گزارشهای تخصصی صنعت غذا و نوشیدنی ایران
فودکس ایران، برای فرهنگ غذایی بهتر
فودکس ایران؛ برای فرهنگ غذایی بهتر
یکی از اصلیترین مواد اولیه انواع خورشت را گوشت قورمهای تشکیل میدهد و آن را میتوان در اغلب غذاهای ایرانی مشاهده کرد. قورمه مشهدی یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که با تکههای گوشت و دنبه تهیه میشود. از جمله دلایل محبوبیت قورمه گوشت، طرز تهیه آسان و مواد اولیه در دسترس آن است. در […]
6,392 بازدید
میگو یکی از سختپوستان کوچک دریایی با بدنی بلند است که از جمله منابع غذایی مفید محسوب میشود. این موجودات در آبهای گرم یا سرد زندگی میکنند اما اغلب میگوهایی که میخورید در استخرهای بزرگ پرورش داده میشوند. میگو حاوی مواد مغذی بسیاری است و به همین دلیل متخصصان تغذیه مصرف آن را به شدت […]
6,627 بازدید
گوشت یکی از منابع غذایی مهم است که وظیفه اصلی در تامین پروتئین و دیگر مواد مغذی را بر عهده دارد. روشهای پخت گوشت بر کیفیت این ماده غذایی و سلامت آن تاثیرگذار بوده و به همین دلیل اهمیت زیادی دارد. پخت گوشت الیاف سفت و بافتهای همبند را تجزیه کرده و هضم گوشت را […]
4,324 بازدید
در پی تمایل به مصرف رژیمهای غذایی که کربوهیدرات کمتری دارند، برخی افراد ترجیح میدهند تا سیب زمینی را از رژیم غذایی خود حذف کرده و سبزیجات کم کالری را جایگزین آن کنند. با این وجود اگر سیب زمینی را به شیوهای مناسب مصرف کرد، از جمله منابع غذایی مفید برای بدن محسوب میشود. در […]
5,170 بازدید
در سبد غذایی مردم جهان، مرغ جایگاه ویژهای دارد؛ چرا که حاوی مواد معدنی، پروتئین و ویتامینهای مختلفی است. روشهای متفاوتی برای تولید گوشت مرغ وجود دارد، اما این موضوع در خواص و فواید مرغ تاثیری نخواهد داشت. یکی از سوالات مهم، شناخت سالم ترین روش پخت مرغ است. در واقع پیش از مصرف مرغ […]
13,912 بازدید
پاستا انواع مختلفی داشته و با اضافه کردن سس، طعمهای متفاوتی میگیرد. پاستا پنه آلفردو یکی از غذاهای خوشمزهای است که نام آن را در منو رستورانها دیده و یا طعم آن را چشیدهایم. این غذا را میتوان در منزل نیز تهیه کرد و مواد اولیه آن در اغلب خانهها در دسترس است. همچنین با […]
5,499 بازدید
یکی از بهترین مواد غذایی که در لیست مواد اولیه آشپزهای خاورمیانهای، نقش پررنگی را ایفا میکند، آرد نخودچی است؛ آردی که با خرد کردن نخود خشک در قالب یک پودر ساخته میشود و بهسبب پروتئین و فیبر بالایی که دارد، مزایای بسیار زیادی را بهخود اختصاص میدهد. در این مطلب قصد داریم درباره طرز […]
5,734 بازدید
با افزایش محبوبیت رژیمهای غذایی گیاهی و توجه بیشتر مردم به انواع خوراکیها و نوشیدنیهای غیرحیوانی، تقاضا و علاقه به شیر بادام هم بهطور چشمگیری افزایش یافته است. این روزها شیر بادام در انواع غیرشیرین، شیرین و طعمدار موجود است و میتوانید آن را در رسپیها جایگزین شیرهای حیوانی کنید. اما آیا واقعا شیر بادام […]
2,491 بازدید
تخم مرغ یک منبع غنی از مواد مغذی همچون پروتئین است که به عنوان یک غذای سالم شناخته میشود. تخم مرغ را میتوان به شیوههای مختلف آماده کرد که یکی از آنها، تخم مرغ عسلی است. بسیاری از افراد به این شیوه تهیه تخم مرغ علاقه داشته و آن را به عنوان صبحانه یا دیگر […]
11,468 بازدید
شیرینیها انواع مختلفی داشته و به شیوههای گوناگون تهیه میشوند. مافین یکی از شیرینیهای ساده اما محبوب و خوشمزه است که طرفداران زیادی دارد. مافین را میتوان به صورت ساده، شکلاتی یا میوهای آماده کرد، البته از مافین وانیلی هم نمیتوان غافل شد! در این مطلب از مجله فودکس به این سوال پاسخ میدهیم که […]
7,520 بازدید
پیراشکی یکی از غذاهای خوشمزه، محبوب و مناسب پذیرایی در مهمانیها است. پیراشکی را میتوان با مواد اولیه و طعمهای مختلفی تهیه کرد اما اولین چیزی که به آن نیاز دارید، خمیر پیراشکی است. اغلب ما عادت داریم این خمیر را به صورت آماده خریداری کنیم، اما خمیر پیراشکی را میتوان با مواد اولیه سادهای […]
78,631 بازدید
خورش آلو قدمتی بسیار دیرینه دارد و قرنها است که بهعنوان یک غذای مجلسی در سفره ما ایرانیها قرار دارد. روشهای بسیار زیادی برای درست کردن خورشت آلو وجود دارد؛ برخی به آن اسفناج اضافه میکنند، بعضیها آن را با مرغ درست میکنند و بعضی به دستور پخت سنتی پایبند هستند و در تهیه آن […]
6,956 بازدید
با اشتراک در خبرنامه فودکس، همیشه در جریان اخبار و ترندهای تغذیه قرار بگیرید.
مجله فودکس با هدف ارتقای دانش کیفیت زندگی و نیز فرهنگ تغذیهای سالم و با ارائهی محتوایی غنی به تولیدکنندگان و مصرفکنندگان، پلی برای انتقال تمام دغدغههایی است که به صنعت غذاونوشیدنی مرتبط است.
تمامی حقوق برای فودکس ایران محفوظ است
"*" indicates required fields
"*" indicates required fields