شرکت در کنفرانس‌های بین‌المللی صنعت غذا فرصتی ارزشمند برای فعالان و متخصصان این حوزه است تا با آخرین تحولات، نوآوری‌ها و تکنولوژی‌های به‌روز در زمینه تولید، بسته‌بندی، توزیع و ایمنی مواد غذایی آشنا شوند. این کنفرانس‌ها نه تنها بستر مناسبی برای به‌روزرسانی اطلاعات حرفه‌ای هستند، بلکه فرصتی عالی برای شبکه‌سازی، ایجاد همکاری‌های تجاری و تقویت توانمندی‌های فردی و سازمانی به شمار می‌آیند. در ادامه، به معرفی ۷ کنفرانس مهم بین‌المللی در صنعت غذا، اهداف و نحوه مشارکت در هر یک از آن‌ها می‌پردازیم. برای اطلاعات بیشتر می‌توانید به مجله صنایع غذایی فودکس مراجعه کنید.
۱. کنفرانس جهانی ایمنی غذا (Global Food Safety Conference)
این کنفرانس به یکی از مهم‌ترین رویدادهای بین‌المللی در زمینه ایمنی و بهداشت مواد غذایی تبدیل شده است. از سال ۲۰۰۱ توسط سازمان ابتکار ایمنی غذا (GFSI) برگزار می‌شود و هدف اصلی آن ارتقای استانداردهای جهانی ایمنی غذا است.
اهداف و مأموریت
کنفرانس GFSC مأموریت دارد تا بستری برای بهبود مستمر ایمنی غذا در سراسر جهان فراهم آورد. این رویداد از طریق تبادل دانش میان مدیران، تولیدکنندگان و نهادهای نظارتی، راهکارهای نوین را برای بهبود زنجیره تأمین مواد غذایی ارائه می‌دهد و به ایجاد همکاری‌های بین‌المللی در این زمینه کمک می‌کند.
شیوه‌ی شرکت
برای شرکت، علاقه‌مندان می‌توانند از طریق سایت رسمی GFSI به‌عنوان شرکت‌کننده یا سخنران علمی ثبت‌نام کنند و از فرصت تبادل دانش با سایر فعالان این صنعت بهره‌مند شوند.
وب‌سایت: mygfsi.com
۲. همایش سالانه موسسه فناوری غذایی (IFT Annual Meeting)
این کنفرانس علمی معتبر توسط موسسه فناوری غذایی (IFT) از سال ۱۹۳۹ هر سال برگزار می‌شود و متخصصان و تولیدکنندگان برتر این حوزه را گرد هم می‌آورد.
اهداف و مأموریت
این همایش به معرفی دستاوردهای علمی و فناوری‌های جدید در صنایع غذایی می‌پردازد و هدف اصلی آن بهبود دانش فناوری مواد غذایی و فرآیندهای تولید، بسته‌بندی و توزیع است.
شیوه‌ی شرکت
شرکت‌کنندگان می‌توانند در سخنرانی‌ها، کارگاه‌ها و جلسات شبکه‌سازی این کنفرانس شرکت کنند و از طریق وب‌سایت رسمی IFT ثبت‌نام نمایند.
وب‌سایت: ift.org
۳. کنفرانس نوآوری‌های غذایی (SIAL Innovation)
کنفرانس SIAL Innovation به همراه نمایشگاه SIAL Paris برگزار شده و از سال ۱۹۶۴ به معرفی نوآوری‌های برجسته غذایی از سراسر جهان اختصاص دارد.
اهداف و مأموریت
این کنفرانس به معرفی محصولات جدید و نوآورانه در صنعت مواد غذایی می‌پردازد و تمرکز اصلی آن روی ارتقای تغذیه و پایداری در این صنعت است.
شیوه‌ی شرکت
تولیدکنندگان می‌توانند محصولات نوآورانه خود را به نمایش بگذارند یا به‌عنوان بازدیدکننده ثبت‌نام کنند و با نوآوری‌های جهانی آشنا شوند.
وب‌سایت: sialparis.com
۴. کنفرانس پایداری مواد غذایی (Sustainable Foods Summit)
این رویداد از سال ۲۰۰۹ در چندین شهر بزرگ جهان برگزار می‌شود و هدف آن ترویج پایداری و نوآوری‌های زیست‌محیطی در تولید مواد غذایی است.
