احتمالاً این شرایط برای شما هم بسیار آشنا است. بعد از شنیدن زنگ هشدار، بلافاصله از جا می‌پرید و خودتان را به حمام می‌رسانید. پس از دوش‌گرفتن و خشک‌کردن موهایتان، لباس‌های خود را می‌پوشید و دوان‌دوان عازم محل کارتان می‌شوید. وقتی پشت میزتان می‌نشینید، به‌اندازه‌ای کار سرتان ریخته است که فراموش میکنید صبحانه بخورید و شکمتان را با یک لیوان چای یا نسکافه پر میکنید.
وقت ناهار که فرا می‌رسد می‌بینید که ای دل غافل؛ دریغ از لقمه‌ای نان برای رفع گرسنگی! باعجله به سمت نزدیک‌ترین رستوران و فست‌فودی می‌دوید تا از شر صداهای شکمتان خلاص شوید. ازآنجایی‌که احتمالاً غذای چربی که میل کرده‌اید، تا پایان روز احساس سنگینی دارید و به‌زور کارها را پیش می‌برید.
چگونه می‌توان از این شرایط ناخوشایند جلوگیری کرد؟ ناهار سر کار چه ویژگیهایی باید داشته باشد؟ چگونه در محل کار تغذیه سالمی داشته باشیم؟ برای پاسخ به این سؤالات و بهبود وضعیت تغذیه‌تان در روزهای کاری، همراه ما با مجله فودکس باشید.
چرا داشتن تغذیه سالم در محل کار مهم است؟
اگر شاغل هستید، احتمالاً 8 ساعت در روز و 5 روز در هفته را در محل کارتان به‌سر می‌برید. ازاین‌رو، اگر سلامتی جسمانی‌تان در میان‌سالی و سال‌های پیش رو برایتان مهم است، باید برای تغذیه سالم در محل کار اهمیت بیشتری قائل شوید. از جمله مهمترین فواید داشتن تغذیه سالم در محل کار عبارت است از:
- عدم تغذیه مناسب در محل کار، هم به سلامت شما آسیب می‌زند و هم بهرهوری شما را تا 20 درصد کاهش می‌دهد. مصرف غذاها و خوراکی‌های سالم باعث می‌شود انرژی جسمی و بهرهوری ذهنی‌تان در بالاترین سطح خود باشد.
- مصرف وعده‌های غذای سالم و متعادل از بروز چاقی و افزایش وزن در کارمندان جلوگیری میکند.
- خوردن غذاهای سالم در محل کار از بروز بیماری‌هایی مثل فشار خون و قند خون در سنین بالا جلوگیری میکند.
- حذف مصرف غذاهای رستورانی و روی‌آوردن به غذاهای خانگی، هم در هزینه‌های شما صرفهجویی میکند و هم برای محیط زیست مفیدتر است.
- اگر در ساعات کاری تغذیه سالمی داشته باشید، احتمال اینکه تا پایان روز سالم‌تر غذا بخورید، افزایش پیدا خواهد کرد.
اگر به مصرف غذاهای سالم – چه در محل کار و چه در خانه – اهمیت می‌دهید، حتماً مقاله غذاهای سالم کدامند، را بخوانید.
ویژگیهای ناهار برای سر کار
باتوجه به مشغله‌هایی که انسان مدرن در عصر حاضر با آن‌ها روبه‌رو است، عدم توجه کافی به آنچه در طول روز در محل کارمان می‌خوریم، دور از انتظار نیست. اگر به سلامتی خود و محیط زیست اهمیت می‌دهید، سعی کنید غذاهایی برای ناهار روزهای کاری انتخاب کنید که ویژگیهای زیر را داشته باشد.
1. سالم باشد.
بهترین ناهار برای سر کار، غذایی است که سالم و سرشار از مواد مغذی باشد. اگر از خانه برای ناهارتان غذا می‌برید، حتماً به سالم‌بودنش توجه داشته باشید. هیچ اشکالی ندارد که گاهی اوقات غذاهای فرآوری‌شده و سرد مثل انواع ساندویچ و کنسرو مصرف کنید، اما بهتر است در اغلب روزها غذاهای خانگی سالم مصرف کنید. راستی یادتان نرود که بخشی از ظرف را با سبزی‌خوردن، سالاد و سبزی پر کنید.
به‌نظر شما چگونه غذای سالم بخوریم؟
2. گرم باشد.
طبیعتاً وقتی غذا گرم است، خوردن آن لذت دیگری دارد. اگر محل کارتان اجاق گاز یا مایکروویو دارد، حتماً غذایتان را گرم کنید. در غیراین‌صورت، غذاهایی را انتخاب کنید که بدون گرم‌شدن همچنان طعم بسیار خوبی دارند؛ مثل ساندویچ کتلت و کوکو.
3. سیرکننده باشد.
غذایی که برای ناهار انتخاب میکنید، باید متناسب با کالری موردنیاز شما باشد و به‌خوبی سیرتان کند. علاوه‌براین، در نیمه دوم روز معمولاً کارها فشرده‌تر است و ازآنجایی‌که انرژی شما پس از ساعت ناهار به پایین‌ترین مقدار خود می‌رسد، غذای شما باید سرشار از پروتئین، مواد مغذی و فیبر باشد و انرژی موردنیاز را در اختیارتان قرار دهد.
4. به محیط زیست آسیب نزند.
