از قدیم گفتند: «وقتی زندگی بهت لیمو میده، باهاش لیموناد درست کن»! البته این ضرب‌المثل به سختی‌های زندگی اشاره دارد، اما باور کنید عطش روز‌های گرم و طاقت‌فرسا تابستان را فقط نوشیدن یک لیوان لیموناد خنک برطرف می‌کند.
بیش از هزار سال است که لیموناد با همان دستور قدیمی (آب، لیمو، شکر) درست می‌شود، پس تکلیف بیماران دیابتی چه می‌شود؟ یا افرادی که به دلیل رژیم غذایی منع مصرف شکر دارند؟ طرز تهیه لیموناد رژیمی چه تفاوتی با دستور اصلی لیموناد دارد؟
لیمونادی که در حال حاضر در منو هر کافه و رستورانی جا خوش کرده است، همان لیمونادی است که زمانی مردم در کوچه و خیابان‌های پاریس سر می‌کشیدند و آوازه‌اش کل اروپا را گرفته بود. ترش یا شیرین، صورتی یا زرد، گازدار یا بدون گاز، تا زمانی که لیمو هست، لیموناد هم درست می‌شود.
تنوع‌طلبی و گستردگی طبع و ذائقه مردم دست از سر خوراکی‌ها هم برنمی‌دارد. طرز تهیه غذاها و نوشیدنی‌ها باتوجه به فرهنگ مناطق مختلف و نیاز مردم همان زمان تغییر می‌کند. امروزه به دلیل تغییر سبک زندگی مردم و کاهش فعالیت در زندگی روزمره، بیمار‌ی‌هایی مثل چاقی مفرط و دیابت، تهدیدی جدی برای سلامتی انسان هستند. این مقاله از مجله فودکس شما را با طرز تهیه لیموناد رژیمی به چند روش مختلف آشنا می‌کند.
طرز تهیه لیموناد بدون شکر
اغلب افراد در روز‌های گرم سال میل به نوشیدن لیموناد یا آبلیمو دارند، اما از دلیل رفع عطش این نوشیدنی جذاب خبر ندارند. طبق مطالعات انجام شده، طعم ترش و شیرین بیش از هر طعم دیگری غدد بزاقی انسان را تحریک می‌کنند. بنابراین نوشیدن حتی یک جرعه لیموناد، خشکی دهان را کاهش داده و شما را شاداب‌تر می‌کند.
یکی از راه‌های تبدیل لیموناد به یک نوشیدنی سالم و رژیمی، حذف شکر است. بااین‌وجود افراد لیموناد را شیرین می‌خواهند، پس راه‌حل جایگزین چیست؟ طرز تهیه لیموناد بدون شکر را بخوانید و در روز‌های گرم تابستانی در کنار خانواده و دوستان از درست‌کردن آن لذت ببرید.
مواد لازم:
لیمو تازه: 1 فنجان
آب سرد: 4 فنجان
پودر استویا: 1 قاشق غذاخوری معادل 12گرم
برگ گیاه استویا یک از بهترین شیرین‌کننده‌های طبیعی برای جایگزینی با شکر در دستور مواد غذایی و نوشیدنی است. علاوه بر پودر برگ این گیاه، عصاره آن نیز به نام سیروپ استویا یا شربت استویا در صنعت شیرینی‌سازی کاربرد زیادی دارد.
طرز تهیه:
همه مواد را در یک پارچ یا کاسه بزرگ ریخته و با هم بهخوبی ترکیب کنید تا زمانی که استویا کاملاً در آب حل شود. این نوشیدنی را می‌توان بلافاصله با یخ سرو یا در یخچال نگهداری کرد.
لیموناد بدون شکر خود را با برش‌های لیمو و برگ‌های نعنا تزیین کنید و از این نوشیدنی هیجان‌انگیز و طبیعی بدون نگرانی لذت ببرید.
طرز تهیه لیموناد با عسل
جایگزینی شکر با عسل طبیعی ما را از خواص عسل نیز بهره‌مند می‌کند. عسل انرژی‌بخش است و خواص درمانی بی‌نظیری دارد. به همین علت نوشیدن لیموناد شیرین شده با عسل، با یک تیر دو نشان زدن است. علاوه بر رفع عطش، از خواص مفید عسل نیز استفاده می‌کنید. اگر بیشتر دستور‌های لیموناد خانگی را ببینید، حتماً به استفاده از شکر اشاره شده است، اما شما طرز تهیه لیموناد با عسل را یاد بگیرید و در مهمانی بعدی خود با این لیموناد کاملاً طبیعی از مهمانان پذیرایی کنید.
مواد لازم:
لیمو تازه: 1 فنجان
آب سرد: 4 فنجان
آب ولرم: 1 فنجان
عسل: نصف فنجان
نکته مهمی که در این دستور وجود دارد، استفاده از عسل طبیعی و آب ولرم است. قبل از خرید عسل از طبیعی بودن آن اطمینان حاصل کنید.