اهداف و مأموریت
تمرکز اصلی این کنفرانس کاهش ضایعات، ترویج تولیدات پایدار و معرفی نوآوری‌های زیست‌محیطی در فرآیندهای غذایی است.
شیوه‌ی شرکت
شرکت‌کنندگان می‌توانند به‌عنوان سخنران، حامی مالی یا بازدیدکننده در این کنفرانس حضور یابند و از جدیدترین راهکارهای پایداری در صنعت غذا آگاه شوند.
وب‌سایت: sustainablefoodssummit.com
۵. کنفرانس بین‌المللی IFAMA (International Food and Agribusiness Management Association)
این کنفرانس معتبر از سال ۱۹۹۰ توسط IFAMA برگزار می‌شود و به مدیریت زنجیره تأمین و کسب‌وکارهای کشاورزی و غذایی اختصاص دارد.
اهداف و مأموریت
این کنفرانس با هدف ارائه راهکارهای بهبود عملکرد کسب‌وکارهای کشاورزی و غذایی به تبادل اطلاعات و دانش بین مدیران و متخصصان این صنعت می‌پردازد.
شیوه‌ی شرکت
شرکت در این رویداد شامل کارگاه‌ها، جلسات شبکه‌سازی و سخنرانی‌های علمی است که امکان ثبت‌نام از طریق سایت رسمی IFAMA را دارد.
وب‌سایت: ifama.org
۶. کنفرانس فناوری‌های نوین غذایی (FoodTech Barcelona)
کنفرانس FoodTech Barcelona از سال ۲۰۰۰ به نوآوری‌های پیشرفته در حوزه تولید، بسته‌بندی و فرآوری مواد غذایی می‌پردازد.
اهداف و مأموریت
این رویداد به معرفی فناوری‌های جدید برای بهبود فرآیندهای تولید، بسته‌بندی و پایداری در زنجیره تأمین مواد غذایی اختصاص دارد.
شیوه‌ی شرکت
علاقه‌مندان می‌توانند به‌عنوان غرفه‌دار، سخنران یا بازدیدکننده در این رویداد شرکت کنند.
وب‌سایت: foodtech-barcelona.com
۷. کنفرانس سلامت و تغذیه (Food Matters Live)
این کنفرانس از سال ۲۰۱۴ در لندن برگزار شده و تمرکز اصلی آن بر بهبود سلامت از طریق تغذیه و آگاهی عمومی در مورد تغذیه سالم است.
اهداف و مأموریت
این رویداد به تبادل اطلاعات میان متخصصان تغذیه، پژوهشگران و تولیدکنندگان غذا پرداخته و به معرفی جدیدترین تحقیقات و محصولات در حوزه تغذیه و سلامت اختصاص دارد.
شیوه‌ی شرکت
علاقه‌مندان می‌توانند از طریق وب‌سایت رسمی این کنفرانس ثبت‌نام کرده و به‌عنوان بازدیدکننده یا سخنران علمی حضور یابند.
وب‌سایت: foodmatterslive.com
کسب و کارها در مسیر تحول و پیشرفت با کنفرانس‌های بین‌المللی
حضور در کنفرانس‌های بین‌المللی صنعت غذا فرصتی بی‌نظیر برای آشنایی با جدیدترین نوآوری‌ها، تحقیقات و فناوری‌های این حوزه است. این رویدادها نه تنها به ارتقای دانش فنی کمک می‌کنند، بلکه بستری برای شبکه‌سازی، تبادل اطلاعات و یافتن فرصت‌های تجاری جدید فراهم می‌کنند. از کنفرانس‌هایی با محوریت ایمنی غذا تا نوآوری‌های پیشرفته در تولید و پایداری، این رویدادها فرصتی ارزشمند برای بهبود فرآیندهای صنعتی و آشنایی با دستاوردهای جهانی به شمار می‌آیند.
منابع
Global Food Safety Conference: mygfsi.com
IFT Annual Meeting: ift.org
SIAL Innovation: sialparis.com
Sustainable Foods Summit: sustainablefoodssummit.com
IFAMA: ifama.org
FoodTech Barcelona: foodtech-barcelona.com
Food Matters Live: foodmatterslive.com
احسان الله‌وردی
مدیر اجرایی فودکس ایران
مشاور بازاریابی و توسعه برندهای صنعت غذا و نوشیدنی
سایت | لینکدین
