• خانه
  • نمایشگاه دیجیتالی
  • درباره ما
  • تماس با ما
فودکس ایران
  • سلامت غذا و محیط‌زیست
  • رسپی سالم
  • گردشگری غذاونوشیدنی
  • تبلیغات در صنعت غذاونوشیدنی
  • سبک زندگی سالم
  • اخباروترندها
نمایشگاه دیجیتال غذاونوشیدنی
نتیجه ای یافت نشد
مشاهده تمام نتایج
  • سلامت غذا و محیط‌زیست
  • رسپی سالم
  • گردشگری غذاونوشیدنی
  • تبلیغات در صنعت غذاونوشیدنی
  • سبک زندگی سالم
  • اخباروترندها
نتیجه ای یافت نشد
مشاهده تمام نتایج
فودکس ایران
نتیجه ای یافت نشد
مشاهده تمام نتایج
خانه اخباروترندها

کنجد، نهمین ماده آلرژی‌زای اصلی در امریکا شناخته شد!

تیم فودکس توسط تیم فودکس
1 فروردین 1401 - بروزرسانی در 30 آذر 1401
در اخباروترندها
مدت زمان خواندن: 3 دقیقه
0
کنجد، نهمین ماده آلرژی‌زای اصلی در امریکا شناخته شد!
ارسال در تلگرامارسال در واتس اپارسال به دیگری
تعداد بازدید: 7

بایدن قانونی را امضا کرد که در آن کنجد، نهمین ماده حساسیت‌زای اصلی معرفی شده است.

جو بایدن، رئیس جمهور ایالات متحده امریکا، طی چند روز اخیر قانونی را امضا کرد که کنجد را به عنوان یک ماده اصلی آلرژی زا اعلام می‌کند. طبق این قانون، تمام محصولات و مشتقات دانه کنجد باید پس از 1 ژانویه 2023، به‌طور واضح برچسب‌گذاری شوند.

مطالب مرتبط

روز جهانی غذا

برای سلامت پوست، 7 نکته مهم را جدی بگیرید!

زینک؟ عسل؟ زنجبیل؟ موقع سرماخوردگی یا آنفولانزا کدام را مصرف کنیم؟

این لایحه همچنین برای طبقه‌بندی، اندازه‌گیری، تشخیص و جلوگیری از آلرژی‌های غذایی در ایالات متحده، ارائه‌ی گزارش مفصل درباره فعالیت دولت فدرال را الزامی می‌کند. این گزارش همچنین، وزارت بهداشت و خدمات انسانی ایالات متحده را موظف به ارائه طرحی برای اصلاح لیست آلرژن‌های مهم دولت فدرال در زمان معین از طریق تنظیم مقررات می‌کند. گزارش باید ظرف 18 ماه به کنگره ارائه و در وب‌سایت وزارت بهداشت و خدمات انسانی  (HHS)منتشر شود.

ماده حساسیت‌زا

نامگذاری کنجد به‌عنوان یک ماده آلرژی‌زای مهم از سال 2018، از زمانی‌که سازمان غذا و دارو امریکا   (FDA)  شروع به بررسی شیوع و شدت آلرژی نسبت به بذر کرد، در جریان است.

در ماه نوامبر، دولت فدرال یک پیش‌نویس راهنمایی را منتشر کرد و از تولیدکنندگان خواست که به‌طور داوطلبانه وجود کنجد در مواد تشکیل‌دهنده محصولات خود را کدگذاری کنند. این پیش‌نویس در کنگره ارائه شد اما به میز رئیس‌جمهور نرسید.

حمایت دموکرات‌ها و جمهوری‌خواهان از این قانون نشان داد که آلرژی غذایی یک مسئله کاملا غیرسیاسی و غیرحزبی است.

کنجد اکنون به‌عنوان ماده‌ی غذایی‌ای شناخته شده است که باید به‌طور خاص روی بسته‌بندی مواد غذایی درج شود. گلوتن نیز یکی از آلرژن‌هاست و جولیا تی‌بل یکی از بزرگترین تولیدکنندگان محصولات آماده و نیمه آماده بدون گلوتن در آمریکاست که در راستای بهبود کیفیت محصولات فاقد حساسیت تلاش بسیاری می‌کند.

طبق تحقیق منتشر شده در مجله انجمن پزشکی امریکا (JAMA) در سال 2019، حدود 1.6 میلیون نفر در ایالات متحده – حدود 0.49 درصد از جمعیت این کشور – به کنجد حساسیت دارند. مطالعه دیگری که توسط انستیتوی ملی بهداشت انجام شده و در ژورنال آلرژی و ایمنی‌شناسی کودکان منتشر شده است، نشان داد که 17 درصد کودکان مبتلا به آلرژی‌های غذایی دیگر نیز، به کنجد حساسیت دارند.

طبق تحقیق منتشر شده در مجله انجمن پزشکی امریکا (JAMA) در سال 2019، حدود 1.6 میلیون نفر در ایالات متحده – حدود 0.49 درصد از جمعیت این کشور – به کنجد حساسیت دارند. مطالعه دیگری که توسط انستیتوی ملی بهداشت انجام شده و در ژورنال آلرژی و ایمنی‌شناسی کودکان منتشر شده است، نشان داد که 17 درصد کودکان مبتلا به آلرژی‌های غذایی دیگر نیز، به کنجد حساسیت دارند.

