تحلیل‌ها، راهنماها و گفت‌وگوهای تخصصی صنایع غذایی و کشاورزی

حلوا یکی از دسرهای اصیل ایرانی است که در طعم‌های مختلفی تهیه و سرو می‌شود. به‌طورکلی حلوا را به‌صورت معمولی و مجلسی می‌پزند و از این دسر شیرین در مجالس غم و شادی استفاده می‌کنند.

یک فنجان قهوه صبحگاهی را نوشیده‌اید و انتظار دارید که پرانرژی به فعالیت‌های روزانه خود برسید، اما ناگهان احساس خواب‌آلودگی می‌کنید و سرحال نمی‌شوید. با خود فکر می‌کنید که چرا وقتی قهوه می خورم خوابم می گیرد؟

در سال‌‌های اخیر تعداد افرادی که به گیاهخواری و یا رعایت رژیم غذایی گیاهی به‌صورت دوره‌ای روی آوردند، بیشتر شده است.

چرا باید به تغذیه کنکوری‌ها توجه ویژه‌ای کرد؟ در میان دغدغه‌های زیادی که کنکوری‌ها دارند، شاید برخی از افراد موضوع مهمی مانند تغذیه را نادیده بگیرند؛ اما بهتر است بدانید تغذیه در این دوران بسیار حائز اهمیت است.

اگرچه غذاهایی مثل زرشک‌پلو با مرغ، جوجه‌کباب و ته‌چین غذاهای لذیذی هستند که می‌توان با گوشت مرغ تهیه کرد، اما در این مقاله با رسپی‌های جدید و متفاوت‌تری آشنا خواهیم شد که با یک‌بار امتحان عاشق آن‌ها می‌شوید.

اگر در خیابان‌های شهرهای جنوبی کشور ایران قدم بزنید، بی‌شک سمبوسه و فلافل اولین غذاهایی هستند که به چشم شما می‌آیند. این موضوع به‌دلیل محبوبیت این غذاها در میان مردم جنوب کشور و اصالت جنوبی این غذاها است.

قلیه ماهی معروف‌ترین خورشت شهرهای حاشیه خلیج فارس است. طرز تهیه قلیه ماهی جنوبی در استان‌ها و شهرهای مختلف جنوب کشور تفاوت‌هایی با یکدیگر دارد که سعی می‌کنیم در این مطلب از فودکس روش‌های مختلف آن را به شما یاد بدهیم.

یکی از پرخاصیت‌ترین میوه‌ها که تقریباً در هر فصلی به‌راحتی یافت می‌شود، سیب است. این میوه را عمدتاً به شکل‌های گوناگونی فراوری و مصرف می‌کنند. مربا، کمپوت، سرکه، لواشک، رب، برگه و آب‌میوه نمونه‌ای از محصولات نهایی سیب است.

عفونت ادراری مشکلی شایع و طاقت‌فرساست. اگر یک‌بار هم دچار این عارضه شده‌اید، می‌توانید با زغال‌اخته از ابتلای مجدد پیشگیری کنید. این میوه مفید را می‌توانید به‌صورت فریزکرده، خشک‌شده و حتی کمپوت نگهداری کنید.

غذاهای خوشمزه و فرهنگ غذایی غنی کشور ایران قطعاً یکی از اولین نکاتی است که توریست‌های ایرانی به آن اشاره می‌کنند. کشور ایران به دلیل وجود اقوام مختلف، جغرافیای پهناور و شرایط متفاوت مناطق مختلف، فرهنگ غذایی گسترده‌ای دارد.

سوزاندن برنج اشتباه رایجی است که هر آشپز باتجربه یا کم‌تجربه‌ای با آن روبه‌رو خواهد شد. با زیاد بودن درجه حرارت، پخت طولانی‌مدت یا چندین عامل دیگر برنج شما می‌تواند دچار سوختگی شود. بوی نامطبوع و تغییر در عطروطعم نتیجه‌ای است که عامل سوختگی به همراه دارد.

آبگوشت یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای سنتی ایرانی است. در شهرها و نواحی مختلف ایران، آبگوشت‌های متنوعی درست می‌شود و طرز تهیه آبگوشت را نمی‌توان به یک دستور مشخص محدود کرد.

گردو به‌طور سنتی در تابستان مصرف نمی‌شود، زیرا بیشتر به‌عنوان آجیل پاییز و زمستان دیده می‌شود. در مجله فودکس با ما باشید تا با مطالعه این خبر جدید با نکاتی جدید در مورد مصرف گردو در تابستان آشنا شوید.

امروزه غذاهای کنسروی در قفسه همه فروشگاه‌های مواد غذایی جا خوش کرده‌اند و مردم همیشه از حضور آنها استقبال می‌کنند؛ مخصوصا در سفر یا روزهای شلوغ کاری حسابی به داد آدم می‌رسند.

تنوع غذایی را همه دوست دارند. هدف از خوردن غذا فقط تامین موادغذایی و یا حس سیری نیست. غذایی که ظاهری رنگین و زیبا داشته باشد،از نظر روحی تاثیر زیادی بر روحیه افراد خانواده دارد. مدت زمان غذاخوردن هم اگر طولانی باشد این تاثیرگذاری بیشتر می‌شود.

رژیم کم‌کالری پیری را بهبود می‌بخشد و خطر مرگ‌ومیر را کاهش می‌دهد. زغال‌اخته، میوه‌ها و سبزیجات رنگارنگ باعث کاهش روند مشکلات آلزایمر می‌شوند. محدودکردن کالری فقط برای کاهش وزن نیست.

تن ماهی یکی از محبوب‌ترین غذاهای دریایی است که حتی در دورترین مناطق دور از دریا نیز در سبد غذایی مردم سراسر جهان دیده می‌شود. این ماهی نه‌تنها یک منبع پروتئینی بسیار غنی و مقرون‌به‌صرفه است، بلکه کالری کمی دارد و منبعی فوق‌العاده برای تامین امگا ۳ موردنیاز بدن به‌حساب می‌آید.

بافت چربی بدن می‌تواند تری‌گلیسیرید موجود در خون را بهبود بخشد و به‌نوعی آنها را بازسازی کند که برای سلامت سلول‌ها مفید باشد.