قدیم‌ها، مثلی بود که می‌گفت: «بهشت جایی است که آشپزانش همه ایتالیایی باشند!» الحق که راست هم گفته‌اند. هرچند که آشپزی ایتالیایی، به گرد پای آشپزی ایرانی نمی‌رسد، اما باز هم این کشور در دنیای خوراک، حرف برای گفتن بسیار دارد. فرهنگ آشپزی ایتالیایی در کل دنیا معروف است و همه عاشق آن هستند که […]

چشم بادامی‌های آسیای شرقی همیشه نمادی از اعجاز و شگفتی بوده‌اند. ژاپنی‌ها توانسته‌اند فرهنگ چندهزارساله خود را حفظ کنند و آداب زندگی گذشتگان خود را نسل به نسل انتقال دهند. فرهنگ غذایی ژاپن نیز از این قاعده مستثنی نیست. درحالی‌که بچه‌های ما خیلی راحت پیتزا را جایگزین قرمه‌سبزی کرده‌اند، ژاپنی‌ها آداب سختگیرانه‌ای در رابطه ‌با […]

وقتی از ساکنین یک کشور بپرسید بهترین غذا‌های دنیا برای چه کشوری است قطعاً کشور خود را می‌گویند. برای ترکیه هم این موضوع صدق می‌کند با این تفاوت که واقعاً مجموعه‌ای از خوشمزه‌ترین غذا‌های دنیا را دارند که باب میل هر ذائقه‌ای است. شاید این ویژگی جادویی به دلیل تأثیراتی است که از مدیترانه تا […]

کمبود وقت، مشغله زندگی و دسترسی آسان به خرید فست‌فود و غذا‌های فرآوری شده، از دلایل مهم دورماندن غذاهای سالم ایرانی از لیست برنامه‌های غذایی هفتگی خانواده‌ها است. از طرف دیگر، متخصصان تغذیه بر اهمیت تغییر سبک زندگی و انتخاب هوشمندانه مواد غذایی تاکید بسیار دارند. مواد مغذی، انرژی انسان‌ها را در طول روز تأمین […]

مردم در نقاط مختلف جهان، آداب‌ورسوم غذایی متفاوتی دارند. هند نیز با داشتن 28 ایالت و آداب و رسوم مختلف، یکی از متنوع‌ترین فرهنگ‌های غذایی جهان را به خود اختصاص داده است. این تنوع غذایی نمایانگر فرهنگ‌ها و دوران تاریخی مختلفی است که هندوستان شاهد آن بوده است. موادغذایی در هند تحت‌تاثیر تمدن‌های مختلف قرار […]

گردشگری غذا، یک اکتشاف بسیار خوشمزه است و چه مقصدی بهتر از ترکیه برای یک کشف لذیذ و به‌یادماندنی؟ غذاها چیزهای زیادی به شما می‌گویند؛ آن‌ها داستان فرهنگ هزارساله یک ملت را در خود نهفته دارند. اگر به شناخت فرهنگ مردم ترکیه علاقه‌مند هستید، گردشگری غذا در ترکیه چیزهای زیادی را درباره فرهنگ مردم این […]

عوامل بسیاری همچون تاریخ غنی، جغرافیای تاریخی، فرهنگ، آداب‌ورسوم و … در جذب گردشگر برای مناطق مختلف مؤثر هستند. یکی از مؤلفه‌هایی که در پیوند وثیق فرهنگی و تاریخی بین مردم منطقه گردشگری با گردشگران مؤثر است، غذا است.  گردشگری غذا یکی از مواردی است که در حوزه گردشگری مغفول مانده یا کمتر موردتوجه قرار […]

گیلان تنوع غذایی خود را مدیون طبیعتی است که دست محبت خود را همیشه بر این گوشه از خاک ایران کشیده است. وجود دریای خزر، هوای بارانی و خاک حاصلخیز تنها بخشی از منابع طبیعی گیلان همیشه سرسبز و قشنگ است. دسترسی همیشگی به تازه‌ترین مواد اولیه، غذاهای محلی گیلان را بسیار متنوع کرده است. […]

ذائقه خوش‌سلیقه ایرانی در غذا، به هر شهری که وارد می‌شود در پی خوشمزه‌ترین غذاهای محلی آن منطقه است. اصفهان یکی از شهرهای پرآوازه و تاریخی ایران است که در غذا هم بهترین طعم‌ها و مزه‌ها را دارد. اگر در ادامه همراه ما در مجله فودکس باشید، انواع غذاهای محلی استان اصفهان را به شما […]

نوشابه؛ نوشیدنی محبوب و وسوسه‌انگیزی که در هر سن‌وسالی طرفدار دارد و همیشه با چندتکه یخ شما را سرحال می‌آورد، سال‌هاست که در کنار ماست. در این مطلب از مجله فودکس به بررسی بهترین نوشابه‌ جهان و همچنین مهم‌ترین و بهترین مارک نوشابه در دنیا پرداخته‌ایم. در ادامه به اطلاعات جالبی پیرامون مصرف انواع مارک […]

گروهی از غذاهای بین‌المللی که در کشور ما طرفداران زیادی دارند، غذاهای هندی است. غذاهایی که به دلیل داشتن انواع ادویه‌جات معطر و خوش‌طعم، چون فلفل تند هندی، ادویه کاری، گرام ماسالا و … طعم تند و عطری دل‌انگیز دارند. ازآنجایی‌که شبه‌قاره هند در همسایگی ایران است و به لحاظ آب‌وهوایی با بخش‌هایی از ایران […]

چند نمونه غذای محلی شیراز می‌شناسید؟‌ سفر به هر شهر یا کشوری، مجموعه‌ای از تجربیات جذاب و بی‌نظیر را در اختیار آدم‌ها قرار می‌دهد. این تجربیات گاهی با تماشای زیبایی‌های آن مکان و ارتباط با بومی‌های یک منطقه اتفاق می‌افتد و گاهی خودش را در میان عطروطعم غذاها جای می‌دهد. غذاهای هر منطقه می‌تواند بخشی […]