• خانه
  • نمایشگاه دیجیتالی
  • درباره ما
  • تماس با ما
فودکس ایران
  • سلامت غذا و محیط‌زیست
  • رسپی سالم
  • گردشگری غذاونوشیدنی
  • تبلیغات در صنعت غذاونوشیدنی
  • سبک زندگی سالم
  • اخباروترندها
نمایشگاه دیجیتال غذاونوشیدنی
نتیجه ای یافت نشد
مشاهده تمام نتایج
  • سلامت غذا و محیط‌زیست
  • رسپی سالم
  • گردشگری غذاونوشیدنی
  • تبلیغات در صنعت غذاونوشیدنی
  • سبک زندگی سالم
  • اخباروترندها
نتیجه ای یافت نشد
مشاهده تمام نتایج
فودکس ایران
نتیجه ای یافت نشد
مشاهده تمام نتایج
خانه اخباروترندها

معیارهای جدید سازمان بهداشت جهانی برای مصرف نمک

تیم فودکس توسط تیم فودکس
5 فروردین 1401 - بروزرسانی در 30 آذر 1401
در اخباروترندها
مدت زمان خواندن: 4 دقیقه
0
معیارهای جدید سازمان بهداشت جهانی برای مصرف نمک
ارسال در تلگرامارسال در واتس اپارسال به دیگری
تعداد بازدید: 8

یک وعده غذایی بدون نمک ممکن است خیلی بی‌مزه به نظر برسد، اما آیا تا به حال فکر کرده‌اید که هنگام مصرف نمک یا سدیم اضافی چه اتفاقی می‌افتد؟

مطالعه اخیر سازمان بهداشت جهانی (WHO) می‌گوید هر ساله 3 میلیون نفر جان خود را از دست می‌دهند. اکنون، این سازمان برای کاهش این آمار، بهبود کیفیت غذایی و نجات جان انسان‌ها، معیارهای جدیدی را برای سطح سدیم در بیش از 60 گروه غذایی تعیین کرده است. همراه ما در مجله فودکس باشید.

مطالب مرتبط

روز جهانی غذا

برای سلامت پوست، 7 نکته مهم را جدی بگیرید!

زینک؟ عسل؟ زنجبیل؟ موقع سرماخوردگی یا آنفولانزا کدام را مصرف کنیم؟

رهنمودهای جدید WHO برای دریافت نمک

Salt consumption

فواید و عوارض سدیم

همه‌ی ما می‌دانیم که سدیم بخش جدایی‌ناپذیر رژیم غذایی روزانه ما است. نمک علاوه بر طعم‌دادن به غذا، به عملکرد بدن کمک می‌کند و بدن را هیدراته نگه می‌دارد. همچنین نقش مهمی در عملکرد صحیح تیروئید دارد، از فشار خون پایین جلوگیری می‌کند و علائم فیبروز کیستیک را نیز بهبود می‌بخشد. اما، مصرف بیش از حد سدیم ممکن است باعث افزایش خطر بیماری‌های قلبی، فشار خون بالا، سکته مغزی و مشکلات کلیوی شود.

مصرف نمک

دلیل وضع معیارهای جدید

طبق دستورالعمل‌‎های جدیدWHO، معیارهای سطح سدیم در بیش از 60 گروه غذایی، به کشورها کمک می‌کند تا نمک مصرفی را کنترل و زندگی مردم را نجات دهد. ایده این است که دولت‌ها، مصرف سدیم را در مکان‌هایی که مصرف غذاهای فرآوری شده زیاد است، کاهش دهند. معیار جدید، از تبدیل غذاهای فرآوری شده به منبع اصلی سدیم که باعث بیماری‌های مختلف می‌شود، جلوگیری خواهد کرد. برنامه بلندمدت WHO، تشویق صنعت غذا و نوشیدنی به کاهش 30 درصد سدیم در مصرف جهانی نمک / سدیم تا سال 2025 است. این طرح توسط انجمن حمایت از مصرف‌کننده ایالات متحده و مرکز علمی در جهت منافع عمومی پشتیبانی شده است.

