امسال 22مین جشنواره شیرینی و شکلات در نمایشگاه بین‌المللی تهران برگزار می‌شود و فودکس ایران علاوه بر حضور در این نمایشگاه (سالن 8 و 9) ویژه نامه‌ای درباره عملکرد این صنعت در سراسر جهان فراهم کرده تا بتوانیم نگاهی دقیق‌تر به این صنعت داشته باشیم.

در این پژوهش هدف آن است که نگرش و دانش ایرانیان نسبت به تغذیه سالم فهمیده و درک شود. این پژوهش کاوشی در ذهن ایرانیان است تا پندار و عملکرد آنان را در مفهوم تغذیه سالم درک کنیم و بتوانیم از این دانش کسب شده، در راه ارتقای کیفیت سلامت بهره‌برداری کنیم.

نگاهی به تغذیه‌ی ایرانیان در این پژوهش هدف آن است که سهم مواد غذایی عمده در سبد غذایی ایرانیان تعیین شود و مشخص شود که رژیم تغذیه‌ای ایرانیان بر اساس انواع متغیرهای جمعیت‌شناختی چگونه است. پس از این مرحله میزان هرکدام از این مواد غذایی در مقایسه با استانداردهای ملی و بین‌المللی و کشورهای مختلف […]