تا چند سال پیش رژیم غذایی پاسخی به سؤال چگونه وزن کم کنیم، بود ولی از دو دهه گذشته همه چیز تاحدودی تغییر کرده است. به‌خصوص بعد از دوران پاندمی کرونا، تعداد بیشتری از مردم متوجه شدند که تناسب‌اندام، رعایت رژیم غذایی و تمرینات مداوم ورزشی فقط برای کاهش وزن نیست و هدف اصلی سبک زندگی سالم، حفظ ایمنی بدن و از همه مهم‌تر حفظ روحیه و مقابله با افسردگی است. همانطور که شاید خودتان هم متوجه شدید، طی این 3 سال درگیری با کووید 19، ورزشکاران کمتر از دیگران با این بیماری مواجه شدند و توانستند نه فقط روحیه خودشان بلکه خانواده‌شان را نیز با همه سختی‌های قرنطینه حفظ کنند.
در مقاله چطور لاغر شویم پاسخ مفصلی به این پرسش و مباحث پیرامونش داده‌ایم. شاید همین انگیزه کافی باشد تا یک‌بار برای همیشه تغییری در سبک زندگی‌تان ایجاد کرده و سعی کنید تا تغذیه اصولی و مرتب‌تری داشته و البته حداقل دو روز در هفته تمرین داشته باشید.
به همین بهانه تصمیم گرفتیم در راستای سبک زندگی سالم و علاوه بر رژیم‌های قبلی، یک رژیم جدید دیگر یعنی رژیم کانادایی را در مجله فودکس معرفی کنیم. با ما همراه شوید.
رژیم کانادایی؛ کوتاه ولی مؤثر
تا قبل از رژیم کانادایی، رژیم مدیترانه‌ای و رژیم کتوژینک که به آن پرداختیم، خیلی پرطرفدار بود. در رژیم کتوژنیک مصرف کربوهیدرات و قند بسیار محدود است و در رژیم مدیترانه‌ای تمرکز بر روی تغذیه‌ای است که عملکرد قلب را سالم نگه دارد.
رژیم کانادایی همانطور که از نامش پیداست، در کشور کانادا ابداع شده و البته از رژیم مدیترانه‌ای الهام گرفته است. در این رژیم شما مواد غذایی مفیدی را به بدن می‌رسانید که موردنیاز ارگان‌های حیاتی است و درعین‌حال از طریق واردکردن شوک به بدن، آن را در فیت‌ترین و بهترین حالت ممکن نگه می‌دارید.
در رژیم کانادایی اصل شما باید ترکیبی از سبزیها، میوه‌ها، غلات و پروتئین را در وعده‌های غذایی‌تان داشته باشید. به‌خاطر همین محدودیت پیشنهاد می‌شود که این رژیم را در بازه‌های زمانی 7 روزه و 15 روزه بگیریم. ما هم برای اینکه کارتان راحت‌تر شود، چند پیشنهاد برایتان آوردیم.
البته یادتان باشد که مشابه چیزی که در مقاله رژیم فستینگ گفتیم، این رژیم غذایی هم نوعی شوک برای بدن است و نباید در بازه‌های طولانی و یا مداوم رعایت شود.
بشقاب میوه و سبزی؛ منبع ویتامین‌های ضروری
اولین پیشنهاد برای رژیم کانادایی 7 روزه بشقاب میوه و سبزیها است که برای مقابله با بیماری‌های مختلف نیز مفید است، زیرا در این برنامه غذایی شما از منابع غنی سبزی، میوه، فیبر، مواد معنی، انواع ویتامین و آنتی‌اکسیدان‌ها تغذیه خواهید کرد. در نتیجه به‌راحتی هم وزن کم کرده و هم ایمنی بدن را بالا نگه می‌دارید.
بهترین پیشنهاد برای بشقاب سبزی و میوه ترکیبی از میوه‌های سبز و قرمز است تا به‌اندازه کافی بدن در دوران رژیم کانادایی اصلی ۱۳ روزه و یا 7 روزه آنتی‌اکسیدان و ویتامین C جذب کند. به همین خاطر پیشنهاد می‌شود سبزی‌هایی مانند اسفناج، کلم، بادمجان، کدو، کلم بروکلی، پیاز و سیر پخته‌شده، گوجه‌فرنگی، قارچ، فلفل دلمه، سیب‌زمینی یا سیب‌زمینی شیرین در بشقاب سبزی و میوه شما باشد.
برای مصرف میوه در رژیم کانادایی اصلی ۱۳ روزه و یا 7 روزه بهترین پیشنهاد، مصرف میوه‌هایی مانند سیب، هلو، انواع توت‌فرنگی یا شاتوت و یا تمشک، هندوانه، شلیل و انگور است.
با این بشقاب‌ها شاید شما احساس کمی ضعف و بی‌حالی داشته باشید که بلافاصله به آن عادت خواهید کرد و یا شاید دلتان خوراکی و غذاهای چرب و پرکالری بخواهد، اما دچار سستی و ضعف در سیستم ایمنی نخواهید شد؛ زیرا تمامی مواد معدنی، ویتامین‌ها و فیبر بدنتان تأمین می‌شود. فراموش نکنید که بدن سریع به این ترکیب غذایی متفاوت عادت کرده و به دلیل شوک، سریع‌تر وزن از دست خواهد داد.
