زعفران، به عنوان گران‌ترین ادویه جهان، با تاریخچه‌ای ۳۵۰۰ ساله، جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ‌ها، اقتصاد و هنر تمدن‌های مختلف داشته است. این گیاه ارزشمند، نه تنها به دلیل عطر و
564 بازدید
لجستیک مشارکتی (3PL)، به عنوان یکی از ابزارهای کلیدی در مدیریت زنجیره تأمین، نقش پررنگی در صنایع مختلف ایفا می‌کند. در صنعت حساس غذا و نوشیدنی، این مدل لجستیکی کمک
1,457 بازدید
امنیت غذایی یکی از مهم‌ترین چالش‌های پیش روی ساکنین قاره آفریقا است. با توجه به جمعیت رو به رشد این قاره و تغییرات اقلیمی که باعث کاهش محصولات کشاورزی و
799 بازدید
یکی از بزرگ‌ترین چالش‌های پیش روی بشر در قرن ۲۱، مقابله با تغییرات اقلیمی و کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای (GHG) است. این گازها شامل دی‌اکسید کربن، متان، اکسید نیتروژن و
517 بازدید
آفریقا با منابع طبیعی و تنوع زیستی گسترده، نقش مهمی در تأمین نیازهای مواد غذایی و نوشیدنی جهان ایفا می‌کند. اما چالش‌های جدی زیست‌محیطی این قاره همچنان پابرجاست. افزایش تقاضا
1,128 بازدید
زنجیره تأمین در صنعت غذا به دلیل پیچیدگی‌ها و حساسیت‌های خاص خود، یکی از مهم‌ترین و چالش‌برانگیزترین جنبه‌های این صنعت است. از تأمین مواد اولیه تا تحویل محصول نهایی به
1,739 بازدید
در بحث‌های بازاریابی، بازارهای فرعی یا Niche Markets در صنعت غذا اهمیت زیادی پیدا کرده‌اند. با توجه به تغییرات سریع در الگوهای مصرف و نیازهای خاص مصرف‌کنندگان، شرکت‌ها به دنبال
2,068 بازدید
با وجود پیشرفت‌های بزرگ در تولید مواد غذایی، گرسنگی همچنان یک بحران جهانی است. میلیون‌ها نفر در سراسر جهان به طور مزمن از سوء تغذیه رنج می‌برند. اما چند نفر
1,034 بازدید
در سال‌های اخیر، نگرانی‌های زیست‌محیطی در سطح جهانی به یکی از اصلی‌ترین مسائل سیاست‌گذاری دولت‌ها تبدیل شده است. صنعت غذا که به عنوان یکی از پرمصرف‌ترین بخش‌ها در استفاده از
1,504 بازدید
غذا و نوشیدنی‌ها علاوه بر رفع نیازهای اساسی بشر، بخشی از تاریخ، فرهنگ و هویت ملت‌ها را بازتاب می‌دهند. این عناصر همواره پلی بین ملت‌ها بوده‌اند و از طریق تبادل
2,115 بازدید
صنایع غذایی همواره با تغییر و تحول روبرو است، اما در چند سال اخیر یکی از مهم‌ترین مسائلی که به مرکز توجه تبدیل شده است، مسئله‌ی بسته‌بندی پایدار است. با
2,397 بازدید
در سال‌های اخیر، صنعت غذا شاهد نوآوری های شگفت‌انگیزی در تولید، توزیع و نوع محصولات غذایی بوده است. این تحولات نه تنها زمینه‌ساز رشد و توسعه بازارهای جدید شده‌اند، بلکه
940 بازدید
با اشتراک در خبرنامه فودکس، همیشه در جریان اخبار و ترندهای تغذیه قرار بگیرید.
پلتفرم دیجیتال فودکس ایران با نوآوری، گسترش همکاری‌های بین‌المللی و افزایش آگاهی مصرف‌کنندگان به همکاری‌های بخش‌های مختلف صنعت غذا و نوشیدنی ایران سرعت و سهولت می‌بخشد.
برای دریافت گزارش‌های تخصصی صنعت غذا ایمیل خود را وارد کنید.
© تمامی حقوق برای فودکس ایران محفوظ است.
فیلد های "*" اجباری هستند
فیلد های "*" اجباری هستند