Salt consumption

دسته‌های غذایی و مقادیر سدیم کدامند؟

معیارهای جهانی سدیم WHO برای گروه‌های غذایی مختلف که در 5 مه منتشر شده است، در مورد کاهش میزان سدیم در غذاهای مختلف بسته‌بندی شده و فرآوری ‌شده مانند نان بسته‌بندی شده، میان‌وعده‌های شور، محصولات گوشتی و پنیر صحبت می‌کند. طبق دستورالعمل، چیپس سیب‌زمینی باید حداکثر 500 میلی‌گرم سدیم در هر 100 گرم داشته باشد، در حالی‌که کیک و شیرینی‌ها باید حداکثر 120 میلی‌گرم سدیم و گوشت‌های فرآوری‌شده تا 340 میلی‌گرم سدیم داشته باشند.

نتایج بررسی‌ها

مطالعه انجام شده توسط WHO نشان می‌دهد که مردم دو برابر 5 گرم توصیه شده روزانه، نمک مصرف می‌کنند و این مسئله، آنها را در معرض خطر بیماری‌های قلبی و آسیب‌هایی قرار می‌دهد که تقریبا 3 میلیون نفر در سال را می‌کشد. این مطالعه همچنین نشان می‌دهد که مصرف بیش از حد نمک سدیم باعث افزایش فشار خون، حمله قلبی و سکته می‌شود.

مطلب قبلی

دنون؛ از آغاز تاکنون

مطلب بعدی

بهبود کیفیت محصولات فاقد حساسیت

مطالب مشابه

روز جهانی غذا
اخباروترندها

روز جهانی غذا

18 بهمن 1401
برای سلامت پوست، 7 نکته مهم را  جدی بگیرید!
اخباروترندها

برای سلامت پوست، 7 نکته مهم را جدی بگیرید!

4 دی 1401 - بروزرسانی در 7 دی 1401
زینک؟ عسل؟ زنجبیل؟ موقع سرماخوردگی یا آنفولانزا کدام را مصرف کنیم؟
اخباروترندها

زینک؟ عسل؟ زنجبیل؟ موقع سرماخوردگی یا آنفولانزا کدام را مصرف کنیم؟

20 آذر 1401
مطلب بعدی
بهبود کیفیت محصولات فاقد حساسیت

بهبود کیفیت محصولات فاقد حساسیت

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • 1.1k فالوور

آخرین مقالات

روز جهانی غذا

روز جهانی غذا

18 بهمن 1401
تاریخچه روغن زیتون در ایران

تاریخچه روغن زیتون در ایران

16 بهمن 1401
اولین کارخانه تولیدکننده ماکارونی در ایران

اولین کارخانه تولیدکننده ماکارونی در ایران

14 بهمن 1401
غذاهای ارگانیک چیست؟

غذاهای ارگانیک چیست؟

12 بهمن 1401
تاریخچه تن ماهی در ایران

تاریخچه تن ماهی در ایران

10 بهمن 1401
میوه های ارگانیک یعنی چه؟

میوه های ارگانیک یعنی چه؟

8 بهمن 1401
چگونه دوغ بدون گاز درست کنیم؟

چگونه دوغ بدون گاز درست کنیم؟

6 بهمن 1401

درباره مجله فودکس

مجله فودکس با هدف ارتقای دانش کیفیت زندگی و نیز فرهنگ تغذیه‌ای سالم و با ارائه‌ی محتوایی غنی به تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان، پلی برای انتقال تمام دغدغه‌هایی است که به صنعت غذاونوشیدنی مرتبط است.

ارتباط با ما در شبکه‌های اجتماعی

دسترسی

  • قوانین و مقررات
  • درباره ما
  • تماس با ما

خبرنامه

برای اطلاع از آخرین اخبار و رویدادهای صنعت غذاونوشیدنی ایمیل خود را وارد کنید.

"*" indicates required fields

استفاده از مطالب سایت فودکس ایران برای مصارف غیرتجاری با ذکر منبع بلامانع است. تمامی حقوق این سایت برای فودکس ایران محفوظ است.

نتیجه ای یافت نشد
مشاهده تمام نتایج
  • خانه
  • اخباروترندها
  • تبلیغات در صنعت غذاونوشیدنی
  • رسپی سالم
  • سبک زندگی سالم
  • سلامت غذا و محیط‌زیست
  • گردشگری غذاونوشیدنی
نمایشگاه دیجیتال غذاونوشیدنی

استفاده از مطالب سایت فودکس ایران برای مصارف غیرتجاری با ذکر منبع بلامانع است. تمامی حقوق این سایت برای فودکس ایران محفوظ است.