تحلیل‌ها، راهنماها و گفت‌وگوهای تخصصی فودکس

افزایش جمعیت جهانی و نیاز روزافزون به امنیت غذایی، کشاورزی پایدار را به یک ضرورت تبدیل کرده است. در این میان، شرکت‌های پیشرو نقش قابل‌توجهی در شکل‌دهی آینده این صنعت ایفا می‌کنند. سینجنتا (Syngenta) یکی از این شرکت‌هاست که با بهره‌گیری از نوآوری‌های علمی، تأثیر چشمگیری در بهبود کیفیت زندگی کشاورزان

استفاده از زمین یکی از موضوعات کلیدی در تعاملات بشر و محیط‌زیست است که به‌طور مستقیم با فعالیت‌های کشاورزی و دامداری گره خورده است. در حال حاضر، حدود ۵۰ درصد از زمین‌های قابل سکونت جهان به تولید غذا و محصولات کشاورزی اختصاص دارد. این میزان بهره‌برداری نه تنها برای تأمین نیازهای غذایی ضروری است، بلکه […]

در بسیاری از کشورهای آفریقایی، زنان نقشی اساسی در کشاورزی دارند و مسئول بیش از ۷۰ درصد نیروی کار در این کشورها را شامل می‌شوند اما علی‌رغم این نقش حیاتی، زنان کشاورز همچنان با چالش‌های جدی در زمینه دسترسی به منابع، تکنولوژی‌ها، و حمایت‌های مالی روبرو هستند.

آفریقا با منابع طبیعی و تنوع زیستی گسترده، نقش مهمی در تأمین نیازهای مواد غذایی و نوشیدنی جهان ایفا می‌کند. اما چالش‌های جدی زیست‌محیطی این قاره همچنان پابرجاست. افزایش تقاضا برای مواد غذایی، همراه با استفاده از روش‌های کشاورزی سنتی و غیرپایدار، فشار زیادی بر منابع طبیعی آفریقا وارد کرده است.

با وجود پیشرفت‌های بزرگ در تولید مواد غذایی، گرسنگی همچنان یک بحران جهانی است. میلیون‌ها نفر در سراسر جهان به طور مزمن از سوء تغذیه رنج می‌برند. اما چند نفر به این مشکل دچار هستند و چرا در دنیایی که به نظر می‌رسد منابع غذایی فراوان است، چنین اتفاقی رخ می‌دهد؟

در سال‌های اخیر، نگرانی‌های زیست‌محیطی در سطح جهانی به یکی از اصلی‌ترین مسائل سیاست‌گذاری دولت‌ها تبدیل شده است. صنعت غذا که به عنوان یکی از پرمصرف‌ترین بخش‌ها در استفاده از منابع طبیعی شناخته می‌شود، نقش مهمی در ایجاد آلاینده‌های زیست‌محیطی، استفاده بی‌رویه از آب، تولید ضایعات و انتشار گازهای گلخانه‌ای دارد.

صنایع غذایی همواره با تغییر و تحول روبرو است، اما در چند سال اخیر یکی از مهم‌ترین مسائلی که به مرکز توجه تبدیل شده است، مسئله‌ی بسته‌بندی پایدار است. با وجود اینکه بسته‌بندی غذاها برای حفظ و نگهداری مواد غذایی ضروری است، این موضوع می‌تواند به شدت بر محیط زیست تاثیر بگذارد.

سیستم غذایی پایدار سیستمی است که به مردم غذای سالم می‌دهد بدون اینکه به محیط زیست آسیب برساند. همچنین، این سیستم به اقتصاد کمک می‌کند زیرا به کشاورزان و کارگران دستمزد منصفانه می‌دهد، و برای جامعه مفید است چون اطمینان می‌دهد همه به غذای کافی و مقرون‌به‌صرفه دسترسی دارند.