مصرف انواع غلات؛ کلید سلامتی
پیشنهاد بعدی برای رژیم کانادایی اصلی ۱۳ روزه و یا 2 هفته‌ای مصرف انواع غلات است. مطالعات نشان داده که غلات سرشار از فیبر هستند و بهترین جایگزین برنج در رژیم محسوب می‌شود. بر اساس این تحقیقات افرادی که مصرف انواع غلات را در برنامه غذایی‌شان داشته باشند در مقایسه با افرادی که غلات مصرف نمی‌کنند، 20 تا 30 درصد کمتر در خطر ریسک بیماری‌های قلبی هستند. اگر هم یادتان باشد گفتیم که رژیم کانادایی 15 روزه مانند رژیم مدیترانه‌ای روی تغذیه‌ای تأکید دارد که سلامت قلب را حفظ می‌کند.
به‌این‌ترتیب در بشقاب غلات می‌توانید از جو، گندم، کینوا سیاه یا سفید، بلغور و ذرت استفاده کنید که سرشار از فیبر و پروتئین هستند و تمام نیازهای بدن را در دوران رژیم کانادایی 15 روزه تأمین می‌کنند.
پروتئین را فراموش نکنید!
متأسفانه چون دوران رژیم کانادایی کوتاه است، بسیاری از افراد با غلات و سبزیها این چند روز را گذرانده و پروتئین را فراموش می‌کنند؛ درحالی‌که رژیم کانادایی اصلی ۱۵ روزه تأکید بسیاری زیادی بر روی مصرف پروتئین دارد. به‌خصوص اگر از آن دسته افرادی هستید که به‌صورت جدی ورزش میکنید، برای حفظ سلامت عضلاتتان نباید حتی ذره‌ای مصرف پروتئین را محدود کنید.
اگر گیاهخوار یا وگان نیستید، بهترین پیشنهاد برای بشقاب پروتئین رژیم کانادایی اصلی ۱۵ روزه، مصرف انواع تخم‌مرغ، ماهی، مرغ و لبنیاتی با پروتئین بالا است.
برای پختن و آماده‌کردن این بشقابهای پروتئینی، مصرف روغن سالم مانند روغن زیتون یا کنجد را فراموش نکنید. البته میزان مصرف روغن باید بسیار، بسیار کم باشد تا فقط کمی جلا به غذا بدهد و خیلی خشک نباشد. در ضمن رژیم کانادایی اصلی ۱۵ روزه منع شدیدی برای مصرف انواع کره دارد.
در طول دوران رژیم کانادایی اصلی ۱۵ روزه و یا بازه‌های زمانی کمتر مثلاً 3 روزه از مصرف هرگونه شکلات، چیپس، بستنی، قند مصنوعی و سایر محصولات مشابه تا حد ممکن خودداری کرده تا بهترین نتیجه را از رژیم بگیرید.
از ارتباط بین رژیم غذایی و محیط زیست چقدر می‌دانید؟
حرف آخر
تا اینجا رژیم کانادایی را رژیمی کمی سخت و شوکه‌کننده با محدودیت‌های بسیار معرفی کردیم که طولانی نیست و برای بازه‌های 3 روزه، 7 روزه، 13 روزه و 15 روزه پیشنهاد می‌شود. این رژیم غذایی قرار است که به بدن شوک بدهد تا سریع‌تر وزن کم کند. درعین‌حال بدن در این برنامه، تغذیه‌ای از منابع غنی دارد تا همه ویتامین‌ها و مواد معدنی موردنیاز و البته سلامت قلب تأمین شده و در نهایت بدن دچار افت قند خون یا کمبود پروتئین نشود.
در کنار این رژیم اندکی سخت، اگر تمرینات ورزشی هم داشته یا کمی به سبک سالم زندگی اهمیت بدهید به‌مرور از نتیجه آن بی‌نهایت راضی خواهید بود. پس بیایید همین امروز این تغییر را شروع کنیم و منتظر شنبه یا اول ماه نباشیم!
سؤالات متداول
رژیم کانادایی برنامهای برای روزهای هفته ندارد؟
همانطور که گفتیم این رژیم بسیار کوتاه است و بیشتر حالت شوک دارد. مثلاً بعضیها این رژیم را 3روزه یا 7روزه میگیرند. به همین خاطر برای روزهای هفته، بشقابهای پیشنهادی سبزیها، غلات و پروتئین معرفی شده تا با سلیقه خودتان نوش جان کرده و احساس محدودیت بیشتری نداشته باشید.
مصرف چای یا قهوه در رژیم کانادایی چطور است؟
مصرف انواع چای و قهوه (بدون شیر و شکر) در رژیم آزاد است و برای وعده صبحانه یا میان‌وعده عصر پیشنهاد می‌شود.
بهترین روش طبخ پروتئین در رژیم کانادایی چیست؟
برای طبخ گوشت بهتر است از روغن سالم استفاده کنید ولی اگر باربیکیو یا ایرفرایر دارید، بهتر است برای کالری کمتر سراغ کباب‌کردن وعده‌های غذایی گوشتی بروید.
