عبور از شب یلدا و آغاز فصل زمستان این نوید را می‌دهد که وقت آن است تا نوشیدنی‌های زمستانی مهمان خانه‌های گرم ما شوند. اگر در این روزهای سرد اما زیبا از نوشیدنی‌های همیشگی خسته شده‌اید و مشتاق تجربه طعمی تازه هستید، این مطلب مخصوص شما نوشته شده است. ۱۰ نوشیدنی کاملاً جدید و متفاوت که به زمستان شما تازگی می‌بخشند. در ادامه همراه ما در مجله فودکس، طرز تهیه بهترین نوشیدنی‌های مناسب فصل زمستان را به‌سادگی یاد می‌گیرید.
شکلات داغ فرانسوی
شکلات داغ یک نوشیدنی پرطرفدار و یکی از خوراکی‌های محبوب نوجوانان است. شکلات داغ فرانسوی بسیار غلیظ و خوش‌طعم است و به‌سادگی تهیه میشود. کافی است شیر را گرم کرده و مقدار زیادی شکلات تلخ خردشده را به آن اضافه کنید تا ذوب شود. اگر شکلات داغ را شیرین دوست دارید، میتوانید شکر اضافه کنید. شکلات و شیر را روی حرارت مدام هم بزنید تا کاملاً غلیظ شود. شکلات داغ شما آماده سرو است. میتوانید از خامه یا هرآنچه که دوست دارید برای سرو استفاده کنید.
موکتل انار و پرتقال
موکتل انار و پرتقال ایده‌ای تازه برای دلنشین‌تر کردن فصل زمستان است. برای تهیه این موکتل لازم است خلال پرتقال (لایه رنگی سطح پوست پرتقال به شکل رنده‌شده) را به همراه میزان دلخواه شکر به مقداری آب اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود. پس از حل‌شدن شکر، حرارت را افزایش دهید تا مایع به‌جوش آید. مواد را ۶ تا ۸ دقیقه بجوشانید و سپس کنار بگذارید تا خنک شود. عصاره به‌دست‌آمده را همراه با دانه‌های انار به آب انار و سودا (آب گازدار) اضافه کرده و سرو کنید.
موکتل انار، توت و زنجبیل
موکتل انار و توت یک نوشیدنی خوش‌رنگ و خوش‌طعم، مناسب فصل زمستان است. اگر به میوه‌ها علاقه دارید، موکتل‌ها انتخاب مناسب شما هستند. تهیه این موکتل را با له‌کردن تعداد دلخواه شاه‌توت و تمشک در ظرف سرو آغاز کنید. سپس هر میزان که دوست دارید، زنجبیل اضافه کنید. روی مواد، مقداری آب انار بریزید و سپس لیوان را با آب گازدار پر کنید.
نوشیدنی گرم سیب و کارامل به همراه دارچین
این نوشیدنی زمستانی ترکیبی گرمابخش از عطر سیب، شیرینی کارامل و طعم اصیل دارچین را به شما هدیه میکند. تهیه این نوشیدنی بسیار آسان است. ابتدا شکر را به همراه مقداری آب (یک قاشق غذاخوری برای هر ۱۵۰ گرم شکر) به مدت ۵ تا ۶ دقیقه یا تا زمان طلایی‌شدن شکر روی حرارت مخلوط کنید تا کاراملی شود. اکنون به آن آب اضافه کرده و پس از مخلوط‌شدن آب و کارامل، آب سیب و قلم دارچین را اضافه کنید. سپس آب گازدار را به مواد افزوده و در نهایت سرو کنید. برای تزیین، از خامه و پودر دارچین استفاده کنید.
چای آلمانی لیمو، زنجبیل و نعنا
برخلاف چای‌های ایرانی که با جوشاندن میوه یا گیاه تهیه می‌شوند، برای تهیه بعضی چای‌ها آب جوش روی سایر محتویات ریخته میشود. چای موردنظر ما نیز به همین شکل تهیه میشود. آب جوش، لیموترش تازه، زنجبیل تازه و برگ‌های تازه نعنا تمام آن چیزی است که برای تهیه این چای زمستانی نیاز دارید. قاچ‌های لیموترش و قطعات زنجبیل پوست‌کنده را به همراه برگ‌های نعنا در لیوان یا فنجان سرو قرار دهید و آب جوش را روی آنها بریزید. چای زمستانی خوش‌طعم شما آماده است.
چای لاندن فاگ یا مه لندن
چای مه لندن یک چای بسیار محبوب است، اما برخلاف آنچه که در ظاهر به‌نظر می‌رسد، اصالت آن به لندن برنمی‌گردد بلکه از ونکوور (کانادا) آمده است. این چای محبوب در اصل با استفاده از نوع خاصی از چای کیسه‌ای به نام چای ارل گری (ترکیب چای سیاه با روغن ترنج) تهیه میشود، اما می‌توان از چای سیاه معمولی نیز برای تهیه آن استفاده کرد. چای کیسه‌ای را ۲ تا ۴ دقیقه در آب جوش قرار دهید. شیر را روی حرارت ملایم گرم کنید تا سطح آن کف کند اما اجازه ندهید بجوشد. شیر را داخل فنجان روی چایی که قبلاً تهیه کرده‌اید، بریزید. پودر یا عصاره وانیل را هم اضافه کرده و مخلوط کنید تا چای شما کاملاً آماده شود.
