• خانه
  • نمایشگاه دیجیتالی
  • درباره ما
  • تماس با ما
فودکس ایران
  • سلامت غذا و محیط‌زیست
  • رسپی سالم
  • گردشگری غذاونوشیدنی
  • تبلیغات در صنعت غذاونوشیدنی
  • سبک زندگی سالم
  • اخباروترندها
نمایشگاه دیجیتال غذاونوشیدنی
نتیجه ای یافت نشد
مشاهده تمام نتایج
  • سلامت غذا و محیط‌زیست
  • رسپی سالم
  • گردشگری غذاونوشیدنی
  • تبلیغات در صنعت غذاونوشیدنی
  • سبک زندگی سالم
  • اخباروترندها
نتیجه ای یافت نشد
مشاهده تمام نتایج
فودکس ایران
نتیجه ای یافت نشد
مشاهده تمام نتایج
خانه اخباروترندها

چرا روی هندوانه نمک بپاشیم؟

تیم فودکس توسط تیم فودکس
11 تیر 1401 - بروزرسانی در 19 دی 1401
در اخباروترندها
مدت زمان خواندن: 3 دقیقه
0
چرا روی هندوانه نمک بپاشیم؟
ارسال در تلگرامارسال در واتس اپارسال به دیگری
تعداد بازدید: 64

آیا پاشیدن نمک روی هندوانه مزه‌ی آن را شیرین‌تر می‌کند؟ برای پاسخ به این سوال با این گزارش از مجله فودکس همراه ما باشید.

اینکه سعی کنیم در تابستان آب کافی بنوشیم و بدن خود را هیدراته نگه‌داریم، بسیار مهم است. اگر در تابستان به ساحل می‌روید، کنار استخر استراحت ‌می‌کنید، یا چند دور فوتبال بازی می‌کنید، حتما لازم است که بیش از پیش مراقب سلامتی‌تان باشید؛ استراحت کنید و آب کافی بنوشید. اما جالب است یادآوری کنیم که نوشیدن آب تنها راه برای هیدراسیون بدن نیست! بله، می‌توان غذاهای آبرسان و نیز میوه‌هایی چون هندوانه و خربزه مصرف کرد. هندوانه که جزوی جدایی‌ناپذیر از تابستان و فصل گرماست! اما آیا تابحال آن را با نمک سرو کرده‌اید؟

مطالب مرتبط

روز جهانی غذا

برای سلامت پوست، 7 نکته مهم را جدی بگیرید!

زینک؟ عسل؟ زنجبیل؟ موقع سرماخوردگی یا آنفولانزا کدام را مصرف کنیم؟

به گزارش مجله tasteofhome، بسیاری از مردم در ایالت‌های جنوبی آمریکا روی هندوانه خود نمک می‌پاشند؛ امری عجیب که احتمالا جالب‌ترین روش برای خوردن هندوانه نیست! ما در این گزارش قصد داریم چرایی این کار را مرور کرده و توضیح دهیم.

احتمالا قبلأ بارها شنیده‌اید که اضافه‌کردن مقداری نمک به خوراکی شیرین، درواقع آن را شیرین‌تر می‌کند! بله، دقیقا درست است. به همین خاطر است که اغلب آشپزان و شیرینی‌پزان به کوکی‌های شکلاتی خود مقدار کمی نمک اضافه می‌کنند و در دستور پخت کیک نیز معمولا مقداری نمک قید می‌شود. طعم شور و شیرین خیلی خوب با یکدیگر کنار می‌آیند و اینکه دسرهای شور و شیرین در دنیا طرفداران زیادی دارد، شاهدی است بر این سخن!

در اصل نمک، طعم تلخی را بی‌اثر می‌کند و با ازبین‌بردن طعم تلخ در یک خوراکی، شیرینی آن آشکارتر می‌شود. همچنین نمک، الکترولیت‌های بدن را که از طریق تعریق از دست رفته‌اند، جایگزین می‌کند و این تمام ماجرا نیست. پاشیدن کمی نمک روی هندوانه باعث می‌شود هندوانه‌تان آبدارتر و لذیذتر شود؛ اعتماد کرده و آن را امتحان کنید، جواب می‌دهد!

به منظور مطالعه بیشتر در مورد تاثیر نمک در آشپزی پیشنهاد می‌شود به مقاله مروری بر کتاب «نمک، چربی، اسید، گرما» سری بزنید.

