تحلیل‌ها، راهنماها و گفت‌وگوهای تخصصی صنایع غذایی و کشاورزی

افراد شاغل امروزی با کمبود وقت مواجه هستند و دیگر مثل زمان قدیم نمی‌توان از خانم‌ها انتظار داشت که در کنار مشغله‌های کاری، بار سنگین خانه‌داری و پختن روزانه غذا را به دوش بکشند.

تفکیک مواد غذایی به دو بخش سالم و ناسالم بحثی است که به‌تازگی به گوش ما زیاد می‌خورد. افراد زیادی این دغدغه را دارند که چگونه غذای سالم بخوریم. تا چند سال پیش این‌همه صحبت از غذای سالم و غذای رژیمی نبود.

زیتون میوه درختی همیشه سبز است که در سراسر جهان می‌روید و در تغذیه بشر نقش بسیار مهمی را ایفا می‌کند. از این میوه کوچک، روغنی با فایده و با عطروطعم زیتون استخراج می‌شود. حتما در مورد خواص و فواید بسیار روغن زیتون شنیده‌اید.

طعم لذیذ و دل‌چسب یک ساندویچ همبرگر همراه با سیب‌زمینی سرخ‌کرده و یک نوشیدنی گوارا، یکی از بهترین گزینه‌ها برای رفع گرسنگی است. برگرها از جمله غذاهای آماده‌ای هستند که در هر سن و سلیقه‌ای هواداران بسیاری دارند.

گیلان تنوع غذایی خود را مدیون طبیعتی است که دست محبت خود را همیشه بر این گوشه از خاک ایران کشیده است. وجود دریای خزر، هوای بارانی و خاک حاصلخیز تنها بخشی از منابع طبیعی گیلان همیشه سرسبز و قشنگ است.

افراد زیادی دنبال پیروی از رژیم‌های لاغری و رژیم‌های سالم هستند تا بتوانند با استفاده از آنها، سبک زندگی و برنامه غذایی روزانه خود را تصحیح کنند. رژیم غذایی مدیترانه‌ای سرشار از مواد مقوی مثل میوه‌ها، سبزی‌ها، غلات کامل و چربی‌های مفید برای قلب است.

تابه‌حال به این فکر کرده‌اید که گیاهان چقدر در غذای شما سهم دارند؟ در چند دهه اخیر، بشر متوجه ارزش تغذیه‌ای گیاهان و سبزی‌ها در زنجیره غذایی خود شده است. پزشکان و متخصصان تغذیه، دائم افراد را به خوردن سبزیجات تازه تشویق می‌کنند .

استارباکس بدون شک یکی از شناخته‌شده‌ترین و تاثیرگذارترین برندهای قهوه در سطح جهان است که نقش مهمی در تغییر فرهنگ مصرف قهوه و محبوبیت نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو در بسیاری از کشورها ایفا کرده است.

ذائقه خوش‌سلیقه ایرانی در غذا، به هر شهری که وارد می‌شود در پی خوشمزه‌ترین غذاهای محلی آن منطقه است. اصفهان یکی از شهرهای پرآوازه و تاریخی ایران است که در غذا هم بهترین طعم‌ها و مزه‌ها را دارد.

همه ما گاهی در طول روز به‌خاطر فشار‌های مختلفی که از طرف کارهای روزانه تحمل می‌کنیم، به انرژی بیشتری نیاز داریم. مصرف نوشیدنی‌ های انرژی‌ زا به افزایش انرژی کمک می‌کنند.

کافئین رایج‌ترین ماده محرک روانی است که در جهان مصرف می‌شود. اصطلاح «محرک روانی» به معنی ماده‌ای است که فعالیت سیستم عصبی را افزایش می‌دهد. سازمان غذا و دارو (FDA) به‌طورکلی کافئین را برای بدن ماده‌ای بی‌خطر می‌شناسد.

دانشمندان حسی هدف از تالیف کتاب طعم و مزه (Taste & Flavour) را کمک به افرادی دانسته‌اند که به دلیل ابتلا به ویروس کووید، حس بویایی و چشایی خود را از دست داده‌اند. از دست دادن حس چشایی و بو یکی از مشخصه‌های ویروس کووید است.

کشور ترکیه که در همسایگی ایران است از جهات فرهنگی، آداب‌ورسوم و تنوع غذایی و ذائقه تا حدودی به مردم ما شباهت دارد. سفر به ترکیه معمولاً از اولویت‌های سفرهای خارجی ایرانیان است. سفر به این کشور با وجود جاذبه‌های گردشگری فراوان، مردم خون‌گرم و اغلب مسلمان می‌تواند یک تجربه جذاب و خاطره‌انگیز باشد.

نوشابه؛ نوشیدنی محبوب و وسوسه‌انگیزی که در هر سن‌وسالی طرفدار دارد و همیشه با چندتکه یخ شما را سرحال می‌آورد، سال‌هاست که در کنار ماست. در این مطلب از مجله فودکس به بررسی بهترین نوشابه‌ جهان و همچنین مهم‌ترین و بهترین مارک نوشابه در دنیا پرداخته‌ایم.

کاهش وزن، داشتن تناسب‌اندام و تلاش برای رسیدن به یک وزن ایده‌آل، دغدغه اصلی و بسیار مهم خیلی از افراد است. تفاوتی ندارد که شما در چه سن و جایگاه یا موقعیتی هستید، درهرصورت، داشتن بدن سالم و تناسب‌اندام کافی، یک نیاز ضروری برای شماست.

یکی از اولین طعم‌هایی که نوزادان آن را پس از شیر مادر تجربه می‌کنند، فرنی است. فرنی یک دسر سالم و خوشمزه است که به دلیل هضم آسان و مقوی بودن، علاقه‌مندان بسیاری دارد. اخیراً دسرهای یخچالی که با استفاده از فرنی‌ها درست می‌شوند، طرف‌داران زیادی پیدا کرده و در همه میهمانی‌ها زینت‌بخش سفره هستند.

خواص ماءالشعیر یکی از مواردی است که سال‌ها روی آن بحث‌وبررسی شده است. مطمئناً تابه‌حال حتی برای یک‌بار هم که شده ماءالشعیر را همراه غذای خود یا به‌عنوان یک نوشیدنی تفریحی و خوش‌مزه مصرف کرده‌اید، اما درباره فواید و خواص آن هم چیزی می‌دانید؟

گروهی از غذاهای بین‌المللی که در کشور ما طرفداران زیادی دارند، غذاهای هندی است. غذاهایی که به دلیل داشتن انواع ادویه‌جات معطر و خوش‌طعم، چون فلفل تند هندی، ادویه کاری، گرام ماسالا و … طعم تند و عطری دل‌انگیز دارند.