اگر مجبور هستید با خودتان غذا ببرید، حتماً ظرف‌های مخصوصی را برای خود تهیه کنید تا مجبور نباشید از ظرف یک‌بارمصرف استفاده کنید. همچنین، تنبلی را کنار بگذارید و در منزل، غذایی برای ناهارتان تدارک ببینید تا مجبور به سفارش غذا از رستوران نشوید. هر چقدر دفعات خوردن غذاهای رستورانی را کمتر کنید، به همان اندازه زباله کمتری تولید میکنید و آسیب کمتری به محیط زیست می‌زنید.
راستی اگر به حفاظت از محیط زیست اهمیت می‌دهید، احتمالاً تمایل بیشتری به مصرف غذاهای گیاهی خواهید داشت. در مقاله غذاهای گیاهی ایرانی، فهرستی از خوشمزه‌ترین و سالم‌ترین غذاهای گیاهی ایرانی را به شما معرفی کرده‌ایم.
5. زیبا باشد!
بله! درست خواندید. برای خودتان ارزش قائل شوید و غذاهایتان را با دورچین‌های مختلفی اعم از سبزی‌ها، زیتون و … تزئین کنید. از این طریق، هم تمایلتان به مصرف غذاهای سالم افزایش می‌یابد، هم سبزی‌ها و فیبر بیشتری در کنار غذا مصرف میکنید.
نکاتی برای داشتن تغذیه سالم در محل کار
شاید در نگاه اول داشتن تغذیه سالم در محل کار کمی دشوار به‌نظر برسد، اما با یکسری اقدامات ساده، به‌راحتی می‌توانید سالم‌تر غذا بخورید:
- در وهله اول، اطلاعات خود درباره غذاها و نوشیدنی‌ها را بالا ببرید و در مورد ارزش غذایی و مواد مغذی موجود در آن‌ها اطلاعات بیشتری کسب کنید. این‌گونه است که انتخاب‌های سالم‌تری خواهید داشت و راحت‌تر می‌توانید خودتان را به داشتن تغذیه سالم عادت دهید.
- برای وعده‌های غذایی‌تان برنامه‌ریزی کنید. از این طریق، احتمال اینکه به غذاهای ناسالم روی بیاورید و هر چه را که دم دستتان است بخورید، کم می‌شود.
- هیچ یک از وعده‌های غذایی‌تان را حذف نکنید. این مسئله علاوه بر اینکه بر خلق‌وخوی شما تأثیر می‌گذارد، از پرخوری در وعده‌های بعدی و افزایش وزن جلوگیری میکند.
- صبحانه را از قلم نیندازید. غذاهای پروتئینی مانند تخممرغ آبپز بهترین گزینه برای وعده صبحانه هستند. چون علاوه بر اینکه سوخت‌وساز بدنتان را افزایش می‌دهند، باعث می‌شوند که به‌مدت بیشتری سیر بمانید.
- به‌اندازه کافی آب بنوشید. حتماً یک بطری آب با خودتان به محل کار ببرید و آن را کنار دستتان بگذارید تا نوشیدن آب فراموشتان نشود.
- از مصرف غذاهای سنگین، پرچرب و پرکربوهیدرات خودداری کنید. این غذاها باعث می‌شوند احساس سنگینی داشته باشید و بهره‌وری‌تان کاهش پیدا کند. بهتر است ناهار برای سر کار حاوی نسبت مناسبی از پروتئین، کربوهیدرات، چربی و سبزیجات باشد تا انرژی و مواد مغذی لازم را برای بدنتان فراهم کند. با مطالعه مقاله غذاهای سالم ایرانی، با فهرستی از انواع غذاهای سالمی که گزینه مناسبی برای محل کار هستند، آشنا می‌شوید.
- از خوردن غذا پشت میز خودداری کنید. این کار نه‌تنها حواس شما را از چیزی که در حال میل‌کردن آن هستید پرت میکند، بلکه احتمال پرخوری را هم افزایش می‌دهد.
- ذهن‌آگاهی را تمرین کنید و حین غذاخوردن تنها روی چیزی که در حال صرف آن هستید، تمرکز کنید.
حرف آخر
باتوجه به اینکه بسیاری از ما بخش اعظمی از زمان خود را در محل کارمان به سر می‌بریم، مصرف غذاهای سالم بسیار حائز اهمیت است. با رعایت یکسری اصول ساده، به‌راحتی می‌توانید تغذیه سالمی داشته باشید و سلامتی و بهرهوری کاری خود را بهبود ببخشید. در مقاله حاضر درباره تغذیه سالم در محل کار صحبت کردیم و به شما گفتیم که ناهار سر کار چه ویژگیهایی باید داشته باشد. شما چه نکاتی را برای سالم‌تر غذاخوردن در محل کار به ما توصیه میکنید؟
سؤالات متداول
ناهار سر کار چه ویژگیهایی باید داشته باشد؟
سالمبودن، آسیبنزدن به محیط زیست، سیرکنندهبودن و مغذیبودن از جمله مهمترین ویژگیهای ناهار برای سر کار است.
چه گزینههای برای ناهار سر کار پیشنهاد میکنید؟
مرغ گریلشده همراه با نان سبوسدار و سالاد، تخممرغ آبپز، ساندویچهای سبک، ماهی بخارپز و … از جمله غذاهای سالمی هستند که میتوانند انرژی لازم را در محل کار برای شما فراهم کنند.
چرا سالم غذاخوردن در محل کار بسیار مهم است؟
تغذیه سالم علاوه بر افزایش بهرهوری کاری، به صرفهجویی در هزینهها، حفظ محیط زیست و بهبود سلامت جسمانی کمک میکند.
