تحلیل‌ها، راهنماها و گفت‌وگوهای تخصصی فودکس

همه ما به‌دنبال غذاهای ساده و در عین حال خوشمزه‌ای هستیم که بتوانیم در خانه درست کنیم و از شر غذاهای بیرون خلاص شویم. یکی از غذاهای لذیذ و در عین حال ساده‌ای که درست کردن‌اش در خانه کار چند دقیقه است، کوردن بلو است.

یکی از پرطرفدارترین مشاغل در دنیای امروز، تجارت مواد غذایی است! حوزه کاری یک شرکت مواد غذایی می‌تواند هر فعالیتی در زمینه تولید، واردات، فرآوری، بسته‌بندی، ذخیره‌سازی، فروش یا توزیع هر نوع غذا را شامل شود.

کشور کره جنوبی یکی از سردترین کشورهای آسیایی‌ست. در زمان‌های قدیم، مردم این کشور برای فراهم‌سازی خوراک خود در زمستان دچار مشکل بودند؛ چرا که نگهداری مواد غذایی، به‌خصوص سبزیجات، در این فصل دشوار بود. این فکر به ذهن آن‌ها خطور کرد که بهتر است از ماده‌ای استفاده کنند تا ماندگاری سبزیجات را بالا ببرند.

رفته‌رفته به فصل پاییز نزدیک می‌شویم و یکی از خوشمزه‌ترین میوه‌هایی که می‌توانید در این فصل پیدا کنید، بِه است. به همین خاطر هم از قرن‌ها پیش، با آمدن فصل پاییز، مردم ایران دست‌به‌کار می‌شدند و خورشت به را به وعده‌های غذایی‌شان اضافه می‌کردند.

یکی از خوشمزه‌ترین ترشی‌های ایران که قدمت اصلی آن به ۱۵۰ سال پیش بازمی‌گردد و اولین بار توسط مردم شهرِ بیجار کردستان درست شده، ترشی هفت بیجار است. رفته‌رفته در حال نزدیک شدن به فصل پاییز هستیم و به ترشی‌ای نیاز داریم تا بتوانیم آن را در کنار وعده‌های غذایی‌مان مصرف کنیم.

استارت اپ‌ های فعال در زمینه تهیه و توزیع غذا توانسته‌اند به‌واسطه مدیریت صحیح و اتکا بر طرح‌های نوآورانه در زمینه شیوه طبخ غذا و نحوه توزیع آن، فعالیت‌های خود را گسترش دهند. در فودکس‌ایران به‌طور اجمالی با روند فعالیت استارت‌آپ‌های برتر صنایع غذایی و نوشیدنی آشنا می‌شوید.

اوتمیل یک صبحانه بین‌المللی است که در خیلی از کشورها طرفداران بیشماری دارد و سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. گاهی اوقات صبح که بیدار می‌شوید، حال خوردن صبحانه را ندارید. یا اگر ورزشکار باشید، می‌دانید که وعده غذایی قبل و بعد ورزش خیلی مهم است. شاید از خوردن سیب‌زمینی و تخم‌مرغ آب‌پز هم […]

ثبت برند مواد غذایی از مهم‌ترین نیازهای کسب‌وکارها بوده و مواد غذایی همواره بازار مناسب و کارآمدی برای تجارت در میان فعالان اقتصادی و تجاری است. بنابراین با ثبت برند مواد غذایی می‌توان یک گام جلوتر از بقیه رقبا قدم زد. اکثر مردم در خریدهای خود دنبال برندهای مواد غذایی هستند که کیفیت مطلوبی دارند، […]

پنیر پیتزا یکی از مواد اولیه‌ای است که در انواع غذاهای فوری و فست‌فودها استفاده می‌شود. تولیدکنندگان زیادی در تولید این نوع پنیر در ایران نقش دارند. در این قسمت از مجله فودکس لیستی از کارخانه‌های تولیدکننده پنیر پیتزا در ایران را بررسی خواهیم کرد.

بدن ما برای شروع کار و فعالیت روزانه نیاز به انرژی دارد و همان‌طوری که می‌دانید منبع انرژی بدن از غذایی که می‌خوریم تأمین می‌شود. به همین خاطر باید بر اساس میزان فعالیتی که دارید، رژیم غذایی مناسبی را انتخاب کنید.

از جمله بزرگ‌ترین برندهای خوراکی و تنقلات در دنیا، می‌توان به برند موندلز (Mondelez) اشاره کرد. این شرکت که البته بهتر است آن را یک هلدینگ چندملیتی بنامیم، صاحب برخی از شناخته‌شده‌ترین محصولات در دنیای صنایع غذایی است؛ اگر بدانید چه برندهایی زیرمجموعه این شرکت بزرگ به شمار می‌روند، بدون شک تعجب خواهید کرد.

همه ما می‌دانیم که مصرف آب یا مایعات موجب هیدراته ماندن بدن خواهد شد؛ اما تصور برخی‌ها این است که تنها نوشیدن مایعات برای سالم ماندن کلیه‌ها کافی است. متأسفانه باید بگوییم که در اشتباه هستید. مصرف هر مایعاتی به‌سلامتی و عملکرد درست کلیه‌ها کمک نمی‌کند.

تغذیه انسان و سلامت کره زمین عمیقا با سیستم‌های غذایی در هم تنیده هستند. مطالعات بی‌شماری پتانسیل قابل توجه رژیم‌های غذایی را برای ارتقای سلامت انسان و پایداری محیطی نشان می‌دهند. در این پست از فودکس‌ایران درمی‌یابید که افراد هوشمند امروزی، محصولات سالم‌تر برایشان قابل‌قبول‌تر است.

کشور ایران از شمال به دریای خزر و از جنوب به خلیج فارس و دریای عمان منتهی می‌شود. موقعیت استراتژیک این کشور در بین این دریاهای مهم باعث شده که شرکت‌های فرآورده‌های دریایی و شرکت‌‌های تولیدکننده تن ماهی در این کشور زیاد باشند.

خلاصه: شرکت فناوری غذایی Fresh Inset که در لهستان مستقر است، با فناوری جدیدی که ارائه کرده (به نام فناوری Vidre+) نوید حفظ تازگی، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های مواد غذایی را می‌دهد.

شکل‌گیری داستان روندهای تأثیرگذار بر صنعت غذا و نوشیدنی در سال ۲۰۲۳ از زمانی شروع شد که شرکت‌های موادغذایی و نوشیدنی تمرکز جدیدی داشتند بر سلیقه‌های مصرف‌کنندگان. آن‌ها همیشه تلاش کرده‌اند تا آنچه را که مصرف‌کنندگان می‌خواهند ارائه دهند.

جدا از تنوع و طعم دلچسب شیرینی‌ها، خوردن این دسر‌ها برای بدن فواید فراوانی هم دارد. برخلاف تصور بسیاری از افراد که همواره خوردن شیرینی را منع می‌کنند، ما به شما توصیه می‌کنیم که در حد اعتدال شیرینی و شکلات میل کنید. شیرینی‌ها منبع خوبی از مواد مغذی و بمبی از انرژی هستند.

هر شخصی در خانواده ایرانی، نیمرو درست کردن را بلد است؛ نکته جالب این‌جاست که اگر وارد هر خانواده ای شوید، یک ادعای یکسان می‌شنوید از این‌که «هیچ‌کس نمی‌تواند نیمرو را مثل من درست کند».