مرچنت گورمت (Merchant Gourmet)، برند غلات و دانههای گیاهی سالم به همراه برند آنکامن (Uncommon) یک کتاب آشپزی گیاهی تولید کردند که قابلیت رشد و پرورش دارد.
این کتاب شامل یک جلد کاغذ بازیافتی است که حاوی بذرهای واقعی است و می‌توان برای رشد انواع گیاهان کاشت. همراه ما در مجله فودکس باشید.
کتاب آشپزی حاوی بیش از 60 دستورالعمل گیاهی با استفاده از مواد مفیدی مانند عدس، غلات و شاه بلوط است. آشپزهای خانگی می‌توانند جلد آن را بکارند و طبق دستورالعمل‌ها ریحان، جعفری و پونه کوهی پرورش دهند.
این پروژه به دنبال مسیر استراتژیک جدید برند آنکامن یعنی «اشتهای تغییر» انجام می‌شود که هدف آن تشویق انگلستان است تا با تهیه یک غذای گیاهی با طعم عالی، هر بار یک وعده به کره زمین کمک کند.
پخت و پز گیاهی شاید کمی ترسناک به نظر برسد، اما دنبال کردن کتاب آشپزی آسان است. این کتاب از مواد ساده‌ای برای تهیه دستورالعمل‌های سالم و خوش‌طعم استفاده کرده است.
لوسی جیمسون، بنیانگذار آنکامن معتقد است: “کمک به نجات محیط زیست شاید کمی طاقت‌فرسا به نظر برسد اما یک روش آسان و خوشمزه وجود دارد که ما می‌توانیم به محیط زیست کمک کنیم که آن‌هم تنها با صرف یک وعده غذایی گیاهی خوب محقق می‌شود.”
یک خبر شگفت‌آور دیگر و آن اینکه کتابی که به بازگشت حس بویایی و چشایی شما کمک می‌کند به بازار آمده است!
