شروع روز برای خیلی‌ها بدون نوشیدن یک فنجان چای تقریبا غیرممکن است. در میانه روز تا پایان روزِ کاری هم تنها چیزی که خستگی را از تن آدم بیرون می‌کند یک فنجان چای داغ و خوش‌عطر است. این روزها به‌غیر از چای سیاه انواع دیگر چای مثل چای کوهی، چای ترش، چای سبز و… هم […]

همه ما به‌دنبال غذاهای ساده و در عین حال خوشمزه‌ای هستیم که بتوانیم در خانه درست کنیم و از شر غذاهای بیرون خلاص شویم. یکی از غذاهای لذیذ و در عین حال ساده‌ای که درست کردن‌اش در خانه کار چند دقیقه است، کوردن بلو است. روش‌های مختلفی برای درست کردن این غذا وجود دارد و […]

کشور کره جنوبی یکی از سردترین کشورهای آسیایی‌ست. در زمان‌های قدیم، مردم این کشور برای فراهم‌سازی خوراک خود در زمستان دچار مشکل بودند؛ چرا که نگهداری مواد غذایی، به‌خصوص سبزیجات، در این فصل دشوار بود. این فکر به ذهن آن‌ها خطور کرد که بهتر است از ماده‌ای استفاده کنند تا ماندگاری سبزیجات را بالا ببرند؛ […]

رفته‌رفته به فصل پاییز نزدیک می‌شویم و یکی از خوشمزه‌ترین میوه‌هایی که می‌توانید در این فصل پیدا کنید، بِه است. به همین خاطر هم از قرن‌ها پیش، با آمدن فصل پاییز، مردم ایران دست‌به‌کار می‌شدند و خورشت به را به وعده‌های غذایی‌شان اضافه می‌کردند. میوهٔ بِه به‌خودی‌خود فواید بسیار زیادی دارد، از بهبود سیستم گوارش […]

یکی از خوشمزه‌ترین ترشی‌های ایران که قدمت اصلی آن به ۱۵۰ سال پیش بازمی‌گردد و اولین بار توسط مردم شهرِ بیجار کردستان درست شده، ترشی هفت بیجار است. رفته‌رفته در حال نزدیک شدن به فصل پاییز هستیم و به ترشی‌ای نیاز داریم تا بتوانیم آن را در کنار وعده‌های غذایی‌مان مصرف کنیم. چه چیزی بهتر […]

اوتمیل یک صبحانه بین‌المللی است که در خیلی از کشورها طرفداران بیشماری دارد و سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. گاهی اوقات صبح که بیدار می‌شوید، حال خوردن صبحانه را ندارید. یا اگر ورزشکار باشید، می‌دانید که وعده غذایی قبل و بعد ورزش خیلی مهم است. شاید از خوردن سیب‌زمینی و تخم‌مرغ آب‌پز هم […]

هر شخصی در خانواده ایرانی، نیمرو درست کردن را بلد است؛ نکته جالب این‌جاست که اگر وارد هر خانواده ای شوید، یک ادعای یکسان می‌شنوید از این‌که «هیچ‌کس نمی‌تواند نیمرو را مثل من درست کند». این قضیه درباره غذاهای دیگری مثل املت هم صدق می‌کند و مردان سرزمین‌مان طبق گفته‌ها تبحر خاصی در این موضوع […]

محبوب دل‌ها در تمام جهان پیتزا است. پیتزا از غذاهایی است که امروزه در تمام دنیا با روش‌های مختلف با خمیر‌های متفاوتی پخته می‌شود. اگرچه این غذا از غذاهای اصیل کشور ایتالیا است، اما امروزه نمی‌توان این غذا را محدود به این کشور دانست؛ زیرا در هر کشوری و در هر منطقه‌ای مردم بنا به […]