گزارش‌های تخصصی صنعت غذا و نوشیدنی ایران

فودکس ایران، برای فرهنگ غذایی بهتر

آشنایی با رژیم لاغری کره‌ای یا K-diet و اصول این رژیم

6 دقیقه
رژیم کره ای

رژیم لاغری کره ای که به‌عنوان رژیم غذایی کی پاپ (K-Pop Diet) هم شناخته می‌شود، یک برنامه مبتنی بر مواد غذایی کامل است که از غذاهای سنتی کره الهام گرفته شده و در دهه‌های اخیر، محبوبیت بسیار زیادی در جوامع شرقی و غربی پیدا کرده است.   

در این مطلب قرار است بیش‌‌تر درباره رژیم لاغری کره ای صحبت کنیم، به مزایا و معایب آن بپردازیم، اصول اولیه‌اش را شرح دهیم و بگوییم که با پیروی کردن از آن، چه میزان می‌توانید وزن کم کنید. 

رژیم لاغری کره ای (K-diet) چیست؟

رژیم لاغری کره‌ای با الهام از غذاهای سنتی این کشور، روی مواد غذایی کامل توجه دارد و مصرف غذاهای فرآوری شده، غنی از چربی و حتی شیرین را به‌حداقل می‌رساند. این رژیم وعده می‌دهد که با اصلاح برنامه غذایی و عادات ورزشی می‌تواند به کاهش وزن و حفظ وزن به‌دست آمده شما کمک می‌کند، بدون این‌که غذاهای مورد علاقه‌تان را کنار بگذارید.

سالم ترین روش پخت سیب زمینی

بهترین روش پخت سیب زمینی چیست؟

علاوه بر این، دنبال‌کنندگان این رژیم مدعی‌اند که بعد از یک بازه زمانی، رژیم k diet باعث پاکسازی پوست و بهبود سلامتی اشخاص می‌شود. 

اصول و نکات اصلی رژیم لاغری K-diet

بیش‌تر وعده‌های غذایی شما در این رژیم پر از غذاهای کره‌ای است و غذاهای حاوی گندم، لبنیات، قندهای تصفیه‌شده و چربی‌های اضافی به‌شکل کامل از رژیم لاغری‌تان حذف می‌شود. وعده‌های غذایی شما در رژیم لاغری کره ای حاوی انواع سبزیجات، برنج و مقداری گوشت، ماهی یا غذاهای دریایی است. 

برای موفقیت در این رژیم،  باید از قوانین زیر پیروی کنید: 

رژیم لاغری

  • کالری کم‌تری بخورید: این رژیم اندازه‌ای برای وعده غذایی شما مشخص نمی‌کند اما دستورالعمل‌هایی برای ارائه دارد که در آن، با استفاده از سوپ و سبزیجات، بتواند کالری کم‌تری دریافت کنید و در عین حال، احساس گرسنگی نداشته باشید. 
  • به‌طور منظم تمرین کنید: در این رژیم غذایی، تمرینات کی‌پاپی برای شما در نظر گرفته شده که با انجام آن‌ها به موازات رژیم غذایی، می‌توانید وز‌ن‌تان را کاهش دهید. 
  • چربی ‌کم‌تری بخورید: در این رژیم توصیه می‌شود که غذاهای چرب را محدود کنید و تا حد امکان از سس، روغن و چاشنی‌ها خودداری کنید. 
  • قندهای افزوده را به حداقل برسانید: برای این‌که بتوانید تأثیر کامل این رژیم را دریافت کنید، باید نوشابه، کلوچه، بستنی، شیرینی و سایر محصولات پخته‌شده را با میوه‌های تازه جایگزین کنید.
  • از خوردن تنقلات اجتناب کنید: تنقلاتن در این رژیم غذایی جایی ندارد و باید از مصرف آن‌ها اجتناب کنید. 

با وجود موارد ذکر شده، این رژیم غذایی انعطاف‌پذیر است و با توجه به ذائقه‌ای که دارید، می‌توانید مواد غذایی مختلفی را در آن جای دهید. 

