گزارش‌های تخصصی صنعت غذا و نوشیدنی ایران

فودکس ایران، برای فرهنگ غذایی بهتر

صنعت غذا و نوشیدنی

کالایی که ما خریداری می‌کنیم، فرایندی از تولید، نگهداری و تولید را طی می‌کند تا به‌دست ما می‌رسد و این فرایند درست مثل تاریخ تولید و انقضایی که در برچسب محصولات نوشته شده، برای سلامتی کالا اهمیت دارد. به همین خاطر هم، یک نشان جهانی تحت عنوان «سیب سلامت» به‌وجود آمد که وجود آن روی […]

2,209 بازدید

4 دقیقه
تغذیه و سلامت

انتخاب ظروف پخت و پز در تهیه غذا اهمیت زیادی دارد. در گذشته‌های دور این ظروف تنها محدود به چندین نوع بودند، اما امروزه ظروف پخت و پز تنوع زیادی پیدا کرده‌اند. اکنون این سوال پیش می‌آید که بهترین ظروف برای پخت و پز چیست؟ برای یافتن پاسخ این سوال با مجله فودکس همراه شوید […]

4,465 بازدید

11 دقیقه
آموزش آشپزی

یکی از اصلی‌ترین مواد اولیه انواع خورشت را گوشت قورمه‌ای تشکیل می‌دهد و آن را می‌توان در اغلب غذاهای ایرانی مشاهده کرد. قورمه مشهدی یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که با تکه‌های گوشت و دنبه تهیه می‌شود. از جمله دلایل محبوبیت قورمه گوشت، طرز تهیه آسان و مواد اولیه در دسترس آن است. در […]

6,627 بازدید

4 دقیقه
تغذیه و سلامت

کودکان امیدهای آینده ما هستند. آن‌ها نیز مانند بزرگ‌ترها و گاهی حتی بیش از آن‌ها؛ نیازمند تغذیه سالم هستند. نیاز به غذا برای همه انسان‌ها یک احتیاج ضروری است. اما سوال این است کهتغذیه سالم برای کودکان شامل چه مواد غذایی خواهد شد؟ کدام غذاها، رشد کودکان را در مسیری صحیح هدایت می‌کند؟ عدم دریافت […]

1,833 بازدید

7 دقیقه
تغذیه و سلامت

رژیم لاغری کره ای که به‌عنوان رژیم غذایی کی پاپ (K-Pop Diet) هم شناخته می‌شود، یک برنامه مبتنی بر مواد غذایی کامل است که از غذاهای سنتی کره الهام گرفته شده و در دهه‌های اخیر، محبوبیت بسیار زیادی در جوامع شرقی و غربی پیدا کرده است.    در این مطلب قرار است بیش‌‌تر درباره رژیم لاغری […]

2,162 بازدید

6 دقیقه
صنعت غذا و نوشیدنی

در زنجیره تأمین و توزیع مواد غذایی و نوشیدنی، شرکت‌های پخش نقش بسزایی ایفا می‌کنند. این شرکت‌ها با توانایی در تأمین و توزیع محصولات با کیفیت و متنوع به بازارها و فروشگاه‌ها، عامل کلیدی در ارایه محصولات به مصرف‌کنندگان محسوب می‌شوند. با افزایش رقابت در صنعت غذا و نوشیدنی، حضور شرکت‌های پخش مواد غذایی در […]

9,917 بازدید

8 دقیقه
آموزش آشپزی

میگو یکی از سخت‌پوستان کوچک دریایی با بدنی بلند است که از جمله منابع غذایی مفید محسوب می‌شود. این موجودات در آب‌های گرم یا سرد زندگی می‌کنند اما اغلب میگوهایی که می‌خورید در استخرهای بزرگ پرورش داده می‌شوند. میگو حاوی مواد مغذی بسیاری است و به همین دلیل متخصصان تغذیه مصرف آن را به شدت […]

6,956 بازدید

6 دقیقه
اخباروترندها، رویداد

در دنیای پویای صنعت غذا که همواره در حال تغییر و تحول است، نمایشگاه گلفود دبی به عنوان یک اتفاق بسیار مهم و برجسته مطرح است که به عنوان نقطه عطفی برای نوآوری، ارتباطات فراگیر و فرصت‌های تجاری برگزار می‌شود. این رویداد فراگیر تجاری، بزرگترین رویداد در زمینه مواد غذایی و نوشیدنی در منطقه خاورمیانه، […]

7,285 بازدید

8 دقیقه
آموزش آشپزی

گوشت یکی از منابع غذایی مهم است که وظیفه اصلی در تامین پروتئین و دیگر مواد مغذی را بر عهده دارد. روش‌های پخت گوشت بر کیفیت این ماده غذایی و سلامت آن تاثیرگذار بوده و به همین دلیل اهمیت زیادی دارد. پخت گوشت الیاف سفت و بافت‌های همبند را تجزیه کرده و هضم گوشت را […]

4,418 بازدید

7 دقیقه
تغذیه و سلامت

ورزشکاران گروهی از افراد هستند که فعالیت بدنی بیش از افراد عادی جامعه دارند. بدن آن‌ها به همه مواد مقوی، به اندازه متعادل، نیاز دارد. علاوه بر آن، برای آن‌که بدنی قوی و عضلاتی ورزیده داشته باشند؛ باید یک سری موارد غذایی را بیش از دیگران دریافت نمایند. به همین دلیل، رژیم غذایی ورزشکاران باید […]

1,410 بازدید

6 دقیقه
گزارش

نان برای قرن‌ها بخشی از تاریخ بشر بوده است. کارشناسان فرهنگی و تاریخی حتی می‌گویند که نان نقش مهمی در شکل‌گیری تمدن بشری و بقای انسان دارد. درواقع به‌نوعی نان ساختار جامعه امروزی را ایجاد کرده و به شیوه زندگی ما نظم بخشیده است. برای همین هم نان نه فقط یک ماده غذایی، بلکه نمادی […]

12,831 بازدید

8 دقیقه
صنعت غذا و نوشیدنی

برای سال‌های متمادی، بارکدها تنها مجموعه‌ای یک‌بعدی از اعداد و حروف بودند، اما برچسب‌گذاری هوشمند این ساختار تک بعدی را متحول و برچسب‌گذاری مواد غذایی را کاربردی‌تر کرد. امروز استفاده از برچسب های هوشمند در صنایع غذایی برای رقابتی ماندن در این صنعت بسیار مهم است. نه فقط به‌دلیل کمک به کاهش هزینه‌های بسته‌بندی و […]

2,444 بازدید

9 دقیقه

با اشتراک در خبرنامه فودکس، همیشه در جریان اخبار و ترندهای تغذیه قرار بگیرید.

فرم درخواست حضور در فروشگاه صنعت غذا و نوشیدنی

"*" indicates required fields

این فیلد برای اعتبار سنجی است و باید بدون تغییر باقی بماند .

دریـــــافت کــاتالـــــوگ دیجیتال

فرم درخواست مشارکت در برنامه با متخصصان غذا ونوشیدنی

"*" indicates required fields

Max. file size: 128 MB.
در برند غذا و نوشیدنی
این فیلد برای اعتبار سنجی است و باید بدون تغییر باقی بماند .

دریـــــافت کــاتالـــــوگ دیجیتال