد تا کارش را با فروش سالاد الویه شروع کند، امروزه یکی از کارآفرینان بزرگ و صاحب اصلی برند غذایی بهروز است که داستان تأسیس کارخانه و واگذاری سهام هلدینگش را در ادامه می‌خوانیم.
با افزایش مصرف محصولات کارخانه‌ای در صنایع غذایی ایران، کم‌کم کارآفرینان دهه ۵۰ شروع به تأسیس کارگاه‌های کوچک و کارخانه‌هایی برای تولید انواع سس، چاشنی و دیگر افزودنی‌ها کردند. کارخانه بهروز هم یکی از همین کارگاه‌های کوچک بود که توسط شخصی به همین نام یعنی «بهروز فروتن» در سال ۱۳۵۶ تأسیس شد.
بهروز فروتن در دهه 20 و در تهران متولد شد. برخلاف آنچه از داستان زندگی کارآفرینان بزرگ انتظار داریم، شرایط زندگی بهروز فروتن بد نبود. پدر او نظامی بود و خودش با اینکه در کودکی پدرش را از دست داد، اما در شرایط خوب و قابل‌قبولی بزرگ شد.
بهروز فروتن ابتدا در آموزش‌وپرورش مشغول به کار شد، اما به گفتۀ خودش بعد از اینکه شروع به تهیه مواد غذایی برای فروشگاه‌ها کرد، جرقه‌ای در ذهنش شکل گرفت. او با توجه به نیاز بازار، تغییر شرایط سنتی ایران و روند روبه‌رشد استفاده از غذاهای آماده، چاشنی‌ها و مواد اولیه، کارگاهی را برای تهیه سالاد الویه آماده تأسیس کرد تا محصول خانگی‌اش را به فروشگاه‌ها بفروشد.
فروتن کار را با شرکای خانوادگی و همسرش شروع کرد و توانست با ارائه محصول باکیفیت علی‌رغم رقبای حاضر در بازار به موفقیت خوبی برسد و بالاخره کارخانه‌ای بزرگ را تأسیس کند که در کار تهیه و توزیع انواع سس، رب گوجه‌فرنگی، چاشنی و سایر افزودنی‌ها بود.
در حال حاضر فروتن به‌عنوان یکی از موفق‌ترین کارآفرینان ایرانی، استاد افتخاری بسیاری از سمینارها است و در همایش‌های مختلف برای مدیران جوان و سرمایه‌گذاران سخنرانی می‌کند. او تا سال 1390 توانست از طریق کارخانه صنایع غذایی‌اش برای بیش از 1500 نفر شغل ایجاد کند و در همان سال بر اساس روش مدیریتش کتابی نوشته شود که مورداستفاده دانشجویان و کارآفرینان قرار بگیرد.
برند بهروز بیشتر با تولید انواع سس مایونز، سس سالاد و رب گوجه‌فرنگی شناخته می‌شود. این مجموعه در سال‌های اخیر علاوه بر صادرات محصولات باکیفیت، توانسته در تولیداتش هم دست به توسعه زده و انواع ترشی، شور و زیتون به‌عنوان چاشنی و مزه غذا، سس‌های مختلف برای سالادهای متنوع از سالاد کاهو تا سالاد سزار، انواع کنسرو، انواع مربا، عسل و آبمیوه در طعم‌های مختلف را وارد تولیداتش کرده و یکی از محبوب‌ترین برندهای ایرانی شود.
برند بهروز به‌عنوان یکی از معروف‌ترین برندهای تولید سس، چاشنی و افزودنی غذا بر اساس اعلام رسمی سایت این هلدینگ در نظر دارد تا نقشی اساسی در تحقیقات صنایع غذایی ایران داشته باشد. اگرچه این مجموعه دیگر توسط آقای بهروز فروتن اداره نشده و چند سالی از واگذاری آن می‌گذرد، اما چهارچوب کلی مجموعه همان اصول سابق است.
مجموعه بهروز در تلاش است تا با تولید بهترین محصولات باکیفیت نقشی اساسی در رژیم غذایی سالم ایرانیان داشته باشد و بتواند محصولاتش را به کشورهای بیشتری صادر کند به همین دلیل، چشم‌انداز آینده هلدینگ را حضور پررنگ‌تر در تحقیقات صنایع غذایی ایران معرفی کرده است.
