یک گشت‌وگذار کوچک در بازار و فروشگاه‌های خوراکی، شما را با نام‌های مختلفی آشنا می‌کند که در صنعت غذایی جهان فعال هستند؛ نام‌هایی که همیشه به کیفیت و تنوع بالایشان شناخته می‌شوند و جزو بهترین‌ها هستند. شما کدام یک از این برند‌هایی غذایی معروف دنیا را می‌شناسید؟ از میان برندهای غذا، تنقلات، نوشیدنی‌ها و … […]

اگر اهل شیرینی و شکلات باشید مطمئناً بارها چشمتان به شکلات مارس خورده است! شکلاتی که تنها یکی از محصولات خانواده بزرگ برند مارس است و امروز صاحبان این برند به‌عنوان سومین خانواده سرمایه‌دار و متمول آمریکا شناخته می‌شوند.  اگر دوست دارید با وارثان امپراتوری آب‌نبات اسنیکرز و ام اند ام که سال‌ها از کانون […]

وقتی وارد دنیای صنایع غذایی می‌شویم بسیاری گمان می‌کنند که فقط شکلات و کمی هم رستوران‌داری پول‌ساز است و سود کلان و قابل‌توجهی دارد، اما امروز ما قرار است نظرتان را کاملاً تغییر دهیم. اگر تا امروز درباره هینکین (Heineken) نشنیده‌اید، بد نیست بدانید که این کمپانی هلندی یکی از ثروتمندترین هلدینگ‌های بزرگ دنیا است […]

در کتاب پخت‌وپز، نویسنده به ما یاد می‌دهد که آشپزی چگونه “انسان بودن” را متحول کرد! این اقدام به ظاهر ساده، نقش مهمی در شکل دادن به تاریخ ما داشته است. انسان، به عنوان تنها گونه‌ای که آشپزی می‌کند، با یادگیری پخت‌وپز به مواردی دست یافت که اگر به یک رژیم اولیه پایبند می‌ماند هرگز […]

گاتورید، نوشیدنی‌ای که اولین بار برای کمک به تیم فوتبال دانشگاه فلوریدا ساخته شد، اکنون محبوب‌ترین برند نوشیدنی ورزشی در جهان است. آن زمان، هیچ کس فکر نمی‌کرد که این نوشیدنی ورزشی تا این حد در دنیا سروصدا به پا کند، اما محبوبیت روزافزون گاتورید تمام معادلات را به‌هم ریخت. در حال حاضر، ۷۵درصد از […]

کارگیل (Cargill) یکی از شرکت‌ها یا به‌اصطلاح غول‌های صنعت کشاورزی است. این کمپانی یکی از شرکت‌های خصوصی در منطقه مینه‌سوتا (Minnesota) است. برندی که اکنون بزرگ‌ترین شرکت از نظر درآمد در ایالات متحده است. این شرکت در حوزه عرضه محصولات غله‌ای مانند گندم، ذرت و … فعال است. کارگیل تبادل سازنده‌ای با کشاورزان در جهت […]

با نگاهی مختصر به این کتاب و ورق زدن چند صفحه‌ی ابتدایی، جمله‌ای جالب، نظر شما را به خود جلب خواهد کرد و آن این است: «این کتاب تقدیم می‌شود به “پنیر”؛ من دیگر از تو صرف‌نظر نمی‌کنم». همانطور که از عنوان آن برمی‌آید، کتاب «گور بابای رژیم؛ غذاخوردن باید آسان باشد» اصلأ قرار نیست […]

خنک بنوشید! جمله معروفی که همه ما را یاد نوشابه و نوشیدنی‌های گوارا می‌اندازد. دنیای نوشیدنی‌های بسیار گسترده است و شرکت‌های بزرگی را در خود جای داده‌ است. شرکت‌هایی مانند کوکاکولا و پپسی را هرکدام جداگانه در مجله فودکس معرفی کردیم. حال در این مقاله به معرفی شرکت آن‌هایزر بوش اینبو، بزرگترین تولیدکننده نوشیدنی در […]

ما انسانها زمانی‌که در اثر فاجعه یا جنگ رمقی در وجودمان نمانده، زمانی‌که نیاز داریم روح خود را احیا کنیم، زیبایی طبیعی را به چشم ببینیم و تغذیه‌ای برای خود فراهم کنیم، «به سراغ زمین می‌رویم». ما حتی برای یافتن آرامش، به زمین روی می‌آوریم! اکنون، از آنجایی‌که تمدن انسانی با توجه به وضعیت اضطراری […]

کی اف سی چیست؟ چند سالی است که در برخی شهرهای ایران رستوران‌هایی با نام کی اف سی (KFC) افتتاح شده‌اند. شاید شما هم نام این برند به گوش‌تان خورده باشد و از خود پرسیده باشید، کی اف سی مخفف چیست؟ کی اف سی مخفف عبارت “Kentucky Fried Chicken” است به معنای «مرغ سوخاری کنتاکی». […]

در چند سال اخیر، هوش مصنوعی (AI) تحولات عظیمی را در بسیاری از صنایع ایجاد کرده است. صنایع غذایی نیز از این قاعده مستثنی نبوده و هوش مصنوعی تأثیر خود را بر دنیای غذاها و نوشیدنی‌ها هم گذاشته است. امروزه بسیاری از سازمان‌ها به‌خوبی پی برده‌اند که هوش مصنوعی از پتانسیل بالایی برای افزایش بهره‌وری، […]

چندتا از برندهای غذایی معروف ایران را می‌شناسید؟ اینکه هر روز با مراجعه به سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌ها در پی خرید محصولات غذایی ارزان اما باکیفیت هستیم، نشان می‌دهد که مواد غذایی همیشه یکی از دغدغه‌های روزانه ما است. اینکه کدام مواد غذایی را برای مصرف روزانه به‌کار ببریم و کدام یک باکیفیت‌تر و ارزان‌تر است، […]