چه نوع نمکی بهتر جواب می‌دهد؟

همان نمکی که داخل نمکدان روی میز آشپزخانه است، گزینه‌ی خوبی می‌باشد؛ اما حتی بهتر از آن، نمک دانه درشت است. برخلاف نمک طبیعی یا همان نمک سفره، می‌توان با نمک دریا و هیمالیا سطح بیشتری از غذا را پوشاند و نیز از این نوع نمک‌‌ها برای تزئین خوراکی‌ها نیز استفاده می‌شود. نکته‌ی جالب‌تر آنکه، اغلب نمک‎‌های دانه‌درشت به غذاها طعمی قوی‎‌تر از نمک طبیعی و معمولی می‌بخشند. اما بر سر این مساله که کدام نوع نمک سالم‌تر است، همچنان بحث‌های مختلفی وجود دارد. درست است که مصرف به‌اندازه نمک به حفظ سطح الکترولیت بدن و جلوگیری از کمبود آب بدن کمک می‌کند، اما باید دانست که نباید به هیچ‌وجه در مصرف آن زیاده‌روی کرد.

از معیارهای جدید سازمان بهداشت جهانی برای مصرف نمک خبر دارید؟

به چه میوه‌های دیگری می‌توانم نمک بزنم؟

از آنجایی که نمک با طعم تلخی مبارزه می‌کند، برای پاسخ به این سوال بهتر است بر میوه‌های که ته‌مزه‌ای از تلخی دارند، تمرکز کنید. مثلا گریپ‌فورت نمونه‌ای فوق‌العاده است. همچنین می‌توان به سیب سبز و حتی طالبی اشاره کرد. البته اخیرا نمک‌زدن به آناناس نیز ترند شده است. اضافه کردن نمک باعث می‌شود دهانتان مورمور نشود و نیز طعم تندوتیز را کمتر احساس کنید. علم این را اثبات کرده است!

به هر حال خودتان نیز دست به‌کار شده و ببینید کدام یک از این موارد به مزاجتان خوش‌تر میاید؛ تا امتحان نکنی نخواهی دانست!

مطلب قبلی

زباله‌های الکترونیکی و محیط زیست

مطلب بعدی

برای کاهش وزن روزانه چند کالری باید مصرف کنیم؟

مطالب مشابه

روز جهانی غذا
اخباروترندها

روز جهانی غذا

18 بهمن 1401
برای سلامت پوست، 7 نکته مهم را  جدی بگیرید!
اخباروترندها

برای سلامت پوست، 7 نکته مهم را جدی بگیرید!

4 دی 1401 - بروزرسانی در 7 دی 1401
زینک؟ عسل؟ زنجبیل؟ موقع سرماخوردگی یا آنفولانزا کدام را مصرف کنیم؟
اخباروترندها

زینک؟ عسل؟ زنجبیل؟ موقع سرماخوردگی یا آنفولانزا کدام را مصرف کنیم؟

20 آذر 1401
مطلب بعدی
برای کاهش وزن روزانه چند کالری باید مصرف کنیم؟

برای کاهش وزن روزانه چند کالری باید مصرف کنیم؟

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • 1.1k فالوور

آخرین مقالات

روز جهانی غذا

روز جهانی غذا

18 بهمن 1401
تاریخچه روغن زیتون در ایران

تاریخچه روغن زیتون در ایران

16 بهمن 1401
اولین کارخانه تولیدکننده ماکارونی در ایران

اولین کارخانه تولیدکننده ماکارونی در ایران

14 بهمن 1401
غذاهای ارگانیک چیست؟

غذاهای ارگانیک چیست؟

12 بهمن 1401
تاریخچه تن ماهی در ایران

تاریخچه تن ماهی در ایران

10 بهمن 1401
میوه های ارگانیک یعنی چه؟

میوه های ارگانیک یعنی چه؟

8 بهمن 1401
چگونه دوغ بدون گاز درست کنیم؟

چگونه دوغ بدون گاز درست کنیم؟

6 بهمن 1401

درباره مجله فودکس

مجله فودکس با هدف ارتقای دانش کیفیت زندگی و نیز فرهنگ تغذیه‌ای سالم و با ارائه‌ی محتوایی غنی به تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان، پلی برای انتقال تمام دغدغه‌هایی است که به صنعت غذاونوشیدنی مرتبط است.

ارتباط با ما در شبکه‌های اجتماعی

دسترسی

  • قوانین و مقررات
  • درباره ما
  • تماس با ما

خبرنامه

برای اطلاع از آخرین اخبار و رویدادهای صنعت غذاونوشیدنی ایمیل خود را وارد کنید.

"*" indicates required fields

استفاده از مطالب سایت فودکس ایران برای مصارف غیرتجاری با ذکر منبع بلامانع است. تمامی حقوق این سایت برای فودکس ایران محفوظ است.

نتیجه ای یافت نشد
مشاهده تمام نتایج
  • خانه
  • اخباروترندها
  • تبلیغات در صنعت غذاونوشیدنی
  • رسپی سالم
  • سبک زندگی سالم
  • سلامت غذا و محیط‌زیست
  • گردشگری غذاونوشیدنی
نمایشگاه دیجیتال غذاونوشیدنی

استفاده از مطالب سایت فودکس ایران برای مصارف غیرتجاری با ذکر منبع بلامانع است. تمامی حقوق این سایت برای فودکس ایران محفوظ است.