دانش و تجربه صنعت
محتوایی برای مدیرانی که می‌خواهند دقیق‌تر ببینند و آگاهانه‌تر تصمیم بگیرند.
موضوع را انتخاب کنید یا در عنوان و متن همه مقاله‌ها جست‌وجو کنید.
آرشیو فودکس ایران
۲۵۷ نتیجه
ماهی بسیار فسادپذیر است و کنسرو کردن یکی از روش‌هایی است که می‌توان این ماده غذایی باارزش را برای مدت طولانی‌تری نگهداری کرد. کنسرو ماهی یک ماده غذایی محبوب در سراسر جهان است که فرایند تولید جالب و پیچیده‌ای دارد.
کشور مراکش با جاذبه‌های گردشگری فراوان و زیبایی‌های خاص طبیعت آن، یکی از مقاصد گردشگری جذاب برای مسافران و جهان‌گردان است. بهتر است بدانید این کشور فرهنگ غذایی بسیار متنوعی دارد.
غذاهای لبنانی مانند ساندویچ معروف لبنانی، با ترکیب طعم‌های تند عربی با رنگ‌ها و بافت‌های غذاهای مدیترانه‌ای، شما را به دنیایی از طعم‌های لذیذ و جذاب دعوت می‌کند که با هر لقمه حالتان بهتر می‌شود.
نمی‌توانیم از غذاهای محلی کرمانشاه صحبت کنیم و به قدمت تاریخی این شهر کهن اشاره‌ای نداشته باشیم. شهر تاریخی و بسیار قدیمی کرمانشاه سال‌های زیادی است که در دل رشته‌کوه‌های زاگرس در غرب ایران جا خوش کرده است.
همه می‌دانند که غذاخوردن یکی از بزرگ‌ترین لذت‌های زندگی است. اما آیا تابه‌حال برایتان پیش آمده که بعد از اتمام غذای مورد علاقه‌تان، مثلا یک پیتزای خوشمزه یا قرمه‌سبزی مادرتان احساس کنید که هیچ لذتی از خوردن نبرده‌اید؟
یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌های شیرین، بدون شک نوشابه است که پیر و جوان، خرد و کلان از چشیدن آن لذت می‌برند. این نوشیدنی گازدار در کنار خیلی از خوراک‌ها و دسرها می‌تواند طعمی دلچسب و لذیذی را به همراه داشته باشد.
آیا به نقش نوشیدنی در زندگی روزمره‌تان توجه کرده‌اید؟ آیا می‌دانید خاستگاه قهوه، چای یا آبمیوه‌ای که می‌نوشید از کدام کشور است؟ نوشیدنی‌ها، نمونه‌هایی کوچک اما مهم و مؤثر در رژیم غذایی انسان‌ها هستند.
کلسیم از جمله مهم‌ترین مواد معدنی است که بدن ما به آن نیاز دارد. نقش این ماده معدنی در بدن ما بسیار است و می‌تواند فواید پرشماری را برای ما به همراه داشته باشد. جالب است بدانید که میزان این ماده معدنی در بدن ما، از هر ماده دیگری بیشتر است.
آیا تابه‌حال به این موضوع فکر کرده‌اید کدام یک از محصولات لبنی میزان کلسیم بیشتری دارد؟ بیایید این چالش را بین دو ماده لبنی خوش‌طعم برگزار کنیم. به نظر شما کلسیم موجود در دوغ بیشتر است یا شیر؟
حتما برای شما هم پیش آمده که با نوشیدن یک لیوان دوغ نتوانید پلک‌های سنگین خود را باز کنید و بلافاصله چرت بزنید! آیا به این فکر کرده‌اید که چرا دوغ باعث خواب می شود یا چرا با نوشیدن یک لیوان نوشابه احساس خواب‌آلودگی نمی‌کنید؟
غذاهای محلی افغانستان یکی از طعم‌های هوس‌انگیز اما ناشناخته و مرموز است که خیلی در سراسر جهان مطرح شده نیست. همه غذاهای سنتی افغانستان با تکنیک‌های خاص و منحصربه‌فرد تهیه می‌شوند و هر شخصی که زمان و حوصله بیشتری به خرج دهد، از این سفره خوش‌طعم‌ترین غذاهای افغانی را به غنیمت خواهد برد.
یکی از ۱۰ مقصد معرفی‌شده در فهرست فوربس که پتانسیل بالایی برای گردشگری دارد، کشور ارمنستان است. این کشور علاوه بر جاذبه‌های تفریحی، تاریخی و گردشی فراوانش از نظر فرهنگ و تنوع غذایی نیز جزو کشورهای غنی منطقه محسوب می‌شود.
سالانه میلیاردها نفر از کاکائو و محصولات ساخته‌شده از آن لذت می‌برند، اما کمتر کسی می‌داند که اولین تولید کننده کاکائو در جهان کدام کشور است یا تاریخچه کاکائو چیست. آیا تا حالا با بازکردن یک بسته شکلات خوشمزه به این فکر افتاده‌اید که چه کسی اولین بار این خوردنی هیجان‌انگیز را کشف کرد؟
اگر بگوییم که قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های دوران ما است، اشتباه نکردیم. این نوشیدنی خوش‌عطر و بو که به روش‌های مختلف با شیر و بدون شیر، با شکر و بدون شکر، با بستنی، با شکلات و خامه و … آماده می‌شود، پای ثابت میان‌وعده، صبحانه، عصرانه، قبل و بعد از تمرین‌های ورزشی شده..
روز جهانی غذا، یک رویداد بین‌المللی است که با هدف جلب توجه جهانی به مسائلی مانند گرسنگی، سوءتغذیه، و امنیت غذایی برگزار می‌شود. این روز فرصتی است تا مردم، دولت‌ها، سازمان‌ها و فعالان حوزه غذا و کشاورزی در سراسر جهان، به تأمل در چالش‌های موجود و یافتن راه‌حل‌هایی برای تضمین دسترسی همگانی به غذای سالم...
آیا تاکنون به این موضوع فکر کرده‌اید که زیتون چه زمانی وارد برنامه غذایی انسان‌ها شد؟ چرا انسان‌ها این میوه را به روش‌های گوناگون فراوری کرده‌اند؟ اصلاً بیایید با هم تاریخچه ورود زیتون و روغن زیتون در ایران را بررسی کنیم.
ماکارونی یکی از پرطرفدارترین غذاهای موجود است که پیر و جوان، خرد و کلان دست رد به سینه‌اش نمی‌زنند. آیا تاکنون به این موضوع فکر کرده‌اید که این رشته‌های خوشمزه در کجا و چه زمانی متولد شدند؟ یا چطور شد این رشته‌های فرنگی در میان برنامه غذایی ما ایرانی‌ها جای گرفت؟
اواخر قرن بیستم تا امروز، بازار غذاهای ارگانیک رشد قابل‌توجهی داشته و به یک صنعت چند میلیارد دلاری تبدیل شده است! در ایران نیز اسم غذاهای ارگانیک و فروشگاه‌های محصولات ارگانیک بسیار بیشتر از گذشته شنیده می‌شود.