فیبر یکی از عناصر مهم برای عملکرد درست دستگاه گوارش است. از آنجایی‌که این ماده غذایی در معده هضم نمی‌شود، مستقیماً وارد روده کوچک خواهد شد. در این بخش فیبر مانند باکتری‌های مفید به هضم، جذب و دفع کمک شایانی می‌کند. مصرف غذاهای سرشار از فیبر منجر به تنظیم قند خون، فشارخون، تناسب‌اندام و رفع […]

یکی از مباحث داغ و البته روزمره افراد در سراسر دنیا پرداختن به غذاست٬ اما اگر کمی عمیق‌تر و با کمی مطالعه در بحث خوراک و فرهنگ‌های غذایی به آن نگاه کنیم، متوجه می‌شویم که مفاهیم بسیار بزرگ‌تر از آن چیزی است که در یک بشقاب غذا می‌بینید. در این حال با دانستن و آشنایی […]

الگوی غذایی سالم از دیرباز مورد توجه بشر بوده است. افراد انگیزه‌های مختلفی دارند برای اینکه غذای سالم بخورند. یک گروه مایلند اضافه وزن داشته باشند و گروهی هم رژیم لاغری دارند. محاسبه میزان کالری موادغذایی، نکته‌ای است که به شما کمک می‌کند تا روزانه تمام مواد مورد نیازتان را بر اساس هرم غذایی مصرف […]

مصرف غذا و نوشیدنی‌های سالم به طور مستقیم بر سلامت انسان تأثیرگذار است. افرادی زیادی در سراسر جهان زندگی می‌کنند که به بیماری چربی خون مبتلا هستند. این افراد باید همواره کلسترول خون خود را کنترل کنند. جای‌دادن غذا یا نوشیدنی‌های خاص در رژیم غذایی مبتلایان به چربی خون، بسیار راحت‌تر از مصرف قرص یا […]

نوشیدن مایعات یا صرف یک ماده خوراکی گاهی می‌تواند در قالب یک دارو یا تقویت‌کننده عمل کند. تقویت و بهبود عملکرد قلب می‌تواند باعث افزایش سطح کیفی و کمی زندگی هر فردی شود. نوشیدنی‌های فراوانی مانند آب، آب‌میوه یا انواع چای‌های گیاهی برای تسکین درد قلب، تپش قلب و تقویت آن مؤثر هستند. ما در […]

وقتی صحبت از دیابت و کنترل این بیماری به میان می‌آید، فقط توجه به غذایی که می‌خورید کافی نیست. فرد دیابتی باید بداند چه نوشیدنی برای دیابت خوب است یا نوشیدنی ضد دیابت چیست! بخش زیادی از بدن انسان از آب تشکیل شده و همین موضوع کافی است که بدانیم نوشیدنی‌ها تا چه اندازه بر […]

حبوبات منبع غنی از فیبر و ویتامین‌های مختلف به ویژه ویتامین‌های گروه B هستند که مصرف منظم آنها در رژیم غذایی توصیه می‌شود. ارزش غذایی لوبیا و پروتئین بالای آن باعث شده که گیاهخواران برای تامین پروتئین وعده‌های غذایی خود روی این پروتئین گیاهی حساب ویژه‌ای باز کنند. البته لوبیا انواع مختلفی دارد و محدود […]

برنج جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ غذاهای ایرانی دارد و مهمانی‌ها یا دورهمی‌ها بدون غذاهای برنجی کمتر برگزار می‌شوند. غذاهای نونی و ساندویچی نیز در بین غذاهای ایرانی زیاد پیدا می‌شوند و لیست غذاهای نونی و ساندویچی گویای همین موضوع است. اگر انتخاب‌های محدودی در ذهنتان است و به دنبال غذاهای نونی و ساندویچی بیشتری برای […]

حتماً نام گیاه جینسنگ را بارهاوبارها در فیلم‌های آسیای شرقی شنیده‌اید. حتی ممکن است نام این دارو گیاهی را در بین متون گیاه‌شناسی خوانده باشید. قرن‌ها است که از جینسنگ برای درمان برخی بیماری‌ها و افزایش قوای جسمی و جنسی استفاده می‌کنند. ازاین‌رو ما در این قسمت از مجله فودکس قصد داریم تحت عنوان نوشیدنی […]

مصرف تنقلات کم‌ارزش به‌دلیل زیادی نمک، چربی و شکر باعث بروز بیماری‌های قلبی‌عروقی، پرفشاری خون و آب‌مروارید زودرس در دوران بزرگسالی می‌شود. شاید شما هم عادت داشته باشید در سینماها، شهربازی‌ها یا حتی مراسم‌های جشن تولدی که برگزار می‌شود، هله‌هوله بخورید. فکر می‌کنید این تنقلات سالم هستند یا ناسالم؟ در مجله فودکس همراه ما باشید […]