طرز تهیه:
عسل به‌سختی در آب سرد حل می‌شود و دلیل استفاده از آب ولرم نیز به همین علت است. عسل را به‌آرامی در آب ولرم حل کنید و قبل از اضافه‌کردن به پارچ اصلی از حل شدن کامل آن مطمئن شوید. بعد از آن با خیال راحت همه مواد را در ظرفی بزرگ مخلوط کرده و با اضافه‌کردن تکه‌های یخ سرو کنید.
حتماً عسل را ابتدا در آب ولرم حل کنید، در غیراین‌صورت عسل بهخوبی حل نشده و شیرینی موردنیاز را به لیموناد نمی‌دهد. البته میزان استفاده از عسل خیلی سلیقه‌ای است و به ذائقه شما بستگی دارد. بعضی از افراد لیموناد مایل به ترش را ترجیح می‌دهند، اما گروهی برعکس، طرفدار یک نوشیدنی شیرین تابستانی با عطر لیمو هستند.
طرز تهیه لیموناد کتویی
ما در عصر بمباران اطلاعات زندگی می‌کنیم و هر روز اکتشاف و خبر‌های جدیدی در علم پزشکی و سلامت انسان منتشر می‌شود. مردم بیش از هر زمان دیگری در معرض بیماری هستند، اما بیش از هر زمان دیگری نیز از وضعیت جسمی خود باخبرند. در این شرایط، مدل‌های مختلفی رژیم غذایی متولد شده که هر کس باتوجه به توانایی و ذائقه خود از آن استفاده می‌کند.
کتوژنیک یا کتو یک رژیم غذایی است که در آن مصرف پروتئین و چربی در بیشترین میزان و مصرف کربوهیدرات در کمترین میزان است. مصرف لیمو در رژیم کتو مشکلی ندارد و میزان کربوهیدرات آن با رعایت تعادل در مصرف، زیاد نیست. یادگرفتن طرز تهیه لیموناد کتویی مسیر متفاوت این رژیم غذایی را برای شما آسان می‌کند.
مواد لازم:
لیمو تازه: 1 فنجان
آب سرد: 4 فنجان
سیروپ یا شربت شیرین کننده: به مقدار لازم
با استفاده از شربت‌های شیرینکننده بدون شکر با خیال راحت لیموناد کتویی درست کنید و از نوشیدن آن لذت ببرید.
طرز تهیه:
ابتدا لیمو و سیروپ را خوب هم بزنید و بعد به آب سرد در یک پارچ بزرگ اضافه کنید. یادتان نرود لیموناد را خنک بنوشید! استفاده از لیوان‌های بزرگ و پایه بلند برای این نوشیدنی مناسب هستند.
فواید نوشیدن لیموناد کتویی
نوشیدن لیموناد کتویی یا کم‌کربوهیدرات چند مزیت عمده برای بدن دارد. موارد زیر به‌طور خلاصه از فواید نوشیدن لیموناد کتویی برای بدن پرده برمی‌دارد:
- آب‌رسانی به بدن: نوشیدن یک لیوان لیموناد کتویی از عطش روز‌های تابستان می‌کاهد.
- تأمین ویتامین C: جدا از تأمین مایعات، این لیموناد منبع عالی ویتامین C و آنتی‌اکسیدان ضروری بدن است.
- فاقد مواد مصنوعی: این لیموناد کتویی خانگی فاقد هرگونه مواد مصنوعی مضر است.
- فاقد شکر: نوشیدن لیموناد بدون شکر دارای کالری کمتری است؛ کاهش 100 کالری دریافتی در هر لیوان.
- خودمراقبتی: توجه به‌سلامت فیزیکی و روحی احساس خوبی به فرد می‌دهد و نوشیدن لیوان کتویی همین حس را دارد.
- شیرین و لذیذ: نوشیدن لیموناد کتویی به‌اندازه لیموناد کلاسیک خوشمزه و دلچسب است.
طرز تهیه لیموناد کتویی چیز عجب و غریبی نیست و برخلاف اسم آن مواد اولیه و طرز تهیه آسانی دارد. اگر رژیم کتویی ندارید هم، امتحان این نوشیدنی را از دست ندهید.
حرف آخر
یکی از معضلات مهم برای پایداری در انجام یک رژیم غذایی، وجود قوانین دست‌وپاگیر و حذف کامل مواد غذایی موردعلاقه فرد است. به همین دلیل در چند سال اخیر تلاش شده مدل‌های رژیمی از غذاها و نوشیدنی‌های محبوب را وارد بازار کنند. لیموناد رژیمی نیز در دسته نوشیدنی‌های محبوب و پرطرفدار در کل دنیاست. جایگزین‌کردن ترکیبات مناسبی مثل پودر استویا، عسل و سیروپ شیرینکننده با شکر، این نوشیدنی را مناسب افرادی با سنین مختلف می‌کند.
سوالات متداول
راه شیرین کردن لیموناد بدون شکر چیست؟
انتخابهای خوبی برای جایگزینی شکر در لیموناد وجود دارد، اما مهمترین آنها عسل، سیروپ یا شربت شیرینکننده و برگ گیاه سویا است.
چرا طرز تهیه لیموناد با عسل به آب ولرم نیاز دارد؟
عسل بهعنوان تنها شیرینکننده در این دستور باید بهخوبی در آب حل شود، اما آب سرد این امکان را فراهم نمیکند.