ناگفته نماند، واکنش‌های آلرژیک به کنجد از شدیدترین واکنش‌ها است. تحقیقات مرکز علمی منافع عمومی نشان داد که نزدیک به 39 درصد کودکان و 45 درصد بزرگسالان مبتلا به آلرژی کنجد، واکنش‌های شدیدی داشتند که به‌عنوان واکنشی شامل حداقل دو سیستم اندام یا آنافیلاکسی تعریف شده است. این میزان شیوع، بالاتر از واکنش شدید به تخم‌مرغ و شیر برای کودکان و بزرگسالان و گندم برای بزرگسالان است. علاوه بر این، طبق اطلاعات موجود در گزارش مرکز علمی منافع عمومی(CSPI) ، یک سوم بزرگسالان مبتلا به آلرژی کنجد، حداقل یک بار در سال گذشته به بخش اورژانس مراجعه کرده‌اند.

کنجد به عنوان یک ماده حساسیت‌زای اصلی در کل اروپا و خاورمیانه و همچنین کانادا و استرالیا کدگذاری شده است.

حرف آخر

جدای از قسمت ویژه قانون جدید کنجد، این بررسی می‌تواند به دولت فدرال کمک کند تا رویکرد فعالانه‌تری در شناسایی و پیشگیری از آلرژی غذایی داشته و همچنین همه را از دامنه موضوع آگاه سازد.

طبق مطالعات سازمان تحقیق و آموزش آلرژی غذایی (FARE) که سال گذشته منتشر شد، از هر 4 نفر، یک نفر در ایالات متحده – به‌عبارتی 85 میلیون نفر از کل جمعیت – تحت تأثیر آلرژی‌های غذایی قرار دارند.

مطلب قبلی

نوشیدنی مناسب فصل زمستان

مطلب بعدی

10 ترند برتر در بسته‌بندی نوشیدنی‌های 2021

مطالب مشابه

روز جهانی غذا
اخباروترندها

روز جهانی غذا

18 بهمن 1401
برای سلامت پوست، 7 نکته مهم را  جدی بگیرید!
اخباروترندها

برای سلامت پوست، 7 نکته مهم را جدی بگیرید!

4 دی 1401 - بروزرسانی در 7 دی 1401
زینک؟ عسل؟ زنجبیل؟ موقع سرماخوردگی یا آنفولانزا کدام را مصرف کنیم؟
اخباروترندها

زینک؟ عسل؟ زنجبیل؟ موقع سرماخوردگی یا آنفولانزا کدام را مصرف کنیم؟

20 آذر 1401
مطلب بعدی
10 ترند برتر در بسته‌بندی نوشیدنی‌های 2021

10 ترند برتر در بسته‌بندی نوشیدنی‌های 2021

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • 1.1k فالوور

آخرین مقالات

روز جهانی غذا

روز جهانی غذا

18 بهمن 1401
تاریخچه روغن زیتون در ایران

تاریخچه روغن زیتون در ایران

16 بهمن 1401
اولین کارخانه تولیدکننده ماکارونی در ایران

اولین کارخانه تولیدکننده ماکارونی در ایران

14 بهمن 1401
غذاهای ارگانیک چیست؟

غذاهای ارگانیک چیست؟

12 بهمن 1401
تاریخچه تن ماهی در ایران

تاریخچه تن ماهی در ایران

10 بهمن 1401
میوه های ارگانیک یعنی چه؟

میوه های ارگانیک یعنی چه؟

8 بهمن 1401
چگونه دوغ بدون گاز درست کنیم؟

چگونه دوغ بدون گاز درست کنیم؟

6 بهمن 1401

درباره مجله فودکس

مجله فودکس با هدف ارتقای دانش کیفیت زندگی و نیز فرهنگ تغذیه‌ای سالم و با ارائه‌ی محتوایی غنی به تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان، پلی برای انتقال تمام دغدغه‌هایی است که به صنعت غذاونوشیدنی مرتبط است.

ارتباط با ما در شبکه‌های اجتماعی

دسترسی

  • قوانین و مقررات
  • درباره ما
  • تماس با ما

خبرنامه

برای اطلاع از آخرین اخبار و رویدادهای صنعت غذاونوشیدنی ایمیل خود را وارد کنید.

"*" indicates required fields

استفاده از مطالب سایت فودکس ایران برای مصارف غیرتجاری با ذکر منبع بلامانع است. تمامی حقوق این سایت برای فودکس ایران محفوظ است.

نتیجه ای یافت نشد
مشاهده تمام نتایج
  • خانه
  • اخباروترندها
  • تبلیغات در صنعت غذاونوشیدنی
  • رسپی سالم
  • سبک زندگی سالم
  • سلامت غذا و محیط‌زیست
  • گردشگری غذاونوشیدنی
نمایشگاه دیجیتال غذاونوشیدنی

استفاده از مطالب سایت فودکس ایران برای مصارف غیرتجاری با ذکر منبع بلامانع است. تمامی حقوق این سایت برای فودکس ایران محفوظ است.