تحلیل‌ها، راهنماها و گفت‌وگوهای تخصصی صنایع غذایی و کشاورزی

صبحانه، مهمترین وعده غذایی روز است. آن را از دست ندهید! امروزه که بچه‌ها در بین انبوهی از غذا‌های فرآوری‌شده و ناسالم بزرگ می‌شوند، ایجاد عادت‌های غذایی سالم و صبحانه خوردن در آن‌ها از همیشه سخت‌تر شده است. مادران هم چاره‌ای جز رنگین چیدن سفره‌های غذایی با خوراکی‌های سالم ندارند.

چه کسی است که به غذا نیاز نداشته باشد و از غذاهای متنوع و خوشمزه لذت نبرد؟ غذا علاوه بر این که یکی از نیازهای انسان است، امروزه به یک جاذبه گردشگری تبدیل شده است. هر کشوری غذاها و نوشیدنی‌های خاص و منحصربه‌خود را دارد. شیوه‌های طبخ حتی شهر به شهر تغییر پیدا می‌کنند.

تابه‌حال به ترکیب بی‌نظیر غذاهای ملل و اقوام گوناگون توجه کرده‌اید؟ مردم هر شهر، کشور، منطقه یا قبیله‌ در سراسر جهان، ترکیب خاصی از انواع غذاها را ارائه می‌دهند که در دل آن‌ها هزاران نکته فرهنگی نهفته است.

آماده هستید کمی سراغ خاطرات خوشمزه و قدیمی برویم؟ یادتان می‌آید در سفرهایی که به مناطق مختلف رفته‌اید، طعم کدام غذا هنوز زیر دندان شما باقی ‌مانده است؟! چه غذایی باعث شده آن لحظه‌ای که در حال چشیدنش هستید، از طعم و مزه‌اش، آمیخته‌ای از حس‌های عجیب اما لذت‌بخش را تجربه کنید؟

علاقه به مصرف غذاهای گیاهی فقط محدود به گیاه‌خواران نیست. گیاه‌خواران تنها درصد کمی از جمعیت ایالات متحده را تشکیل می‌دهند اما بیش از نیمی از خانوارهای آمریکایی در سال گذشته غذاهای گیاهی خریداری کرده‌اند. اینکه گیاه‌خوار نباشی ولی مصرف‌کننده غذاهای گیاهی باشی یک سوال را ایجاد می‌کند؛ چه چیزی شما را متقاعد می‌کند که...