حلوا یک شیرینی خوشمزه در منطقه خاورمیانه است. این دسر در مناسبت‌های متفاوت تهیه و سرو میشود. حلوا با مواد متعددی مثل: آرد گندم، آرد برنج، شیر، هویج و غیره تهیه میشود. در تهیه حلوا معمولاً از شیرین‌کننده‌های مصنوعی در مقادیر زیاد استفاده میشود که بسیار مضر است. همچنین از روغن فراوان نیز استفاده میشود. اما حلوای رژیمی متفاوت است. در تهیه حلوای رژیمی از مواد رژیمی و شیرین‌کننده طبیعی و ارگانیک استفاده میشود.
در این بخش از آموزش‌های غذاهای سالم و رژیمی به سراع حلواهای رژیمی رفتیم. همراه ما در مجله فودکس بمانید.
مواد لازم برای تهیه حلوای رژیمی با آرد گندم
شیره خرما: 1.2 لیوان
روغن زیتون: 1.2 لیوان
آرد گندم: ۱ لیوان
گلاب: 1.4 قاشق غذاخوری
پودر هل: ۱ قاشق چای‌خوری
آب جوش: ۱ + 1.2 لیوان
طرز تهیه حلوای رژیمی با آرد گندم
ابتدا آردی را که از قبل چند بار الک کرده‌اید، داخل تابه بریزید و روی شعله ملایم قرار دهید. چند دقیقه تفت دهید تا رنگ آرد عوض شود.
سپس پودر هل را به آرد اضافه کنید و هم بزنید. دقت کنید خیلی شعله زیاد نباشد و آرد را زیاد تفت ندهید که نسوزد.
آب جوشی را که آماده کرده‌اید داخل شیره خرما بریزید و هم بزنید تا شیره رقیق شود.
در این مرحله، روغن را داخل تابه اضافه کرده و هم بزنید. مخلوط رقیق‌شده‌ی شیره و آب را به مواد آردی داخل تابه اضافه کرده و هم بزنید.
شعله را کم کنید و ۱۵دقیقه صبر کنید تا حلوای رژیمی آماده شود.
اگر می‌خواهید حلوا رژیمی‌تر شود، می‌توانید مقدار روغن را به‌دلخواه کمتر کنید.
طرز تهیه شربت رژیمی را بلدید؟
طرز تهیه حلوای رژیمی با آرد برنج
از روش‌های دیگر برای طرز تهیه ی حلوای رژیمی استفاده از آرد برنج است. می‌توان حلوای آرد برنج را نیز به روش رژیمی استفاده کرد.
مواد لازم برای تهیه حلوای رژیمی با آرد برنج
آرد برنج: ۱ پیمانه
شیرین‌کننده رژیمی بدون قند: 1.2 پیمانه
هل: ۱ قاشق چای‌خوری
روغن مایع یا زیتون: 3.4 پیمانه
آب: ۲ پیمانه
گلاب: 1.4 پیمانه
زعفران دم‌کرده: 1.2 قاشق چای‌خوری
دستور تهیه حلوای رژیمی با آرد برنج
ابتدا آرد برنج را الک کنید.
مقداری روغن را داخل تابه بریزید، صبر کنید تا کمی گرم شود. بعد آرد برنج الک‌شده را به روغن گرم‌شده اضافه کنید و تفت بدهید تا آرد طلایی شود.
هر شیرین‌کننده طبیعی که استفاده کردید را داخل آب رقیق کنید و گلاب و زعفران دم‌کرده را اضافه کنید.
شربت آماده‌شده را به آردی که طلایی شده، کم‌کم اضافه کنید و هم بزنید تا شربت کاملاً با آرد مخلوط شده و حلوا به روغن بیفتد.
حلوای رژیمی شما آماده است. داخل ظرف سرو ریخته و تزیین کنید.
اگر طرفدار دسرهای خوشمزه هستید، آموزش طرز تهیه شله زرد را از دست ندهید.
حرف آخر
برای تهیه حلوا می‌توانید از مواد مختلف و روش‌های متفاوت استفاده کنید. برای افرادی که رژیم‌های خاص دارند، حلوا خیلی توصیه نمی‌شود، زیرا شیرینی و روغن زیادی در روند آمادهسازی حلوا استفاده میشود. اما روش رژیمی این غذا وجود دارد که می‌توانید در خانه تهیه کرده و با اطمینان خاطر برای افرادی که رژیم دارند، نیز سرو کنید.
این روش، یعنی افزودن شیره‌های طبیعی می‌تواند در طرز تهیه حلوا ارده رژیمی، طرز تهیه حلوا شکری رژیمی، طرز تهیه حلوا زعفرانی رژیمی، طرز تهیه حلوای هویج رژیمی، طرز تهیه حلوای شیر رژیمی یا طرز تهیه حلوا شیر رژیمی استفاده شود اما به‌طور کلی اگر محدودیت و رژیم جدی دارید، بی‌خیال حلوا شوید!
سؤالات متداول
زمان آمادهکردن حلوای رژیمی با آرد گندم چقدر است؟
از زمان اضافهکردن شیره رقیق شده به آرد تفتداده شده ۳۰ دقیقه زمان نیاز است تا حلوا آماده شود.
تفاوت روند آمادهسازی حلوای آرد گندم با آرد برنج چیست؟
در حلوای آرد گندم ابتدا آرد را تفتداده، بعد روغن اضافه میشود اما در حلوای آرد برنج ابتدا روغن را گرم کرده، بعد آرد اضافه و تفت داده میشود.
شعله برای تفت‌دادن آرد گندم برای تهیه حلوای آرد گندم چقدر باید باشد؟
دقت کنید خیلی شعله زیاد نباشد و آرد را زیاد تفت ندهید که نسوزد.