مواد غذایی مجاز در رژیم لاغری K-Diet

رژیم لاغری کره ای شما را به خوردن غذاهای زیر تشویق می‌کند:‌

طرز تهیه دیپ سبزیجات رژیمی

بهترین دستور پخت دیپ سبزیجات رژیمی
  • سبزیجات: شما می‌توانید سبزیجات را به شکلی خام، پخته یا تخمیر شده بخورید. با درست کردن سوپ‌های مختلف می‌توانید مصرف سبزیجات را در رژیم غذایی‌تان افزایش دهید. 
  • میوه: انواع میوه‌ها در رژیم لاغری کره ای مجاز هستند و جایگزین طبیعی و عالی‌ای برای شیرینی‌ها در نظر گرفته می‌شوند. 
  • محصولات غنی از پروتئین: این دسته از مواد غذایی شامل تخم مرغ، گوشت، ماهی و غذاهای دریایی هستند و باید به اکثر وعده‌های غذایی‌تان اضافه شوند. 
  • جایگزین‌های گوشتی: توفو و قارچ شاه صدف برای جایگزینی گوشت در دستورالعمل های رژیم لاغری کره ای مورد استفاده قرار می‌گیرند. 
  • برنج: برنج سفید در بسیاری از دستورالعمل های کره ای ترویج شده و به عنوان بخش مهمی از این رژیم غذایی شناخته می‌شود؛ البته که در رژیم ما ایرانی‌ها هم برنج نقش مهمی دارد و به همین خاطر، تفاوتی برای ما نخواهد داشت. 

یکی از نکات مهمی که در این رژیم غذایی باید به آن اشاره کنیم، این است اندازه‌ای برای وعده‌های غذایی‌تان تعیین نشده و تا زمانی که مواد مجازی که در بالا به آن اشاره کردیم را در وعده غذایی‌تان بگنجانید، می‌توانید بر اساس نیاز و رفع احساس گرسنگی‌تان، غذا بخورید.

مواد غذایی منع شده در رژیم لاغری K-Diet

در رژیم k-diet باید مصرف غذاهای زیر را به حداقل برسانید: 

رژیم

  • غذاهای حاوی گندم: نان، ماکارونی، غلات صبحانه، شیرینی‌ها و آردهای مبتنی بر گندم از هر نوعی. 
  • لبنیات: شیر، پنیر، ماست، بستنی و هر نوع غذای پخته‌شده حاوی لبنیات
  • غذاهای پرچرب: گوشت‌های چرب، غذاهای سرخ‌شده، سس‌ها، چاشنی‌های روغنی یا غذاهای پخته‌شده در روغن 

البته این را هم بگوییم که در این رژیم نیازی نیست که مواد غذایی ذکر شده را به‌طور کامل حذف کنید؛ صرفاً بهتر است که مصرف آن‌ها را تا آن‌جایی که می‌توانید محدود کنید. جدا از این، مصرف میان‌وعده در رژیم لاغری کره ای به‌طور کامل منع می‌شود و نباید بین وعده‌های غذایی اصلی‌تان، چیزی بخورید. 

فواید رژیم لاغری کره ای چیست؟

طبق گفته دنبال‌کنندگان رژیم لاغری کره‌ای، این برنامه غذایی فواید بسیار زیادی را برای هر شخص به‌همراه دارد. جدا از داده‌های تجربی، دانشمندان نیز با تحقیقات مختلف، این موضوع را اثبات کرده‌اند. در ادامه به مهم‌ترین فواید رژیم لاغری کره ای اشاره می‌کنیم:‌

سلامت کلی شما را بهبود می‌بخشد

رژیم K diet شما را تشویق می‌کند تا مصرف میوه و سبزیجات را تقویت کنید؛ دو گروه غذایی‌ای که می‌توانند سلامت کلی شما را ارتقاء می‌دهند و در برابر بیماری‌های مزمنی مثل دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی، از شما محافظت می‌کنند. 

علاوه بر این، کیمچی که یکی از غذاهای محبوب کره‌ای است، از کلم تخمیر شده و سبزیجات تهیه می‌شود که به‌وفور در وعده‌های غذایی رژیم لاغری کره‌ ای مورد استفاده قرار می‌گیرد و می‌تواند به کاهش فشار خون، قند خون و سطح کلسترول LDL خون کمک کند. 

غذاهای تخمیر‌ شده‌ای مثل کیمچی می‌توانند تعداد باکتری‌های مفید روده را افزایش دهد و سلامت روده را بهبود ببخشد. 

برای درمان آکنه مفید است

طبق تحقیقات، رژیم K diet با محدود کردن مصرف لبنیات به بهبود آکنه کمک می‌کند. طبق تحقیقات، لبنیات باعث تحریک انسولین و فاکتور رشد شبه انسولین می‌شود، دو عاملی که روی ایجاد آکنه پوستی نقش دارد. 

یک بررسی اشاره کرده که افرادی که رژیم غذایی‌شان با لبنیات پر شده، حدود ۲.۶ برابر بیش‌تر از افرادی که کم‌ترین میزان لبنیات مصرفی را دارند، در معرض آکنه قرار می‌گیرند. بررسی دیگری هم نشان داده که نوجوانان و بزرگ‌سالان که هر شکلی از لبنیات را مصرف می‌کنند، می‌توانند ۲۵ درصد بیش‌تر از افرادی که رژیم غذایی بدون لبنیات دارند، دچار آکنه پوستی شوند. 