در جهان امروز که تغییرات اقلیمی و فشارهای زیست‌محیطی به تهدیدهای جهانی برای مردم تبدیل شده‌اند، صنایع مختلف به دنبال راه‌هایی برای کاهش اثرات منفی خود بر محیط زیست هستند.

کشاورزی یکی از صنایعی است که بیشترین تأثیر را بر محیط‌ زیست دارد. مجله فودکس در این مقاله به بررسی راهکارهایی پرداخته است که می‌توانند اثرات منفی کشاورزی بر محیط‌ زیست را کاهش دهند. در سال‌های اخیر، استفاده از فناوری‌ های سبز مانند کشاورزی ارگانیک، انرژی‌های تجدیدپذیر و سیستم‌های هوشمند آبیاری مطرح شده است.

تغذیه انسان و سلامت کره زمین عمیقا با سیستم‌های غذایی در هم تنیده هستند. مطالعات بی‌شماری پتانسیل قابل توجه رژیم‌های غذایی را برای ارتقای سلامت انسان و پایداری محیطی نشان می‌دهند. در این پست از فودکس‌ایران درمی‌یابید که افراد هوشمند امروزی، محصولات سالم‌تر برایشان قابل‌قبول‌تر است.

امنیت غذایی یکی از نیازهای اساسی بشر است. دسترسی به غذای سالم و مغذی به‌عنوان یکی از مهم‌ترین حقوق انسان‌ها در نظر گرفته‌ می‌شود. بااین‌حال، صدها میلیون نفر در جهان از این حق اساسی خود محروم هستند و درحال‌حاضر با بحران غذا در جهان روبه‌رو هستیم.

آیا هنوز هم از دستگاه ویدئو برای مشاهده فیلم‌های موردنظرتان استفاده می‌کنید؟ آیا عادت دارید جدیدترین مدل‌های تلفن همراه یا کامپیوتر را خریداری کنید؟ آیا اخیراً لوازم برقی خاصی برای آشپزخانه خود خریده‌اید؟

طبق یافته‌های جدید دانشمندان، هزاران ماده شیمیایی بالقوه مضر در بسته‌بندی مواد غذایی، تجهیزات فرآوری، ظروف چندبارمصرف و وسایل آشپزخانه وجود دارد که هنوز شناخت و اطلاعات کافی از آنها در دست نیست.

انسان امروز خطر تولید حجم بالای زباله را درک کرده است و به دنبال راه مؤثری برای حل این معضل جهانی می‌گردد. بازیافت زباله ابتدایی‌ترین چیزی است که مسئولان اجرایی و شهروندان دغدغه‌مند به فکر عملی‌کردن آن هستند.

محققان می‌گویند که ادرار انسان منبعی جایگزین برای مواد مغذی موجود در کودهای مصنوعی است. به گزارش مجله فودکس، از فضولات همواره به عنوان کود طبیعی یاد می‌شده است؛ گرچه در برهه‌ای از زمان، انسان از توزیع فضولات حیوانی بر روی محصولات خود روی برگرداند و به‌جای آن شروع به استفاده از کودهای صنعتی کرد.

اصطلاح “خلق ارزش مشترک” به چه معناست؟ خلق ارزش مشترک (Corporate Shared Value) یا همان CSV، در واقع یک مفهوم قدرتمند برای استفاده شرکت‌ها و یک استراتژی برای توسعه بازار آینده است که موجب تقویت اقتصاد، بازار، جوامع و خزانه شرکت‌ها می‌شود.

همه ما می‌دانیم که آسیب پلاستیک به محیط زیست معضل بسیار مهمی‌ست و اکیدا نباید آن را نادیده بگیریم. اگرچه پلاستیک‌ها ویژگی‌هایی دارند که آنها را به گزینه‌های محبوبی برای مردم بدل می‌کنند؛ مثل ارزان‌بودن، ساده‌بودن فرایند ساخت‌ آن‌ها، در دسترس بودن و غیره.