زردالو یکی از میوه‌های خوش عطروطعم فصل بهار است که طرفداران فراوانی دارد. این میوه سرشار از ویتامین‌های آ، سی و ای، پتاسیم، آنتی‌اکسیدان و سایر مواد مغذی است. بسیاری از افراد زردالو را به‌عنوان یک سم‌زدای قوی کبد و روده‌ها می‌شناسند که علاوه بر پاک‌سازی دستگاه گوارش و یک اکسیر جوان‌سازی هم است. چراکه […]

حلوا یکی از دسرهای اصیل ایرانی است که در طعم‌های مختلفی تهیه و سرو می‌شود. به‌طورکلی حلوا را به‌صورت معمولی و مجلسی می‌پزند و از این دسر شیرین در مجالس غم و شادی استفاده می‌کنند. پخت این شیرینی اصلاً کار سخت و پیچیده‌ای نیست؛ اما به صبر و حوصله نسبتاً زیادی نیاز دارد. در برخی […]

در سال‌‌های اخیر تعداد افرادی که به گیاهخواری و یا رعایت رژیم غذایی گیاهی به‌صورت دوره‌ای روی آوردند، بیشتر شده است. امکان ابتلا به بیماری‌های مختلف مانند فشارخون و… بابت مصرف گوشت قرمز، عدم‌اطمینان از بهداشت گوشت‌ها، وضعیت کلی اقتصادی، رژیم‌های غذایی برای درمان برخی بیماری‌ها، اصلاح سبک زندگی و در نهایت پشتیبانی از حقوق […]

اگرچه غذاهایی مثل زرشک‌پلو با مرغ، جوجه‌کباب و ته‌چین غذاهای لذیذی هستند که می‌توان با گوشت مرغ تهیه کرد، اما در این مقاله با رسپی‌های جدید و متفاوت‌تری آشنا خواهیم شد که با یک‌بار امتحان عاشق آن‌ها می‌شوید. همان‌طورکه می‌دانید انواع گوشت سفید به‌خصوص گوشت مرغ بین مردم طرفداران زیادی دارد. بین قسمت‌های مختلف گوشت […]

اگر در خیابان‌های شهرهای جنوبی کشور ایران قدم بزنید، بی‌شک سمبوسه و فلافل اولین غذاهایی هستند که به چشم شما می‌آیند. این موضوع به‌دلیل محبوبیت این غذاها در میان مردم جنوب کشور و اصالت جنوبی این غذاها است. البته برخی می‌گویند سمبوسه یکی از غذاهای محلی خراسانی نیز است. روش پخت خراسانی این غذا کمی […]

قلیه ماهی معروف‌ترین خورشت شهرهای حاشیه خلیج فارس است. طرز تهیه قلیه ماهی جنوبی در استان‌ها و شهرهای مختلف جنوب کشور تفاوت‌هایی با یکدیگر دارد که سعی می‌کنیم در این مطلب از فودکس روش‌های مختلف آن را به شما یاد بدهیم. این غذای جنوبی خوشمزه از انواع ماهی‌های گوشتی، سبزی ماهی، تمبر هندی و سیر […]

یکی از پرخاصیت‌ترین میوه‌ها که تقریباً در هر فصلی به‌راحتی یافت می‌شود، سیب است. این میوه را عمدتاً به شکل‌های گوناگونی فراوری و مصرف می‌کنند. مربا، کمپوت، سرکه، لواشک، رب، برگه و آب‌میوه نمونه‌ای از محصولات نهایی سیب است. آب سیب به دلیل دارابودن مقدار زیادی مواد مغذی و انرژی یک وعده‌غذایی کامل محسوب می‌شود. […]

آبگوشت یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای سنتی ایرانی است. در شهرها و نواحی مختلف ایران، آبگوشت‌های متنوعی درست می‌شود و طرز تهیه آبگوشت را نمی‌توان به یک دستور مشخص محدود کرد. این غذا از گوشت گوسفند، لوبیا، نخود، سیب زمینی و پیاز درست می‌شود، اما در بعضی از دستورها می‌بینیم که به‌جای گوشت از […]

تنوع غذایی را همه دوست دارند. هدف از خوردن غذا فقط تامین موادغذایی و یا حس سیری نیست. غذایی که ظاهری رنگین و زیبا داشته باشد،از نظر روحی تاثیر زیادی بر روحیه افراد خانواده دارد. مدت زمان غذاخوردن هم اگر طولانی باشد این تاثیرگذاری بیشتر می‌شود. در شرایط کنونی تهیه گوشت ‌قرمز به علت قیمت […]

وقتی صحبت از نوشیدنی لاغری و چربی‌سوز باشد، بیشتر افراد اول آب کرفس و بعد چای سبز را پیشنهاد می‌دهند. این نوشیدنی‌ها به بدن کمک می‌کند تا متابولیسم و اصطلاحاً سوخت‌وساز بیشتری داشته باشید، در نتیجه از تمرین، پیاده‌روی و تحرک نتیجه بهتر و سریع‌تری می‌گیرد. البته یادتان باشد که صبح تا شب نوشیدن چای […]

اگر میرزا محمد قاسم خان قاجار والی رشت نمی‌شد، معلوم نبود اصلا شانس چشیدن میرزا قاسمی شمالی را پیدا می‌کردیم یا داستان این غذای خوشمزه گیلانی هیچ‌وقت شروع نمی‌شد! میرزا قاسمی غذایی پرکالری نیست، اما طرز تهیه میرزا قاسمی رژیمی از دستور اصیل گیلانی آن هم سالم‌تر است. در این مقاله از مجله فودکس، سعی […]