چای لاته شیر بادام
چای لاته یک نوشیدنی پرطرفدار دیگر است که در طعم‌های مختلفی تهیه میشود. چای لاته شیر بادام با استفاده از عسل، دارچین، زنجبیل، عصاره وانیل، هل، میخک و البته چای تهیه میشود. برای تهیه این نوشیدنی، شیر بادام، عسل، دارچین، زنجبیل، وانیل، هل و میخک را مخلوط کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید و هر چند دقیقه یک‌بار هم بزنید تا به جوش ملایمی برسد. مایع را از روی حرارت بردارید و چای کیسه‌ای را در آن قرار دهید. پس از ۲ تا ۳ دقیقه چای کیسه‌ای را کنار گذاشته و نوشیدنی را سرو کنید.
شیرموز قهوه
ترکیب خلاقانه‌ای از موز و قهوه می‌تواند خاطره‌ای به‌یادماندنی برای شما بسازد. شیرموز قهوه می‌تواند تجربه‌ای جدید و خوشایند از طعمهایی باشد که شاید تابه‌حال امتحان نکرده‌اید. برای تجربه این طعم تازه، یک موز رسیده را به همراه یک قاشق غذاخوری شکر له کنید و سپس روی حرارت ملایم قرار دهید تا زمانی که شکر حل شود. سپس به‌آرامی و به‌تدریج شیر را اضافه کنید و پس از آن دارچین را به شیرموز بیفزایید. مواد را روی حرارت هم بزنید تا کاملاً نرم شوند و دوباره کمی شیر اضافه کنید. سپس از روی حرارت برداشته و داخل یک لیوان حاوی قهوه داغ بریزید. شیرموز قهوه را میتوانید سرد هم سرو کنید.
شیر با طعم کدوحلوایی
اگر به دنبال یک طعم جدید و منحصربه‌فرد هستید، شیر طعم‌دار کدوحلوایی می‌تواند انتخاب خوبی باشد. این نوشیدنی را بسته به ذائقه خود میتوانید به‌صورت گرم یا سرد سرو کنید. مواد لازم برای تهیه این نوشیدنی شیر، کدوحلوایی پوره شده، شربت افرا، عصاره یا پودر وانیل و ادویه پای کدوحلوایی (شامل دارچین، جوز هندی، زنجبیل و میخک) است. اگر نوشیدنی را داغ سرو می‌کنید، همه مواد به جز وانیل را مخلوط کرده و حرارت دهید. مدام هم بزنید تا زمانی که شروع به بخارکردن کند. سپس از روی حرارت برداشته و پس از اضافهکردن وانیل سرو کنید. اگر نوشیدنی را سرد سرو می‌کنید، همه مواد را با مخلوط‌کن یا همزن برقی میکس کرده و سپس سرو کنید.
پانچ برفی
پانچ برفی یک نوشیدنی جذاب زمستانی است. نام آن به ظاهر سفید و برف‌مانند آن اشاره دارد. مواد لازم برای تهیه این پانچ (برای ۱۰ نفر) عبارت است از یک پیمانه آب لیموترش تازه، 5 عدد موز رسیده متوسط، سه‌چهارم پیمانه شکر، یک پیمانه شیر، یک پیمانه خامه، یک لیتر نوشابه لیمویی، 2 لیتر بستنی وانیلی و نصف پیمانه پودر نارگیل یا نارگیل ریزشده (برای تزیین).
آبلیمو، موز و شکر را با استفاده از یک وسیله برقی میکس کنید. سپس شیر و خامه را افزوده و دوباره میکس کنید و یک ساعت در یخچال قرار دهید. پیش از سرو کردن مخلوط را با نوشابه مخلوط کنید و پس از سرو به آن اسکوپ‌‌های بستنی وانیلی را اضافه کنید.
حرف آخر
انواع نوشیدنی‌های زمستانی در این مطلب از مجله فودکس به شما معرفی شدند. بعضی از این نوشیدنی‌ها سبک و میوه‌ای و برخی مقوی و انرژی‌بخش بدن هستند. بعضی گرم و برخی سرد سرو می‌شوند، بنابراین می‌توانند پاسخگوی نیازها و سلایق متفاوت شما باشند. امیدواریم این مطلب برای شما مفید باشد و بهترین‌ها را انتخاب و نوش‌جان کنید. اگر جای خالی نوشیدنی‌ای را در این فهرست احساس می‌کنید، حتما آن را برای ما ذکر کنید.
سوالات متداول
برای تهیه چای لاندن فاگ از چه چایی استفاده میشود؟
بهترین گزینه چای ارل گری است، البته اگر در دسترس نبود میتوانید چای معمولی را جایگزین کنید.
محبوبترین نوشیدنی خنک برای زمستان کدام است؟
پانچ برفی با ظاهر جذاب و طعم فوقالعادهش که ترکیبی از موز، لیمو، شیر، خامه و … است، حسابی شما را در روزهای زمستانی سرحال میکند.
بهترین نوشیدنی زمستانی برای نوجوانان چیست؟
در انتخاب شکلات داغ شک نکنید.