پر از مواد مغذی است 

رژیم لاغری کره ای تأکید زیادی روی ایجاد تغییرات پایدار و طولانی‌مدت دارد و به همین خاطر هم روی نحوه غذا خوردن و فعالیت بدنی اشخاص تمرکز می‌کند. در رژیم K diet، شما غذاهای مغذی بیش‌تری مصرف می‌کنید و محدودیت‌های بیش‌تری روی غذاهای فرآوری‌شده دارید. 

جدا از این موضوع، گزینه‌های گیانی، وگان و بدون گلوتونی از رژیم K Diet در دسترس است که به شما کمک می‌کند تا براساس نیاز خود، مواد مغذی را به‌شکل شخصی‌سازی‌شده‌ای به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید و از مزایای آن بهره ببرید. 

رژیم

رژیم K diet چه ضررهایی دارد؟

جدا از نکات مثبتی که ذکر کردیم، رژیم K Diet درست مثل هر رژیم دیگری، معایبی را هم به‌همراه دارد. در ادامه بیش‌تر درباره ضررهای این برنامه غذایی صحبت می‌کنیم:‌

روی فرم ظاهری بدن تأکید زیادی دارد

این رژیم تأکید زیادی روی کاهش وزن دارد تا هر شخص بتواند شبیه خواننده‌های مشهور کی‌پاپ شود؛ حداقل این چیزی است که در تبلیغات این رژیم به نمایش گذاشته می‌شود. استفاده از استانداردهای ظاهری به عنوان انگیزه برای کاهش وزن، ممکن است گروه خاصی از مردم مثل جوانان را در معرض افزایش خطر ابتلا به اختلالات غذایی قرار دهند. 

افزایش ماندگاری میوه و سبزیجات و کاهش ضایعات

فناوری نوین Vider در صنعت غذا

راهنماهای زیادی برای آن وجود ندارد

لاغری با رژیم کره ای سخت‌تر از آن چیزی است که فکرش را می‌کنید، چون اطلاعات و راهنماهای بسیار کمی درباره آن وجود ندارد. در حالی که ممکن است انعطاف‌پذیری در انتخاب هر وعده غذایی به عنوان یک مزیت در نظر گرفته شود، برخی دیگر ممکن است دنبال کردن دستورالعمل‌های آن را دشوار بدانند. 

برخی دستورالعمل‌های آن متناقض و غیر علمی است

این برنامه غذایی به شما توصیه می‌کند که از خوردن تنقلات خودداری کنید، علی‌رغم تحقیقاتی که نشان می‌دهد برخی افراد با گنجاندن تنقلات در رژیم غذایی خود و خوردن میان‌وعده‌های مختلف می‌توانند وزن بیش‌تری از دست دهند. 

با رژیم کره‌ای چه میزان وزن می‌تواند کم کرد؟ 

تحقیقاتی مبنی بر این‌که چه میزان وزن می‌توانید با این رژیم کم کنید، انجام نشده اما یافته‌های تجربی نشان می‌دهد که در یک بازه زمانی ۶ ماهه،  می‌توانید حداکثر تا ۱۰ کیلوگرم وزن کم کنید، البته با تمرینات ورزشی فشرده و پیروی از دستورالعمل‌های سرسختانه رژیم لاغری کره ای. 

منابع:

  1. Healthline

 

اشتراگ گذاری مطلب

گزارش بشقاب سلامت ایران
نگاهی به تغذیه‌ی ایرانیان

آخرین مقالات

با اشتراک در خبرنامه فودکس، همیشه در جریان جدیدترین اخبار و ترندهای تغذیه و سلامتی قرار بگیرید.

درباره ما

ما در فودکس ایران برای خود ماموریتی تعریف کرده‌ایم.ماموریتی دو سویه که از یک سو در جهت تولید و ارائه محصولات و خدمات با کیفیت و متمایز به صنعتگران صنایع غذایی‌ونوشیدنی و صنایع وابسته تلاش می‌کند.و از یک سو در جهت ارتقای دانش مصرف کننده نسبت به تغذیه سالم در تلاش است.

برندهای محبوب غذایی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

مقالات مشابه

⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯

فرم درخواست حضور در فروشگاه صنعت غذا و نوشیدنی

"*" indicates required fields

این فیلد برای اعتبار سنجی است و باید بدون تغییر باقی بماند .

دریـــــافت کــاتالـــــوگ دیجیتال

فرم درخواست مشارکت در برنامه با متخصصان غذا ونوشیدنی

"*" indicates required fields

Max. file size: 128 MB.
در برند غذا و نوشیدنی
این فیلد برای اعتبار سنجی است و باید بدون تغییر باقی بماند .

دریـــــافت کــاتالـــــوگ دیجیتال