بهروز فروتن به‌عنوان صاحب کارخانه و برند بهروز در حال حاضر از همکاران «سازمان ملی استاندارد ایران» است و به‌عنوان مشاور عالی خانه صنعت و معدن، عضو کمیسیون کار و اخلاق اجتماعی اتاق ایران و عضو شورای صنایع غذایی کشور، تجربیاتش را در اختیار دیگران قرار می‌دهد.
لوح‌های افتخار دیگری مانند نشان‌های:
از دیگر جوایز این مجموعه است که علاوه بر تمام آن‌ها باید به تأییدیه FDA یا همان تأییدیه سازمان غذا و دارو آمریکا نیز اشاره کنیم، زیرا برند بهروز اولین و در حال حاضر تنها برند صنایع غذایی ایرانی است که موفق به دریافت این تأییدیه شده است.
برند بهروز که با شعار دوست من سلام در تبلیغات تلویزیونی حسابی معروف شد و توانست به یکی از برندهای محبوب در صنایع غذایی ایران تبدیل شود، در حال حاضر به کشورهای مختلفی صادرات دارد.
آخرین محصول معرفی‌شده توسط این شرکت، سس هالوپینو است که برای انواع همبرگر، ساندویچ و خوراک‌ها و حتی پیتزا هالوپینو استفاده شده و طعم بی‌نظیر و البته نسبتاً تندی دارد.
در حال حاضر برند بهروز توسط چه کسی اداره می‌شود؟
تا دهه 90، تمام سهام برند بهروز متعلق به خانواده فروتن بود و در حال حاضر بعد از واگذاری، توسط هیئت‌مدیره و سهام‌داران اداره می‌شود.
آیا برند بهروز فروش آنلاین هم دارد؟
خیر! برند بهروز از سمت کارخانه فروش آنلاین ندارد، ولی از هایپرمارکت‌هایی که قابلیت خرید آنلاین را فراهم کردند، قابل تهیه است.
آیا نام برند بهروز بعد از واگذاری تغییر کرد؟
بله! در حال حاضر این مجموعه با نام بهروزنیک شناخته می‌شود، ولی با همان لوگو بهروز و شعار دوست من سلام مشغول فعالیت است.
بهروز فروتن به‌عنوان صاحب کارخانه و برند بهروز در حال حاضر از همکاران «سازمان ملی استاندارد ایران» است و به‌عنوان مشاور عالی خانه صنعت و معدن، عضو کمیسیون کار و اخلاق اجتماعی اتاق ایران و عضو شورای صنایع غذایی کشور، تجربیاتش را در اختیار دیگران قرار می‌دهد.
لوح‌های افتخار دیگری مانند نشان‌های:
از دیگر جوایز این مجموعه است که علاوه بر تمام آن‌ها باید به تأییدیه FDA یا همان تأییدیه سازمان غذا و دارو آمریکا نیز اشاره کنیم، زیرا برند بهروز اولین و در حال حاضر تنها برند صنایع غذایی ایرانی است که موفق به دریافت این تأییدیه شده است.
برای دریافت نمایندگی، تامین مواد اولیه برند، و یا اشتغال به کار در برندهای حاضر در نمایشگاه، از لیست بالا، روی لوگوی برند محبوب خود کلیک کرده و در صفحهی آن برند، فرم مربوطه را پر کنید.
"*" indicates required fields
درخواست تامین مواد اولیه: با هدف تامین مواد اولیه آن شرکت مانند: مثال1، مثال2 و مثال3 میباشد. پر کردن فرم «درخواست تامین مواد اولیه» برای صاحبان تولیدیها و تامینکنندگان مواد اولیه، مناسب است.
"*" indicates required fields
برای درخواست نمایندگی، تامین مواد اولیه، و یا اشتغال به کار در شرکت برند محبوب خود، از لیست بالا، روی لوگوی برند کلیک کنید. سپس در صفحهی پروفایل آن برند، فرم مربوطه را تکمیل نمایید.
"*" indicates required fields
مجله فودکس با هدف ارتقای دانش کیفیت زندگی و نیز فرهنگ تغذیه‌ای سالم و با ارائه‌ی محتوایی غنی به تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان، پلی برای انتقال تمام دغدغه‌هایی است که به صنعت غذاونوشیدنی مرتبط است.
تمامی حقوق برای فودکس ایران محفوظ است
"*" indicates required fields
"*" indicates required fields
